E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог-крошка с творогом и шоко

Пирог-крошка с творогом и шоколадом

Очень нежный, хрупкий и сытный пирог с творожной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 300 г

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 8 г

Начинка:

Творог мягкий - 500 г

Сахар - 150 г

Ванилин - на кончике ножа

Шоколад темный - 100 г

Диаметр формы - 21-26 см
  • 282 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такой пирог, по-моему, пекли все на всем постсоветском пространстве. Думаю, что если поискать, то и на нашем сайте можно найти похожий пирог.


Но тут новая нотка - шоколад. Много шоколада!!! Шоколад берите непременно хороший, а творог - мягкий.


У меня творог всегда вязкий, поэтому мне приходится добавлять в него сливки и доводить до состояния густой сметаны. Если у вас такой творог (похож на густую сметану) - замечательно! Не придется добавлять сливки и лишний раз работать лопаткой или венчиком.


Можно творог заменить рикоттой.


Форму для выпечки можно взять в диапазоне 21-26 см. Чем шире форма, тем, соответственно, ниже будет пирог.


В качестве ароматизатора можете использовать лимонную или апельсиновую цедру.


В чашу кухонного комбайна загрузите все составляющие для теста. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками.


Измельчите до состояния мелкой крошки.


Если нет кухонного комбайна, можно все сделать руками, просто перетерев все в крошку.


Уберите чашу в холодильник.


Творог смешайте с сахаром, добавьте ванилин.


Добавьте нарезанный крупно шоколад.


Перемешайте.


Две трети теста высыпьте в форму. Разровняйте ложкой.


Затем выложите творожную массу. Разровняйте.


Поверх творожной массы высыпьте оставшуюся крошку.


Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!


Верх пирога будет красивого загорелого цвета, а начинка может слегка подрагивать. Так и должно быть. Когда пирог полностью остынет, начинка будет стабильной.


Пирог-крошка с творогом и шоколадом готов.


Остудите его в форме, затем уберите в холодильник.


Начинка уплотнится и пирог можно будет аккуратно разрезать.


Приятного чае- и кофепития!


Пирог-крошка с творогом и шоколадом — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 1043

    Рецептов

  • 301

    Подписчиков

  • 531

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Светлана
Благодарю за рецепт. Мира добра новых открытий !!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светлана , спасибо! Взаимно!
Нравится
(0)
ответить
Очумительный пирог!! Пекла несколько раз, Но твой просто - шедевр!!
Нравится
(0)
ответить
разрез очень аппетитный
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, мы с деткой заценили)))) Вкусно, Танюш, получается)))
Нравится
(0)
ответить
люблю такие пироги и ни разу их не готовила, пора исправляться!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, а я крайне редко. Последний раз лет ...дцать назад)))) Но вот чот подсела, уже несколько вариаций за неделю пекла))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Хантейка

Новогодние капкейки «Ёлочки»

Манник с тыквой на сметане

Манник на сметане и молоке

Салат с колбасой, кукурузой и морковью по-корейски

Капля дождя (Японский десерт)

Суфле из тыквы и творога

Салат с креветками, авокадо и ананасом

Суп-пюре из батата

Канапе «Греческое»

Куриные крылышки с картошкой в рукаве

Куриные крылышки в сметане на сковороде

Куриные крылья с хрустящей корочкой в духовке

Манник на кефире и сметане
Мобильная версия сайта