Продукты для заготовки маринованных огурцов в листьях хрена на зиму - перед вами.
Промойте огурцы и листья в воде, тщательно смойте пыль, шипы с овощей. Затем каждый лист разрежьте горизонтально пополам. Из основания листа вырежьте жесткую сердцевину - из-за нее вы не сможете его свернуть. Каждый огурец закутайте в лист.
Выложите заготовки в банку как можно плотнее. Можете даже нажать на огурцы, чтобы они поместились и не высовывались. Вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут для пропаривания.
В ковш или кастрюлю всыпьте соль, горошины черного перца и гвоздику. По желанию можете добавить и другие специи, пряности. Очистите чесночный зубчик и промойте его, нарежьте слайсами в емкость.
Слейте воду из банки с огурцами в ковш и доведите ее до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно размешайте.
Влейте горячий маринад в банку с пропаренными огурцами и сразу же укупорьте ее крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Помните, что твист крышки не проверяются переворачиванием заготовки дном вверх! Остудите консервацию при комнатной температуре и переместите в кладовую, подвал, гараж.
Маринованные огурцы в листьях хрена на зиму готовы. Через пару часов они сменят свой цвет и будут втягивать в себя маринад. Подавайте их к любому гарниру или мясному блюду.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Написать комментарий