Блины на кислой сметане

Если у вас "застарела" сметана, не спешите её выбрасывать. Приготовьте на завтрак вкуснейшие блинчики из прокисшей сметаны - нежные и мягкие, они такие вкусные, что невозможно оторваться.

Я никогда не добавляю в тесто разрыхлитель или соду, вообще не понимаю для чего это делать. Главное, сделать нужную консистенцию теста, не густое и не жидкое, а такое, чтобы оно хорошо и достаточно быстро разливалось по сковороде, чтобы блинчики получались идеальными.

Итак, понятно, что блины едят с разными сладкими добавками или сметаной, кто как любит. Моя бабушка, когда готовила блинчики, щедро смазывала их маслом и посыпала сахаром, сразу сворачивала и давала мне. Этот вкус я помню и сейчас, так же привыкли есть и мои сыновья. Попробуйте, если так не делали.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 35 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сметана - 70 г

Вода горячая - 230 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 145 г

Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30 г

У меня получилось 10 шт.

205 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 3.84
Ж: 10.1
У: 24.83

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Блины на кислой сметане готовим из таких ингредиентов.

Соединить сметану, яйцо, масло, соль и сахар.

Перемешать. Всыпать муку.

Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Постепенно влить горячую воду, мешая постоянно венчиком.

Дать тесту постоять 10 минут.

Жарить блинчики на среднем огне. Смазывать сковороду маслом, если требуется.

Когда блинчик подрумянится, перевернуть и поджарить с другой стороны.

Готовые блины складывать в стопку, смазывая растопленным сливочным маслом.

Блины на кислой сметане готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины на сметане

Подборка рецептов

Блины на сметане и воде

Пышные блины на сметане

Блинчики с бананом и сметаной

Блины слоёные

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виктория

Блины толстые, очень сладкие. И не вкусные. Больше делать не буду

ответить

Анна

Невкусно получилось, блины кислые, толстые и рвутся.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Цветная капуста с картошкой и кабачками	Банановый Фостер	Апельсиновый кекс с изюмом	Тыквенный рис	Шоколадное финансье	Уха с сайрой и перловкой	Шаньги морковные
Огурцы для хот-догов	Московские хлебцы	Оливье. Десятилетие перемен.	Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное