Морковно-тыквенная запеканка

Не все любят тыкву, особенно это относится к детям. И вот тут на помощь приходят запеканки. Морковно-тыквенная запеканка по вкусу напоминает суфле, но только намного полезнее. Запеканка из тыквы и моркови получается очень нежной, ароматной, насыщенного оранжевого цвета. Вместо сахара я использую мед, а если готовите запеканку для ребенка, то мед можно полностью убрать из десерта.

Ингредиенты

Кефир – 300 мл

Морковь – 200 г

Тыква – 200 г

Манная крупа – 110 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мед – 2 ст.л.

Тыквенные семечки – 1 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Корица – 0.5 ч.л.

Кардамон – щепотка

Круглая форма диаметром 18 см

109 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 30 голосов

125 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления морковно-тыквенной запеканки в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты.

Манку залить кефиром и оставить на 15 минут.

Морковь и тыкву нарезать небольшими кубиками.

Выложить в сотейник, добавить 50 мл воды и тушить 15 минут.

Овощи пюрировать блендером.

В миске соединить манную крупу, мед, яйцо, разрыхлитель, корицу и кардамон. Перемешать.

Добавить морковно-тыквенное пюре и хорошо перемешать до получения однородного теста.

Форму диаметром 18 см смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто в форму, разровнять и посыпать тыквенными семечками.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут, до золотистого цвета.

Морковно-тыквенная запеканка готова. Подавать со сметаной или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Морковно-тыквенная запеканка, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

При выборе тыквы обратите внимание на то, чтобы она была достаточно тяжелой, с твердой коркой, без повреждения и гнили.

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой

Цветная капуста с помидорами в духовке

Картофельная запеканка с чечевицей

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Тыквенная запеканка

Подборка рецептов

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Диетическая запеканка из тыквы (ПП)

Запеканка из тыквы с рисом

Творожная запеканка «Зебра» с тыквой

Морковная запеканка

Подборка рецептов

Сладкая морковно-рисовая запеканка

Морковная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Картофельно-морковная запеканка

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ольга

Спасибо! Готова готовить вечно по вашим рецептам

ответить

Тамара

Очень вкусная запеканка. Большое спасибо за рецепт. Буду всем советовать.:bestofthebest:

ответить

Ольга

Подскажите, почему у меня долго не запекается внутри? Я уже из одной формы в другую. Уже часа 2 наверное в духовке, внутри все ещё очень сырое

ответить

Ольга

Не пропекается внутри и несладкая

ответить

Юлия

Ольга, то же самое, сырое внутри уже больше 2 часов

ответить

Инна

Такая нежная и яркая запеканочка получилась, нужно и себе приготовить :smile:

ответить

Milena Автор рецепта

Инна , буду рада,если рецепт пригодится

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковно-тыквенная запеканка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты