Мраморный пирог с творогом

Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 220 г

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 150 г

Сметана - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Какао-порошок - 30 г

Сода - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Начинка:

Творог - 400 г (5% жирности)

Сметана - 100 г

Сахар - 100 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Крахмал - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

279 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 8.43
Ж: 12.89
У: 32.4

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления мраморного пирога с творогом потребуются ингредиенты, указанные в списке и на фото.

Приготовьте творожную начинку. В миску выложите творог жирностью не менее 5%. Добавьте яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар.

Взбейте блендером ингредиенты для начинки до консистенции крема. Затем добавьте крахмал и снова взбейте блендером или перемешайте ложкой.

Приготовьте тесто для пирога. В миску разбейте яйца. Добавьте сахар, ванильный сахар.

Взбивайте яйца с сахаром миксером до образования пышной пены. Добавьте сметану и соду, перемешайте.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто. В отдельной миске смешайте просеянную муку и какао-порошок. Постепенно насыпьте в миску.

Перемешайте все ингредиенты теста. Оно по консистенции должно быть как густая сметана.

В сковороду с пекарской бумагой выложите третью часть теста. Столовой ложкой разложите творожную начинку в виде островков.

Творожную начинку чередуйте с шоколадным тестом, заполняя сковороду.

Деревянной шпажкой сделайте разводы в пироге.

Выпекайте мраморный пирог с творогом в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.

Пирог охладите, достаньте из сковороды, нарежьте и подавайте к столу.

Мраморный пирог с творогом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадно-творожные пироги

Подборка рецептов

Пирог с какао и творожной начинкой

Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)

Шоколадный бисквитный пирог с творожным муссом

Пирог-крошка с творогом и шоколадом

Творожный пирог в духовке

Подборка рецептов

Творожный манник на сметане

Творожный пирог с курагой

Мандариновый чизкейк

Песочный пирог с творогом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное