Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами

Вместо феты вы можете взять брынзу. Вместо больших помидоров можно взять черри - так салат будет еще интереснее смотреться.

Ну, а оливковое масло замечательно заменяется на привычное и доступное всем рафинированное подсолнечное.

Подать такой салат можно и в качестве гарнира, например, к шашлыку. Мне он понравился со свежеиспеченным домашним хлебом.

Ингредиенты

Баклажаны - 1-2 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Лук красный - 0,5 шт.

Лимон (сок) - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Фета - 200 г

Базилик - 2 веточки

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Чеснок - 1-2 дольки

128 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 5.54
Ж: 10.09
У: 3.48

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления салата с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами подготовьте продукты по списку.

Баклажаны нарежьте достаточно крупными кусочками и обжарьте, помешивая, на средне-сильном нагреве до румяности.

Я не очищаю баклажаны от кожуры, вы же вольны делать так, как удобно вам.

Когда баклажаны уже готовы, добавьте к ним нарезанный мелко чеснок и жарьте, помешивая, буквально 30 секунд.

Выложите баклажаны в миску.

Можете дать им остыть, но я не стала этого делать.

Добавьте нарезанные крупно помидоры и лук, нарезанный четверть-кольцами.

Затем добавьте нарезанные базилик и фету.

Добавьте соль, перец и лимонный сок.

Перемешайте.

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами готов.

Подавайте тут же.

Если салат постоит, он пустит очень вкусный сок, в который здорово макать хлеб.

Приятного аппетита!

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Теплый салат с баклажанами и курицей

Итальянский салат «Пармиджано»

Тёплый салат с говядиной

Салат с тунцом и кускусом

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Жареные баклажаны с помидорами и зеленью

Салат из баклажанов, помидоров и сыра фета

Теплый салат с баклажанами и сыром фета

Тёплый салат из баклажанов «Загадка»

Салаты без майонеза

Подборка рецептов

Салат из помидоров с жареным луком

Салат с манго и креветками

Финский салат «Росоли» (с сельдью и свеклой)

Салат из граната и грецких орехов

Салат с сыром Фета

Подборка рецептов

Салат с капустой кейл (кале) и фетой

Салат с курицей в ананасе

Теплый салат из тыквы и нута с фетой

Салат с фасолью, помидорами и сыром Фета

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Крендельки сливочные

Канапе с сельдью и творожным сыром

Овсяноблин с тунцом

Пицца с бананом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Гречневая лапша с овощами

Смузи из кефира с апельсином

Конфеты «Миндаль в шоколаде»

Зеленый смузи с капустой кейл (кале)

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с анчоусами и яйцами

Салат с грибами и свеклой

Салат с зеленой редькой и зеленым яблоком

Салат с омлетом, кукурузой, крабовыми палочками и ананасом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Очень люблю такой салат!:bestofthebest:

ответить

Татьяна

Любимый мой, с базиликом особенно:bestofthebest:

ответить

Алена Прика

Удивила черным фоном:smiletongue::bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, не люблю его)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с фасолью, кукурузой и огурцом	Творог с зеленым луком и укропом	Клубничное варенье с базиликом	Запеканка с брокколи и рисом	Ватрушки с картошкой на кефире	Хачапури из тортильи	Салат «О-го-го»
Пирог с рисовой мукой с клубникой в хлебопечке	Баклажаны с помидорами на мангале	Салат «Шаурма» с корейской морковью	Жареный лук с яблоками (гарнир)	Панини с тунцом	Цветная капуста во фритюре	Картошка с печенью трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты