Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Рецепт интересен тем, что он позволяет легко приготовить популярное в кафе и ресторанах блюдо в домашних условиях.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Крахмал - 3 ст.л.

Петрушка или кинза - 20 г

Растительное масло

Соус:

Вода - 75 мл

Крахмал - 1/2 ст.л.

Яблочный уксус - 25 мл

Соевый соус - 25 мл

Кетчуп - 1 ст.л.

Сахар - 1/2 ст.л.

Для украшения:

Фунчоза - 20 г

167 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.12
Ж: 7.33
У: 25.66

Фото готового блюда

Наталья_автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе.

Для начала приготовить соус. В сотейнике соединить яблочный уксус, соевый соус, кетчуп, сахар и крахмал, разведенный в воде. Проварить на медленном огне около пяти минут. Соус должен загустеть. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.

Баклажан нарезать на кубики, выложить в салатник и посолить. Дать постоять 15 минут. Образовавшуюся в процессе жидкость слить.

Кубики баклажана партиями обвалять в крахмале и пожарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Готовый баклажан выложить на бумажные полотенца.

Для украшения фунчозу опустить в разогретое растительное масло на 2-3 секунды и выложить на бумажное полотенце.

Выложить в салатник жареные баклажаны и измельченную зелень, полить кисло-сладким соусом по вкусу и перемешать.

Выложить салат на блюдо и украсить воздушной фунчозой. Подать хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе немедленно. Приятного аппетита!

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны, фаршированные овощами

Башенки из жареных баклажанов и помидоров с чесноком

Жареные баклажаны в томатном соусе

Хрустящие баклажаны с томатами

Веганские жареные баклажаны

Подборка рецептов

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны по-гречески

Баклажаны, фаршированные овощами

Кабачки и баклажаны по-корейски

Постные жареные баклажаны

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с картошкой

Хрустящие баклажаны с томатами

Баклажаны по-гречески

Баклажаны, фаршированные овощами

Жареные баклажаны с соевым соусом

Подборка рецептов

Баклажаны с мясом по-китайски

Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

Хрустящие баклажаны с томатами

Жареные баклажаны с соевым соусом и чесноком

Жареные баклажаны в крахмале

Подборка рецептов

Баклажаны в сладком соусе с помидорами

Баклажаны темпура

Баклажаны жареные на сковороде

Вешенки с баклажанами

Хрустящие баклажаны на сковороде

Подборка рецептов

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом

Салат с хрустящим баклажаном и курицей

Жареные баклажаны кубиками

Подборка рецептов

Закуска из баклажан с грибным вкусом

Баклажан мисо

Баклажаны с беконом на сковороде

Баклажаны с яйцом как грибы

Жареные баклажаны

Подборка рецептов

Баклажаны с фаршем на сковороде

Жареные баклажаны с чесноком и майонезом

Баклажаны темпура

Соте из баклажанов и слив

Другие полезные подборки по теме

Соусы (854)Баклажаны (775)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в соевом соусе (487)Вегетарианские соусы (432)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Веганские блюда из баклажанов (294)Баклажаны на сковороде (273)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские соусы (265)Баклажаны на ужин (261)Обед из баклажанов (252)Блюда из курицы с соевым соусом (249)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Тыква с медом и горчицей	Запеканка «Горячая Мимоза»	Минтай в панировке в аэрогриле	Фаршированные булочки в аэрогриле	Кукуруза в початках на зиму в банках	Тклапи	Цветная капуста в кляре в аэрогриле
Маринованные рулетики из баклажанов	Салат с дыней и курицей	Теплый салат из помидоров	Крекеры из красной чечевицы	Салат из свеклы с яйцом	Салат с капустой и греческим йогуртом	Томатные кубики на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты