Салат с хрустящим баклажаном и курицей

Вкусный и сочный теплый салат с курицей и баклажаном - отличное блюдо для перекуса или легкого ужина. Готовится он легко и просто, главный секрет хрустящих баклажанов - крахмальная панировка. Благодаря этому кусочки овоща приобретают румяную хрустящую корочку. Однако она недолговечна, поэтому салат подают с пылу с жару, так как после остывания ломтики баклажанов становятся мягкими.

Вы можете добавить в салат и другие ингредиенты по своему вкусу, а также любую свежую зелень, пряности. Помните, что баклажаны впитывают в себя масло при жарке, поэтому их нужно выкладывать в тщательно разогретое масло, чтобы сразу образовывалась корочка.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Курица (филе) - 200 г

Помидор - 2-3 шт.

Салат листовой - 2 шт.

Масло растительное - 40 мл

Приправа универсальная - 1 ч.л.

Крахмал кукурузный - 2 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Укроп - 2 г

119 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 6.98
Ж: 6.07
У: 9.19

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления салата с хрустящим баклажаном и курицей - перед вами!

Куриное филе промойте в воде, срежьте пленки и подсушите его бумажными салфетками. Нарежьте на порционные кусочки и присыпьте приправой.

С баклажана срежьте кожуру и хвостики, промойте и подсушите салфеткой. Нарежьте на брусочки. Всыпьте в тарелку кукурузный крахмал и выложите нарезку баклажана. Присыпьте приправой и запанируйте их со всех сторон в кукурузном крахмале.

Разогрейте на сковороде 20 мл растительного масла и обжарьте в нем кусочки филе с каждой стороны по 3-5 минут, в зависимости от величины нарезки. Нужно прожарить филе до румяности.

Выложите его на тарелку и влейте на сковороду оставшееся растительное масло. Прогрейте его и выложите кусочки баклажанов. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.

Промойте листовой салат и помидоры. Вырежьте из помидоров зеленые сердцевинки. Нарежьте ломтиками, а салат нарвите руками в тарелку. Выложите все нарезки.

Сбрызните растительным маслом и присыпьте кунжутом, нарезанным укропом.

Салат с хрустящим баклажаном и курицей готов. Подайте его сразу же к столу, в теплом виде.

Приятного вам!

Салат с хрустящим баклажаном и курицей, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с хрустящими баклажанами

Подборка рецептов

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами

Салат из свеклы и баклажанов

Салат из баклажанов с тофу

Салат из баклажанов с фасолью

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Салат из баклажанов с тофу

Салат с мясом и овощами

Салат с курицей и баклажанами

Подборка рецептов

Салат «Ацецили» по-грузински (с курицей и баклажаном)

Теплый салат с баклажанами и курицей

Салат с курицей и помидорами

Подборка рецептов

Салат с помидорами и сливами

Салат с клубникой и сыром халуми

Салат «Восточный»

Салат с киноа, авокадо и помидорами черри

Простые салаты с курицей

Подборка рецептов

Салат с ананасом, куриной грудкой и сельдереем

Салат «Дракон»

Салат с курицей и солёными огурцами

Теплый салат с пекинской капустой и курицей

Другие полезные подборки по теме

Блюда из курицы на каждый день (1437)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из курицы (1594)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (2989)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Очень вкусно! А как красиво!!:clapping:

ответить

aурика

Супер! Уверена что оч вкусно!

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, да-да, все быстро улетело:laughcry:

ответить

Elfooboo

Вах-вах-вах... вкуснятина какая!...:catwithhearts::fire::hearth:

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Elfooboo, согласна:sendkiss:

ответить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность жульена с курицей и грибами

Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать

13 идей простых гарниров к курице

Сколько запекать курицу в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с хрустящим баклажаном и курицей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты