E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из огурцов на зиму без стерилизации

    Салат из огурцов на зиму без стерилизации

    Рецепт этой заготовки я люблю особенно, салат достаточно быстро готовится и его не нужно стерилизовать. Готовым салат будет сразу же после остывания, так что если друзья напросятся в гости с бутылкой ледяной белой, у вас уже будет отличная закуска.

    Ломтики крупных огурцов из салата можно добавлять в сэндвичи и бутерброды, они идеально подходят в различные салаты и закуски, главное, не переварите их, огурцы не должны стать мягкими и потерять форму.

    Ингредиенты

    Огурцы - 1 кг

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сельдерей - 1 черешок

    Укроп - 20 г

    Перец горошком - щепоть

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Уксус 9% - 30 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    • 53 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 0.85
    • Ж: 2.31
    • У: 7.16

    Фото готового блюда

    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 20 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации вам понадобятся все ингредиенты по списку к рецепту.


    Огурцы могут быть любого размера, но не переспелые, с прозрачной семечкой и тонкой кожурой.


    Лук, чеснок и морковь почистите, помойте все овощи и травы.


    Если не любите сельдерей, можно его исключить.


    Морковь натрите тонкой соломкой, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите тонкими ломтиками. Сложите все это в глубокую рабочую миску.


    Добавьте измельченный укроп и сельдерей.


    На огурцах обрежьте кончики с обеих сторон, нарежьте их толщиной 2-3 миллиметра. Сразу же добавьте соль без горки, сахар с небольшой горкой, растительное масло и чуть больше столовой ложки уксуса.


    Тщательно все перемешайте, дайте салату постоять час-полтора, за это время огурцы пустят сок. Время от времени перемешивайте ложкой, чтобы сок выделился пораньше.


    Когда сока будет чуть меньше половины миски, можно приступать к варке огурцов. Переложите салат в кастрюлю, после закипания жидкости старайтесь почаще перемешивать, чтобы цвет у всех ломтиков менялся одновременно. Варите салат на умеренном огне минут 7-8.


    Как только огурцы станут оливкового цвета - салат готов. Разложите его сразу же по стерильным банкам, закрутите прокипяченными крышками и укутайте во что-то теплое. Из этого количества у меня получается 2 баночки салата емкостью 500 мл и приличная порция на пробу.


    Когда салат полностью остынет, отнесите его в темную прохладную кладовую.


    Салат из огурцов без стерилизации на зиму готов!


    Приятного!


    Салат из огурцов на зиму без стерилизации, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат из крупных огурцов на зиму
    Салат «Пальчики оближешь» из огурцов на зиму
    Салат из переросших огурцов на зиму
    Огурцы на зиму в литровых банках
    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Лечо с морковью
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат «Хрум-хрум» из огурцов на зиму
    Солянка из капусты с огурцами на зиму
    Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой
    Огурцы на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Классические маринованные огурцы на зиму
    Засолка огурцов с горчицей
    Консервированные огурцы с зеленым горошком на зиму
    Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
    Салаты из огурцов и репчатого лука на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов с куркумой на зиму
    Пряные огурцы на зиму (пикули)
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат из огурцов и лука на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта