E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Магмур (Maghmour, ливанская ов

    Магмур (Maghmour, ливанская овощная мусака)

    Ингредиенты

    Баклажан - 3 шт.

    Томаты - 1 кг

    Лук репчатый - 3 шт.

    Чеснок - 8 зубчиков

    Сухой чили - щепотка

    Томатная паста - 1 ч.л.

    Сухая мята - 1 ст.л.

    Нут (вареный или консервированный) - 100 г

    Соль - по вкусу

    • 33 кКал
    • 30 мин.
    • 40 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 1.67
    • Ж: 0.25
    • У: 6.1

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Баклажаны очистить, нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и оставить на 20 минут.


    Затем отжать от излишней жидкости и обжарить небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета. Выложить на бумажную салфетку, чтоб убрать излишки масла.


    Помидоры нарезать кусочками, положить в чашу блендера, сделать из них пюре.


    Лук нарезать, отправить в глубокую сковороду с разогретым оливковым маслом, обжаривать на большом огне до золотистого цвета. Затем добавить нарезанный на дольки чеснок, половину ложки мяты и обжаривать полминуты.


    Далее вылить пюре из томатов, положить щепотку сухого перца чили, томатную пасту, перемешать и довести до кипения.


    Теперь отправить в сковороду баклажаны, варёный нут половинками, остаток мяты, посолить, уменьшить газ, накрыть крышкой и тушить минут 10-15.


    Употребляется ливанская овощная мусака Магмур (Maghmour) в остывшем виде, в идеале убрать на пару часов в холодильник. Подаётся с ливанской питой.


    Всем приятного аппетита!


    Магмур (Maghmour, ливанская овощная мусака), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мусака

    Подборка рецептов

    Мусака с баклажанами
    Мусака с вялеными томатами
    Мусака из кабачков
    Мусака по-гречески с баклажанами
    Мусака с баклажанами

    Подборка рецептов

    Мусака с вялеными томатами
    Мусака с баклажанами
    Мусака по-гречески с баклажанами
    Мусака в мультиварке
    Баклажаны с помидорами

    Подборка рецептов

    Мясо с баклажанами и помидорами
    Икра из баклажанов (мангал-салат)
    Макароны с баклажанами и помидорами
    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Закуска из баклажанов с помидорами

    Подборка рецептов

    Конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром
    Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром Фета
    Кадича (баклажаны по-корейски)
    ПП рулетики из баклажанов
    Как приготовить баклажаны с помидорами? Блюда из баклажанов и томатов

    Подборка рецептов

    Фрикадельки в томатном соусе с овощами
    Конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром
    Салат с баклажанами и свининой
    Пицца с баклажанами
    Тушеные баклажаны с помидорами

    Подборка рецептов

    Тушеные овощи с баклажанами и кабачками
    Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной
    Тушеные баклажаны в соевом соусе
    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Ливанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Бараззи (ливанское овсяное печенье)
    Мальфуф махши (голубцы из капусты по-ливански)
    Батата харра (пряный жареный картофель)
    Фатте (фаттех)

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (598)Баклажаны на ужин (223)Блюда из баклажанов без мяса (186)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуски из баклажанов (156)Обед из баклажанов (252)Помидор (1464)Помидоры на зиму (230)Помидоры черри (275)Постные блюда из баклажанов (195)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (385)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Рис с тушенкой в духовке
    Боул с курицей и киноа
    Куриная грудка терияки на сковороде
    Лимонный десерт

    Постное картофельное тесто
    Овсяная каша на овсяном молоке
    Куриные отбивные в кляре в духовке
    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Мобильная версия сайта