E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Тефтели рыбные в сливочном соу

    Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке

    Сочные и нежные тефтели из судака в сливках, запеченные в духовке - отличный способ накормить ребенка рыбой. Судак не имеет специфического запаха, его филе белое и нежное и отлично подходит для приготовления тефтелей.

    Ингредиенты

    Филе судака - 400 г

    Рис (сухой) - 50 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 100 г

    Соль - 1/2 ч.л.

    Перец - по вкусу

    Сливки (10%) - 250-300 мл

    Мука - 1 ч.л.

    Вода (для варки риса) - 250 мл

    • 82 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 8.07
    • Ж: 2.71
    • У: 6.48

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.56

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.56 из 5
    на основе 9 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте всё, что вам потребуется для приготовления рыбных тефтелей в сливочном соусе в духовке. Филе судака полностью должно быть размороженным. Лук и морковь почистите, сполосните.


    Рис залейте стаканом воды, отварите 15 минут до полуготовности и остудите. Если останется вода - слейте или откиньте рис на сито.


    Филе судака, лук и морковь можно пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре (если он достаточно мощный).


    Я воспользовалась процессором. Измельчите вместе рыбу, лук и морковь до однородной массы.


    После чего добавьте рис и на пульсовом режиме измельчите всё вместе. Рис не нужно измельчать в пюре, просто слегка измельчите его вместе с рыбным фаршем.


    Поскольку фарш судака не очень клейкий, то такое измельчение с рисом даст фаршу дополнительную клейкость и тефтели будут лепиться легко.


    Добавьте к фаршу с рисом соль и перец, вымесите хорошо.


    Мокрыми руками сформируйте тефтели, выложите их в форму для запекания.


    Смешайте в миске сливки с мукой до однородности.


    Залейте этой смесью тефтели и поставьте в разогретую духовку.


    Запекайте рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке при температуре 160-180°С около 30 минут. Сливочный соус загустеет за счет муки.


    Готово. Подавайте с гарниром или без него. Приятного!


    Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбные тефтели в духовке

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели в томатном соусе
    Рыбные тефтели в сметанном соусе
    Фрикадельки из минтая
    Рыбные тефтели в духовке
    Рыбные тефтели с рисом

    Подборка рецептов

    Тефтели из трески
    Рыбные тефтели в мультиварке
    Рыбные тефтели с овощами
    Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке
    Тефтели рыбные

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели в мультиварке
    Рыбные тефтели с овощами
    Рыбные тефтели в сливочном соусе
    Тефтели из трески

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена
    Сделала по вашему рецепту, только из сёмги - очень вкусно. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена, мне очень приятно, что тефтели вам понравились! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Решила попробовать, хотя отзывов нет, семье понравилось.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Вера, огромное спасибо Вам за доверие!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Конвертики из лаваша с колбасой и сыром
    Конвертики из лаваша с творогом и сыром
    Желейный рулет (без выпечки)
    Суп с зеленой фасолью (Черный глаз)
    Песочный пирог-плетенка с вишней
    Стейки тунца на мангале
    Плечи индейки на сковороде

    Молочная каша из риса басмати
    Суп из брюшек семги
    Кабачковые вафли с курицей
    Рис с зеленой фасолью (Черный глаз)
    Портокалопита (греческий апельсиновый пирог)
    Каннеллони с грибами и сыром
    Жареные пирожки с говяжьей печенью
    Мобильная версия сайта