E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Мандариновый чизкейк

Мандариновый чизкейк

Предлагаю приготовить чизкейк с мандаринами. Для основы можно использовать любое печенье, лучше шоколадное, чтобы основа отличалась по цвету от начинки. В роли начинки используем творог любой жирности и консистенции. В творожную массу добавляем цедру мандаринов, так будет ароматнее)) Мандарины можно нарезать кружочками или очистить и выложить дольками. Я для желейной прослойки использовала желе для торта, такое желе можно купить в любом супермаркете.

После того как чизкейк остынет, выложить мандарины и залить желе. Поставить в холодильник минимум на 7 часов, чтобы творожная начинка хорошо стабилизировалась.

Такой чизкейк украсит любое чаепитие и праздничный стол.

Ингредиенты

Для основы:

Печенье шоколадное (юбилейное или любятово) - 300 г

Молоко - 130 мл

Для начинки:

Творог - 450 г

Сахар - 120 г

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Ванилин - 1 г

Мандарины - 3-4 шт.

Сок мандарина - 100 мл

Желе для торта - 1 упаковка (11 г)

Разъемное кольцо размер 20 см
  • 206 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 ч.
  • 9 ч. 30 мин.
  • Б: 8.25
  • Ж: 8.28
  • У: 24.63

Фото готового блюда

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Подготовить продукты для мандаринового чизкейка.


Печенье измельчить в крошку с помощью скалки или измельчителя.


Крошку всыпать в миску и добавить молоко.


Перемешать массу ложкой, печенье должно полностью впитать молоко.


В разъемную форму или кольцо выложить массу и распределить по всей поверхности, сформировать высокий ботик. Поставить форму с основой в холодильник на 30 минут. Я использовала кольцо и сформировала дно из пергамента и фольги.


Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар и ванилин.


Пробить творожную массу блендером, она получится негустой. С нескольких мандаринов снять цедру, предварительно хорошо намыть мандарины.


Добавить цедру в творожную массу и перемешать блендером.


Влить получившуюся начинку в форму и поставить в разогретую духовку.


Выпекать чизкейк при 200 градусах примерно 50 минут. Творожная масса слегка поднимется, покроется золотистым цветом и будет слегка подрагивать. Полностью остудить чизкейк.


Мандарины почистить и нарезать на кружочки толщиной 1 см. Красивые и ровные кружочки выбрать для украшения, из остальных выдавить сок.


Сок соединяем с водой, должно получиться 200 мл.


Выложить кружочки мандарина поверх творожной начинки.


Всыпать сухую смесь для желе в мандариновый сок и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения, прокипятить 1 минуту и снять с огня. Остудить минут 7, а затем вылить желе поверх мандаринов. Поставить чизкейк в холодильник на ночь. С готового чизкейка снять бортики формы или кольцо и переложить на тарелку.


Нарезать мандариновый чизкейк на кусочки и подать к столу.


Чизкейк прекрасно держит форму. Очень вкусный мандариновый чизкейк получился.


Приятного аппетита!


Мандариновый чизкейк, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Варенье из замороженной жимолости

Дрожжевое тесто с творогом

Смузи из сельдерея и петрушки

Куриные бедра в кефире в духовке

Закуска с курицей и грибами

Вкусный пирог с абрикосами

Грузинский соус Сацебели

Шурпа из косули

Лагман из говядины в казане на костре

Апельсиновый чизкейк

Куриные кармашки с сыром

Картофель хассельбек (хассельбак)

Детский салат из моркови и яблока
Мобильная версия сайта