Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Паста Алла Норма

Макароны с овощами для любителей макаронных изделий.

Ингредиенты

Паста - 100 г

Баклажан - 1/2 шт.

Помидоры - 1 шт.

Рикотта соленая - 50 г

Оливковое масло - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Базилик - 5 листиков

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

160 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Паста алла норма - классическое сицилийское блюдо, которое родилось в девятнадцатом веке.

Ребята, я обожаю готовить блюда с сезонными овощами! Ну и как же я могу не приготовить эту вкуснятину, когда все овощи растут на грядках? Ну а макароны из твердых сортов пшеницы так и вовсе стоят в шкафчике круглый год. К тому же рецепт очень прост - справится даже новичок в кулинарии, но подача сногсшибательная! Идеально подать на ужин, да с бокалом прохладного вина - идеально, на мой взгляд.

Кстати, если нет соленого сыра Ricotta, не расстраивайтесь, замените его на соленую брынзу, именно так я поступила в этот раз, на вкус это практически не повлияло.

Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для пасты алла норма.

Далее вскипятите воду, ее должно быть большое количество, подсолите, добавьте буквально чайную ложку растительного рафинированного масла и всыпьте макароны твердых сортов пшеницы penne. Варите около 11 минут до состояния аль денте.

Совет! Смотрите способ приготовления на упаковке, у каждого производителя он отличается.

Затем вымойте баклажан, нарежьте на брусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.

Обжаренные баклажаны выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

В эту же сковородку добавьте еще немного масла и раздавленный зубчик чеснока, обжарьте его до румяности и выбросьте, он отдал свой аромат маслу и больше нам не пригодится.

Помидоры вымойте и нарежьте на средние кусочки, выложите в сковороду и обжарьте, помешивая, на умеренном огне минуты 3.

Выложите баклажаны.

Добавьте макароны, прогрейте, помешивая, около 3 минут.

Осталось добавить базилик, перемешать, и можно подавать.

Выложите пасту Алла Норма в порционную тарелку, сверху поломайте сыр.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Макароны с овощами за 15 минут

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Черные спагетти с морепродуктами

Спагетти в помидорном соусе с базиликом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Овощной суп с фасолью и макаронами

Армянская яичница с помидорами

Шоколадный фондан в микроволновке

Яичница с луком и сосисками

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Томатно-сметанная подлива для тефтелей с овощами

Кефир из молока

Миндальная мука в домашних условиях

Диетический морковный суп-пюре

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картошка фри с сыром

Щи из свежей и квашеной капусты вместе

Морковно-тыквенная запеканка

Рагу из оленины

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Семга в пергаменте в духовке

Татарский соус

Шашлыки в банке в духовке

Котлеты с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста Алла Норма

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти