Баклажаны с соусом песто

Сезон баклажанов клонится к закату, надо успеть попробовать ещё несколько вкусных блюд из них! Предлагаю быстрое и изысканное блюдо в средиземноморском стиле. Можно подавать такие баклажаны как самостоятельное блюдо, как гарнир, или как соус к макаронам. Ещё один вариант подачи - на подсушенных ломтиках чиабатты (тогда это будет вкуснейшая брускетта).

Ингредиенты

Баклажаны - 350 г

Лук репчатый - 120 г

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соус песто - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Получается 1-2 порции.

93 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 1.49
Ж: 7.27
У: 5.28

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты по списку и будем готовить баклажаны с соусом песто.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и на среднем огне слегка поджарьте нарезанный лук до прозрачности.

Добавьте в сковороду нарезанные небольшими кусочками баклажаны.

Обжаривайте баклажаны до полной готовности, периодически помешивая. Огонь средний или чуть выше среднего. Сковороду крышкой не накрываем!

Баклажаны должны полностью приготовиться и слегка подрумяниться. В самом конце посолите и поперчите их по вкусу.

Добавьте к готовым баклажанам пару столовых ложек готового соуса песто.

Перемешайте, прогрейте баклажаны вместе с песто несколько секунд и снимайте сковороду с огня, всё готово!

Подавайте баклажаны с соусом песто к столу. Если подавать как самостоятельное блюдо, то это будет одна добротная порция. А если будете подавать как соус к макаронам, то и на двоих хватит.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Песто

Подборка рецептов

Песто из одуванчиков

Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

Соус песто неклассический

Песто из щавеля

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны с мясом по-китайски

Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде

Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком

Баклажаны с помидорами на мангале

Блюда с соусом песто

Подборка рецептов

Гречка с соусом песто

Капрезе с соусом Песто

Закуска «Крекер с песто из свеклы»

Паста с соусом песто

Веганские блюда из баклажанов

Подборка рецептов

Запеченные баклажаны на зиму

Овощи в рукаве в аэрогриле

Баклажаны, запеченные на противне в духовке

Овощи в афганском казане

Баклажаны на сковороде

Подборка рецептов

Баклажаны с сыром и чесноком

Салат из баклажанов с помидорами и фетой

Капуста с баклажанами на сковороде

Паста Алла Норма

Гарнир из баклажанов

Подборка рецептов

Рис с баклажанами

Картофель с баклажанами

Тушеные баклажаны со свеклой

Рататуй на сковороде

Жареные баклажаны кубиками

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Жареные баклажаны с картошкой

Постные блюда из баклажанов

Подборка рецептов

Кабачки и баклажаны по-корейски

Постные рулетики из баклажанов

Паста из баклажанов с чесноком

Бабагануш из баклажанов по-турецки

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Холодная расстойка сдобного теста	Путовый бульон	Свиные котлеты с манкой на сковороде	Корхейлевеш (венгерские щи)	Булочки с изюмом в аэрогриле	Баклажаны с соусом песто	Печенье «Кленовые листья» из разноцветного теста
Гош-нан (Гёш-нан)	Какао с матчей	Печенье «Розы»	Яичница в стакане в микроволновке	Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны с соусом песто

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты