Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке

Сочные и нежные тефтели из судака в сливках, запеченные в духовке - отличный способ накормить ребенка рыбой. Судак не имеет специфического запаха, его филе белое и нежное и отлично подходит для приготовления тефтелей.

Ингредиенты

Филе судака - 400 г

Рис (сухой) - 50 г

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

Перец - по вкусу

Сливки (10%) - 250-300 мл

Мука - 1 ч.л.

Вода (для варки риса) - 250 мл

82 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 8.07
Ж: 2.71
У: 6.48

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте всё, что вам потребуется для приготовления рыбных тефтелей в сливочном соусе в духовке. Филе судака полностью должно быть размороженным. Лук и морковь почистите, сполосните.

Рис залейте стаканом воды, отварите 15 минут до полуготовности и остудите. Если останется вода - слейте или откиньте рис на сито.

Филе судака, лук и морковь можно пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре (если он достаточно мощный).

Я воспользовалась процессором. Измельчите вместе рыбу, лук и морковь до однородной массы.

После чего добавьте рис и на пульсовом режиме измельчите всё вместе. Рис не нужно измельчать в пюре, просто слегка измельчите его вместе с рыбным фаршем.

Поскольку фарш судака не очень клейкий, то такое измельчение с рисом даст фаршу дополнительную клейкость и тефтели будут лепиться легко.

Добавьте к фаршу с рисом соль и перец, вымесите хорошо.

Мокрыми руками сформируйте тефтели, выложите их в форму для запекания.

Смешайте в миске сливки с мукой до однородности.

Залейте этой смесью тефтели и поставьте в разогретую духовку.

Запекайте рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке при температуре 160-180°С около 30 минут. Сливочный соус загустеет за счет муки.

Готово. Подавайте с гарниром или без него. Приятного!

Тефтели рыбные в сливочном соусе в духовке — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Уха из хека	Печенье «Кремлевское»	Миндальная паста	Миндальное мороженое (на сливках)	Франжипан (миндальный крем)	Тесто для пиццы на кефире в хлебопечке	Салат из печеных болгарских перцев с анчоусами, апельсином и руколой
Конфи из утиной грудки	Булочки из слоеного теста с сыром и творогом	Свиная вырезка в сливочном соусе	Брускетта с жареным беконом	Вареная картошка с салом и луком	Винегрет с мясом	Тушеная свинина крупным куском

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное