E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Итальянский салат «Пармиджано»

    Итальянский салат «Пармиджано»

    Вы влюбитесь в этот салат, однозначно! Просто, вкусно, сытно и очень ароматно, как всегда в Италии! Рецепт моей итальянской подруги!

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Салатный микс - 50 г

    Помидоры черри - 4-5 шт.

    Моцарелла - 4-5 шариков

    Мука - 2 ст.л.

    Уксус бальзамико - 1 ст.л.

    Оливковое масло - 1 ст.л. + 2 ст.л. для обжаривания

    Помидор - 1 шт.

    Пармезан - 20 г

    Соль - по вкусу

    Итальянские травы - 1 щепотка

    • 110 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 19 голосов

    Процесс приготовления

    Я этот салат обожаю. Готовлю летом его просто очень часто себе к завтраку. Прелесть его в том, что он сытный и свежий. Баклажаны - хрустящие, заправка - ароматная! Не салат, а наслаждение вкусом, я уж о пользе и не говорю!


    Продукты для приготовления итальянского салата «Пармиджано» подготовим по списку.

    Ингредиенты для итальянского салата «Пармиджано»


    Помидор разрежем на четыре части. В миску к кусочкам помидора добавим оливковое масло, бальзамический уксус и итальянские травы.

    Соединить масло, уксус и помидоры


    Рукой хорошо помнем кусочки помидоров, чтобы они пустили сок. Оставим помидоры в маринаде.

    Замариновать помидоры


    Баклажан нарежем тонкими кружочками вместе с кожурой.

    Порезать баклажан


    Сложим кусочки баклажана в миску и посыплем крупной солью. Оставим на 10 минут.

    Всыпать соль


    Затем отожмем из баклажанов жидкость. Можно промыть их под проточной водой и обсушить бумажной салфеткой.


    Обваливаем баклажаны в муке.

    Обвалять баклажаны в муке


    Обжариваем баклажаны с обеих сторон по 2-3 минуты.

    Обжарить баклажаны


    Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце и дадим им остыть.

    Положить баклажаны на бумажное полотенце


    Помидоры черри и шарики Моцареллы разрезаем пополам.

    Порезать помидоры и сыр


    Собираем салат "Пармиджано". Выстилаем блюдо салатными листьями и затем в произвольном порядке выкладываем на них помидоры черри, моцареллу и кружочки баклажанов. Добавляем заправку и кусочки помидоров.

    Положить компоненты салата на тарелку


    Сверху посыпаем салат тертым сыром Пармезан.

    Фото итальянского салата «Пармиджано»


    Итальянский салат "Пармиджано" готов к подаче!

    Рецепт итальянского салата «Пармиджано»


    Приятного аппетита!


    Итальянский салат «Пармиджано», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закусочные салаты

    Подборка рецептов

    Белый салат
    Корейский салат из огурцов с луком
    Салат с чоризо и помидорами
    Салат с лисичками
    Салаты с баклажанами и помидорами

    Подборка рецептов

    Салат с баклажанами и авокадо
    Итальянский салат «Пармиджано»
    Овощной салат из баклажанов с брынзой
    Тёплый салат с баклажанами, помидорами и сыром
    Салат с помидорами и сыром

    Подборка рецептов

    Греческий салат с белокочанной капустой
    Итальянский салат с макаронами и ветчиной
    Салат из киноа с вялеными томатами и фетой
    Салат со шпротами и сыром «Свежий»
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Перловая каша с овощами в мультиварке
    Жареные абрикосовые косточки с солью
    Соус из зелени
    Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с печенью трески и креветками
    Салат с копченым языком и овощами
    Салат с копченым окунем горячего копчения
    Салат с бобами и сухариками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Александра
    Приготовила на ужин)Получилось очень вкусно! Семья в восторге! Не успела сфоткать фото до)) есть только после))
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Салат очень аппетитный! Вот только не поняла: какую заправку добавить?
    Нравится
    (4)
    ответить
    Annabelle
    Как это красиво и вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анечка, благодарю!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Ярко, сочно и очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Томочка, спасибо!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    КрЫсАта!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Олеся))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта