Рыбные тефтели в томатном соусе

Кроме минтая, для этого блюда годится все семейство тресковых, другие разновидности морской рыбы с белым мясом, а для ускорения/упрощения процесса можно использовать филе. Рыбные тефтели в томатном соусе насквозь пропитываются ароматным паром, получаются очень нежными, хороши не только с гарниром, но и самостоятельно — в окружении "утомленной" морковно-луковой смеси.

Ингредиенты

Минтай - 700 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 3 ст.л.

Овсяные хлопья - 3 ст.л.

Мука - 50 г

Яйца - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

144 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов

372 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим продукты для приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе.

Ингредиенты для рыбных тефтелей в томатном соусе

Отделяем филе.

Измельчаем вместе с яйцом, куском сливочного масла, геркулесом, специями.

Положить в блендер ингредиенты для фарша

Из однородной массы формуем круглые заготовки, каждую обсыпаем мукой.

Отдельно на растительном масле обжариваем луковые полукольца, через минуту — с морковной стружкой.

К размягченным овощам добавляем томатную пасту, специи, вливаем примерно 50 мл кипятка — пропариваем минут 5.

Перекладываем томатный соус в огнеупорную емкость, равномерно раскладываем рыбные тефтели, заливаем кипятком почти доверху, разбрасываем горошины перца, чеснок, лавровые листы и на 40 минут ставим в раскаленную духовку, тушим рыбные тефтели в томатном соусе при температуре 180 градусов.

Положить в форму тефтели, зажарку и приправы

Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Обед готов!

Рыбные тефтели в томатном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тефтели и фрикадельки из минтая

Подборка рецептов

Суп с рыбными фрикадельками

Тефтели из минтая

Фрикадельки из минтая

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Тефтели рыбные

Подборка рецептов

Рыбные тефтели в сливочном соусе

Рыбные тефтели как в детском саду

Тефтели из щуки

Тефтели из минтая

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Томми

вкусно и просто! Спасибо!

ответить

Диана

Очень вкусно получилось. Муж похвалил. Спасибо за рецепт:sendkiss:

ответить

lenagerzhan

Приготовила по Вашему рецепту. Большое спасибо, получилось очень вкусно

ответить

Константин

Рецепт ужасный, подробностей мало.
Почему не уточнили, какой именно нужен блендер для размельчения?
Как правильно формировать тефтели? Почему опять же нет инструкции, как слепить её правильной формы, чтобы она не прилипала к рукам?

ответить

Annabelle Автор рецепта

Константин, грустно, ужасно грустно:offense:

ответить

Анатолий

Для чего обваливать в муке, если тефтели в рецепте не обжариваются? Что это даёт? Разве что соус станет гуще..Попробую сделать без муки. Спасибо за рецепт

ответить

Annabelle Автор рецепта

Мука создает оболочку, тефтели лучше схватываются - покрываются вязким слоем..ну, и соус немного густеет.

ответить

Гость

Анатолий,фарш из минтая возможно получается нежным. Но можно и обжарить слегка, потом тушить. Я так делаю.

ответить

Мврия

Спасибо, сейчас готовлю, нямка!

ответить

оля

:smile: спасибо

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Заливное из курицы и свинины	Куриная печень в сметане в аэрогриле	Картофельные колобки	Пудинг из тапиоки	Китайские блинчики на пару	Шоколадное печенье «Ёлочки»	Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде
Буженина с перцем	Суп с клецками на свином бульоне	Свиные ножки в мультиварке	Форшмак из скумбрии	Печенье с предсказаниями на Новый год	Малиновый чай с молоком	Брусничный маринад для шашлыка

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыбные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты