E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной

    Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной

    Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной - вкусная горячая закуска, отлично сочетающаяся с различными гарнирами. Баклажаны предварительно обваливаются в муке и обжариваются в масле на сковороде, затем выкладываются в кастрюлю слоями вместе с помидорами, пересыпаются укропом и чесноком. Сверху добавляется сметана. Количество баклажанов и помидоров условное, всё зависит от размера кастрюли и сколько закуски вы хотите приготовить.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Помидоры - 3-4 шт.

    Чеснок - 1-2 зубика

    Укроп и петрушка - 10 г

    Растительное масло - для жарки

    Соль, перец - по вкусу

    Сметана - 70 г

    Вода - 50 мл

    Мука - 50 г

    • 56 кКал
    • 40 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч.
    • Б: 1.7
    • Ж: 2.02
    • У: 7.78

    Фото готового блюда

    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления тушёных баклажанов с помидорами и сметаной подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Баклажаны помыть, обрезать хвостики и нарезать баклажаны кружочками толщиной 5-6 мм. Посыпать солью и оставить на 20 минут.


    Протереть баклажаны сухой салфеткой, обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до румяной корочки с двух сторон.


    Кружочками нарезать помидоры, почистить чеснок.


    Далее измельчить чеснок и зелень. Чеснок можно пропустить через пресс.


    На дно кастрюли выложить баклажаны, затем помидоры, посолить и поперчить, посыпать зеленью и чесноком. Далее повторить слои, пока овощи не закончатся. Сверху вылить сметану и добавить в кастрюлю немного воды, чтобы не пригорело дно. Сметану размазать ложкой по поверхности.


    Накрыть кастрюлю крышкой и тушить баклажаны с помидорами и сметаной 15 минут.


    Готовую закуску подать к столу. В холодном виде тоже получается вкусно.


    Приятного аппетита!


    Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны с помидорами

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в томатном соусе
    Курица с баклажанами и помидорами в духовке
    Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
    Баклажаны с помидорами по-тоскански
    Баклажаны тушеные

    Подборка рецептов

    Тушеные баклажаны со свеклой
    Баклажаны тушеные в томате
    Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Молочный коктейль с черникой
    Манная каша для ребенка
    Салат с фенхелем и апельсинами
    Овсяная каша с тыквой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриный суп с лапшой и зеленым горошком
    Щи с килькой в томатном соусе
    Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами
    Лосось в сливочном соусе в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паровые котлетки в мультиварке
    Пареная репа в духовке
    Жареный сыр халуми
    Творожный соус с зеленью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Оч вкусно!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо, Олесик!
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта