Баклажаны и помидоры с соусом терияки

Все любители баклажанов знают, что лучшие друзья синеньких - это чеснок, зелень и томаты. А если комбинировать всё это с разнообразными соусами, можно всё лето наслаждаться новыми вкусами любимых блюд. Сегодня приготовим не острые, но пикантные баклажаны со сладко-соленым терияки 👌!

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г (3 шт.)

Соль (для баклажанов) - 1 ст. л.

Томаты - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Кинза/зеленый лук/петрушка - 20 г

Соус терияки - 4 ст. л.

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Получится 3 порции

73 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.63
Ж: 4.8
У: 5.53

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов и помидоров с соусом терияки. Я взяла черри, но можно и простые томаты, конечно.

Баклажаны частично очистим, нарежем брусочками.

Складываем баклажаны в подходящую миску, всыпаем соль, перемешиваем и оставляем минут на 20-25, пару раз за это время их нужно будет перемешать.

Чеснок и зелень измельчите, томаты нарежьте на небольшие ломтики. Я на две части черри нарезала.

Баклажаны постояли, дали сок, его сливаем, баклажаны отжимаем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чем лучше отожмете, тем меньше масла они в себя впитают при жарке.

Сковороду берите побольше, чтобы баклажаны в ней поместились в один слой (желательно). В разогретом масле обжарьте баклажаны, периодически их перемешивая.

Обжариваем до мягкости и румяности.

Добавляем в сковороду соус терияки и томаты, от влаги томатов возможны брызги, будьте аккуратны. Прогрейте всё вместе пару минут.

В самом конце (плиту уже можно выключить) всыпьте чеснок и зелень. Чеснок лишь слегка потеряет свою остроту, при этом останется очень ароматным. А в целом получится идеальное сочетание сладко-соленого соуса, чуть кисленьких томатов, пряной кинзы и пикантного чеснока. Попробуйте, при необходимости добавьте в блюдо соли.

Баклажаны и помидоры с соусом терияки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это может быть и закуской, и полноценным обедом, если подать к такому блюду отварной рис.

Приятного аппетита!

Баклажаны и помидоры с соусом терияки, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареная колбаса с овощами

Баклажаны в сырном кляре

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны на костре

Баклажаны с помидорами

Подборка рецептов

Язычки из баклажанов в духовке

Баклажан гармошка с сыром и помидорами

Баклажаны по-кавказски

Баклажан с помидорами в аэрогриле

Жареные баклажаны с чесноком

Подборка рецептов

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Жареные баклажаны в томатном соусе

Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны по-гречески

Кабачки и баклажаны по-корейски

Баклажаны, фаршированные овощами

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны на ужин

Подборка рецептов

Магмур (Maghmour, ливанская овощная мусака)

Баклажаны на сковороде-гриль

Запеканка из макарон с овощами и сыром

Рататуй на сковороде

Баклажан на ужин на сковороде

Подборка рецептов

Булгур с баклажанами и кабачками

Баклажаны в сливочном соусе

Садж из курицы

Рататуй на сковороде

Баклажаны с соусом Терияки

Подборка рецептов

Баклажаны в соусе Терияки

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Салат «София» (по-восточному)

Овощи в соусе терияки

Гарнир из баклажанов

Подборка рецептов

Запеченные овощи с томатным соусом в духовке

Баклажаны с черносливом на зиму

Кус-кус с баклажаном

Жареные баклажаны в томатном соусе

Другие полезные подборки по теме

Помидор (1851)Вторые блюда с помидорами (1142)Баклажаны (775)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Салаты с помидорами (462)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Помидоры черри (361)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)Веганские блюда из баклажанов (294)Салат из помидор с маслом (291)Баклажаны на сковороде (273)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Баклажаны на ужин (261)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Забрала себе! Обязательно приготовлю

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Спасибо за доверие 😘, они и правда хороши))🤞🧡

ответить

Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)	Чай из чёрной смородины с базиликом	Казаречче с грибами и баклажанами	Банановые лепешки на сковороде
Салат с вакаме и огурцом	Суп «Морячок»	Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Баклажаны и помидоры с соусом терияки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты