Салат из баклажанов с фасолью

Этот салат для любителей баклажанов и фасоли может стать настоящим открытием, поскольку эти два продукта идеально сочетаются. Жареный лук придает сладости салату, а чеснок - пикантности и аромата. Отличным дополнением будет немного лимонного сока или винного уксуса хорошего качества. Всё на своем месте и ничего лишнего, но все же в следующий раз попробую добавить немного маринованного огурчика - мне кажется, что он здесь будет очень кстати.

Ингредиенты

Фасоль в белом соусе - 250 г

Баклажан - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

Лимонный сок - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

90 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления салата из баклажанов с фасолью (в моём случае - с консервированной). Лук и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с баклажаном и лимоном, обсушите эти продукты.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, выложите нарезанный кружочками баклажан, обжарьте его минуты по 2-3 с каждой стороны.

Снимите баклажан на разделочную доску, долейте еще немного масла в сковороду, выложите нарезанный полукольцами лук и нарубленный чеснок. Сделайте тише огонь, жарьте минуты 2 до мягкого состояния.

Баклажанные кружочки нарежьте на ломтики, переложите их в глубокую миску, добавьте обжаренный лук с чесноком.

Фасоль промойте кипяченой водой из чайника, откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

Переложите промытую фасоль в миску к баклажану.

Добавьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок, перемешайте салат. Если баклажаны при обжаривании впитали не слишком много масла, тогда можно влить еще немного вкусного оливкового, желательно первого отжима.

Салат из баклажанов с фасолью готов. Очень простое и вкусное сочетание, рекомендую.

Приятного.

Салат из баклажанов с фасолью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты без майонеза

Подборка рецептов

Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами

Салат с куриной печенью по-грузински

Винегрет с морской капустой

Кабачки с морковью по-корейски

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Салат из баклажанов по-корейски

Салат с гречкой, баклажанами и помидорами

Салат из сырых баклажанов

Салат «Лаззат»

Салаты с консервированной фасолью

Подборка рецептов

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и куриной грудкой

Салат с корейской морковью, фасолью и курицей

Салат с тунцом, фасолью и кукурузой

Салат с консервированной фасолью и ветчиной

Фасолевые салаты

Подборка рецептов

Салат с фасолью и сухариками

Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем

Салат «Мазурка»

Салат «Балканский»

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Творожный десерт с малиной

Салат с инжиром и козьим сыром

Маринад для креветок на мангале

Овсяное печенье с кунжутом

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Зелёная гречка с овощами

Рисовая каша с курагой в мультиварке

Густой горячий шоколад

Лимонад из сиропа и газированной воды

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с морковью, тыквой и тыквенными семечками

Капустный салат с маринадом

Винегрет с маринованными опятами

Салат из молодой картошки

Постные салаты с фасолью

Коллекция рецептов

Салат из киноа, фасоли и помидоров черри

Диетический винегрет

Постный салат с шампиньонами

Постный салат с фасолью и сухариками

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из огурцов с зеленым луком и салатными листьями

Салат с щупальцами осьминога (сицилийская кухня)

Диетический салат с крабовыми палочками (ПП)

Соленые баклажаны быстрого приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Замечательный салатик получился!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, мерси:hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из баклажанов с фасолью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты