Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованные огурцы в листьях хрена

Огурцы в листьях хрена уж точно останутся хрустящими! Тем, кто любит похрустеть вкусным маринованным огурчиком за обедом или ужином, необходимо взять этот рецепт на вооружение.

По моим подсчетам в 0,5-литровую емкость влезает 4 огурца, завернутых в листья хрена. Вы можете законсервировать и большее количество овощей, например - в 1 л или 2 л банке.

Желательно приобретать молоденькие огурчики, чтобы они не горчили.

Ингредиенты

На 0,5 л емкость:

Огурец - 4 шт.

Листья хрена - 3 шт.

Вода - 250 мл

Гвоздика - 3-4 шт.

Перец черный горошек - 3-4 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Уксус 9% - 2 ст.л.

21 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 1.42
Ж: 0.19
У: 3.39

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для заготовки маринованных огурцов в листьях хрена на зиму - перед вами.

Промойте огурцы и листья в воде, тщательно смойте пыль, шипы с овощей. Затем каждый лист разрежьте горизонтально пополам. Из основания листа вырежьте жесткую сердцевину - из-за нее вы не сможете его свернуть. Каждый огурец закутайте в лист.

Выложите заготовки в банку как можно плотнее. Можете даже нажать на огурцы, чтобы они поместились и не высовывались. Вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут для пропаривания.

В ковш или кастрюлю всыпьте соль, горошины черного перца и гвоздику. По желанию можете добавить и другие специи, пряности. Очистите чесночный зубчик и промойте его, нарежьте слайсами в емкость.

Слейте воду из банки с огурцами в ковш и доведите ее до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно размешайте.

Влейте горячий маринад в банку с пропаренными огурцами и сразу же укупорьте ее крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Помните, что твист крышки не проверяются переворачиванием заготовки дном вверх! Остудите консервацию при комнатной температуре и переместите в кладовую, подвал, гараж.

Маринованные огурцы в листьях хрена на зиму готовы. Через пару часов они сменят свой цвет и будут втягивать в себя маринад. Подавайте их к любому гарниру или мясному блюду.

Приятного вам!

Маринованные огурцы в листьях хрена, рецепт с фото

Постное меню

Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кускус со шпинатом	Чай с облепихой и апельсином	Котлеты из кролика и индейки	Салат с сушеными грибами и курицей	Курица с кускусом в мультиварке	Салат «Монастырский» (постный)	Постный салат «Цезарь» с креветками
Морковный джем на зиму	Яйцо пашот в силиконовой формочке	Чечевица с тыквой	Картофельно-куриные оладьи	Маринованная говядина в духовке	Котлеты из лосятины	Кляр для рыбы с майонезом (+жареная рыба)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное