E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог-крошка с творогом и шоко

Пирог-крошка с творогом и шоколадом

Очень нежный, хрупкий и сытный пирог с творожной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 300 г

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 8 г

Начинка:

Творог мягкий - 500 г

Сахар - 150 г

Ванилин - на кончике ножа

Шоколад темный - 100 г

Диаметр формы - 21-26 см
  • 282 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такой пирог, по-моему, пекли все на всем постсоветском пространстве. Думаю, что если поискать, то и на нашем сайте можно найти похожий пирог.


Но тут новая нотка - шоколад. Много шоколада!!! Шоколад берите непременно хороший, а творог - мягкий.


У меня творог всегда вязкий, поэтому мне приходится добавлять в него сливки и доводить до состояния густой сметаны. Если у вас такой творог (похож на густую сметану) - замечательно! Не придется добавлять сливки и лишний раз работать лопаткой или венчиком.


Можно творог заменить рикоттой.


Форму для выпечки можно взять в диапазоне 21-26 см. Чем шире форма, тем, соответственно, ниже будет пирог.


В качестве ароматизатора можете использовать лимонную или апельсиновую цедру.


В чашу кухонного комбайна загрузите все составляющие для теста. Холодное масло нарежьте мелкими кубиками.


Измельчите до состояния мелкой крошки.


Если нет кухонного комбайна, можно все сделать руками, просто перетерев все в крошку.


Уберите чашу в холодильник.


Творог смешайте с сахаром, добавьте ванилин.


Добавьте нарезанный крупно шоколад.


Перемешайте.


Две трети теста высыпьте в форму. Разровняйте ложкой.


Затем выложите творожную массу. Разровняйте.


Поверх творожной массы высыпьте оставшуюся крошку.


Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке!


Верх пирога будет красивого загорелого цвета, а начинка может слегка подрагивать. Так и должно быть. Когда пирог полностью остынет, начинка будет стабильной.


Пирог-крошка с творогом и шоколадом готов.


Остудите его в форме, затем уберите в холодильник.


Начинка уплотнится и пирог можно будет аккуратно разрезать.


Приятного чае- и кофепития!


Пирог-крошка с творогом и шоколадом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 877

    Рецептов

  • 222

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Очумительный пирог!! Пекла несколько раз, Но твой просто - шедевр!!
Нравится
(0)
ответить
разрез очень аппетитный
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, мы с деткой заценили)))) Вкусно, Танюш, получается)))
Нравится
(0)
ответить
люблю такие пироги и ни разу их не готовила, пора исправляться!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, а я крайне редко. Последний раз лет ...дцать назад)))) Но вот чот подсела, уже несколько вариаций за неделю пекла))))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта