Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Рататуй на сковороде

    Рататуй на сковороде

    Рататуй - достаточно известное блюдо прованской кухни. Готовится из баклажанов, кабачков, болгарского перца и помидор. Как правило, его запекают в духовке. Но попробуйте приготовить рататуй на сковороде. Получается не менее вкусно, сочно и ароматно.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Кабачок - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Растительное масло - 40 мл

    Прованские травы - 0,5 ч.л.

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 68 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 1.12
    • Ж: 4.81
    • У: 5.09

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления рататуя на сковороде - перед вами, на фото.


    Баклажан помойте, нарежьте половинками или четвертинками кружков. Посыпьте солью и дайте постоять 10 минут.


    После промойте в воде и отожмите от влаги. Выложите на сковороду с растительным маслом.


    Обжаривайте 5-6 минут.


    Кабачки помойте и нарежьте как баклажаны. Посолите и обжаривайте в масле 8-10 минут.


    Репчатый лук, болгарский перец и чеснок очистите и помойте. Перец нарежьте небольшими ломтиками, лук - полукольцами, чеснок - мелко. Обжаривайте на сковороде с маслом 4-5 минут.


    Соедините все овощи на сковороде. Один помидор помойте и нарежьте кубиками. Второй натрите на терке. Добавьте в сковороду. Еще немного посолите, поперчите и приправьте сухими прованскими травами.


    Накройте сковороду крышкой и тушите овощи еще 10-12 минут.


    Ароматный, полезный и вкусный рататуй на сковороде готов.


    Рататуй на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рататуй

    Подборка рецептов

    Рататуй по-турецки
    Рататуй запеченный в духовке
    Рататуй по-деревенски
    Рататуй с рисом
    Рататуй из кабачков и баклажанов

    Подборка рецептов

    Тушеные овощи в казане
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Рагу из баклажанов и кабачков
    Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
    Рататуй с баклажанами на ужин

    Подборка рецептов

    Рататуй с фаршем в духовке
    Рататуй по-турецки
    Рататуй с рисом
    Рататуй с моцареллой
    Рататуй в духовке

    Подборка рецептов

    Десерт из хлеба с джемом в духовке
    Торт «Медовик» шоколадный
    Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами
    Постные шоколадные маффины
    Баклажаны с овощами на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)
    Теплый салат с осьминогом
    Баклажаны в остром томатном соусе
    Баклажанно-перечная икра
    Гарнир из овощей на сковороде

    Подборка рецептов

    Гарнир из глазированной моркови с тимьяном
    Шпинат в сметанном соусе
    Брокколи с сыром на сковороде
    Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом
    Овощное рагу на сковороде

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Тактука (марокканский салат)
    Замороженные овощи в мультиварке
    Рагу из кабачков и картофеля

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с кабачками (477)Вторые блюда с помидорами (1142)Кабачок (1018)Мясо с овощами в духовке (561)Обед из овощей (918)Овощи (454)Овощные закуски (528)Овощные салаты (564)Помидор (1615)Постные блюда из овощей (628)Простые овощные салаты (541)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    Солидарна с Натой - одно из любимых летних блюд!:smilehearth:
    0
    ответить
    Ната
    Летом - это одно из моих любимых блюд
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкойСамый полезный овощСколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Утка в аэрогриле целиком
    Похлебка из белых грибов
    Утиная печень в сметане с луком
    Маринованная пекинская капуста с морковью
    Булгур с куриными сердечками
    Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
    Омлет с бататом

    Томаты су-вид (сувид)
    Брокколи сувид (су-вид)
    Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле
    Круассаны с сосиской
    Тофу из чечевицы
    Тушенка из курицы на пару (в банке)
    Каннеллони с курицей и грибами
    Мобильная версия сайта