Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Name: Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Жареными свиными ребрами сейчас уже никого не удивишь, но попробуйте приготовить их по этому рецепту. Решающую роль играет здесь кисло-сладкий маринад, а мясо запекается в духовке. Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.

Ингредиенты

Ребрышки свиные - 1 кг

Мёд - 2 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Уксус 9% - 1 ст.л.

Горчица - 1 ст. л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

287 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 499 голосов

509 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления таких ребрышек нужно взять: ребра свиные, мёд, соевый соус, уксус, чеснок, подсолнечное масло, не очень острую горчицу, соль, перец молотый.

Ингредиенты для свиных ребрышек в духовке

Готовим маринад. В мисочку наливаем соевый соус, уксус, кладём горчицу.

Маринад для свиных ребрышек

Добавляем жидкий мёд, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты.

Добавить мед и масло

Свиные ребрышки моем, сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим .

Ребрышки свиные

Затем кладем их в отдельную посуду и заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Ребрышки в маринаде

Маринованные ребрышки выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180-185 градусов С.

Ребрышки в форме для запекания

Запекаем 55-60 минут. Чем моложе мясо, тем быстрее ребрышки будут готовы.

Запеченные свиные ребрышки

Румяные, очень вкусные в кисло-сладком маринаде свиные ребрышки готовы.

Фото запеченных свиных ребрышек

Подаем с любым гарниром: картофелем, овощами.

Рецепт свиных ребрышек в духовке

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свиные ребрышки в духовке

Подборка рецептов

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Свиные ребрышки

Рецепты по ингредиенту

Зеленые щи с замороженной крапивой

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Тушеная картошка с капустой и ребрышками

Борщ с крапивой и красной фасолью

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Олег

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Отличный рецепт! Спасибо автору!
Вчера купила шикарные ребрышки и хотелось приготовить их сразу на ужин. Времени на мариновку не было.
Сделала маринад по вашему рецепту, намазала ребра(предварительно сделала надрезы по мясу-запекала большим куском). Замотала в фольгу и в духовку. Запекала при 200градусах около 40 минут, потом разрезала фольгу, полила остатком маринада и ещё на 15 минут в духовку.
Получились сочные, в меру сладкие, тают во рту!!
Ещё раз спасибо за рецепт!
Станет моим любимым. Обязательно приготовлю на какой-то праздник!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо большое за такой подробный и позитивный комментарий!!

ответить

Гость

Попробовала этот рецепт, маринад отличный. Готовила, правда подольше и под фольгой, результат выше всякий похвал! Спасибо автору)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо вам, что приготовили!!

ответить

Гость

Это теперь мое фирменное блюдо. Жена постоянно просит их приготовить. Готовлю по этому рецепту уже больше 10 раз. А я, между прочим, молодой глэк, и не обладаю высокими навыками готовки

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, очень рада, что нравится рецепт!! Да, ребрышки действительно очень вкусные. Попробуйте еще вот эти https://www.iamcook.ru/showrecipe/42162

ответить

Гость

Запекать под фольгой?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, без фольги.

ответить

Гость

Какой уксус????

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, 9%

ответить

Mr.D

Гость, рецепт дополнен.

ответить

Анатолий

Замариновал, завтра будем пробовать! Уверен что вкусно, курицу так готовил)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Анатолий, удачи!!❤️

ответить

Сергей

Рецепт пушка, второй из тех по которому готовил ребра, 3кг рёбер были уничтожены мной и супругой за 2 присеста, теперь к первому рецепту не возвращаюсь, готовлю только по нему) Для любителей остринки рекомендую добавить чуток перчика или молотого, получается вообще пушечно)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Сергей, спасибо большое, что приготовили и понравились ребрышки!❤️

ответить

Гость

Делала по рецепту, ребра вкусные, но не достаточно мягкие. Держала 30 мин под фольгой, и то не очень. До этого готовила по другому рецепту(не смогла найти его) было вкуснее,мягче,сочнее. Думая под фольгой надо держать дольше...

ответить

Гость

Гость, убавьте температуру и просто готовьте дольше. Ребра не любят сильный жар и быструю готовку. Это не то мясо, чтобы быстро обжарить и есть.

ответить

Рита

Очень хороший рецепт, мариновала на ночь оставляла, всё понравилось, очень вкусно, спасибо, забираю в копилку

ответить

Рита

Спасибо за рецепт, забираю в копилку, очень понравился

Фото

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Рита, большое спасибо за фотоотчет!!🏆Рада, что приготовили и понравились ребрышки.😄

ответить

Гость

Рита, вы готовили по рецепту, 60 мин и накрывали ли фольгой?

ответить

Влад

Делал их без уксуса мариновал часа 4 получилось очень вкусно.
Сейчас второй раз делаю.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Влад, спасибо большое, что приготовили и понравилось!❤️

ответить

Ирина

Обалденно вкусно!!!
Рецепт супер !!!
Не думала, что так получится...вкуснота!!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ирина, очень рада, что понравился рецепт!!😄 Спасибо, что приготовили!❤️

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо!😄

ответить

Катюша

Спасибо за рецепт, боялась запаха уксуса, но после приготовления исчез.. Очень вкусно ))))

Фото

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Катюша, спасибо Вам, что приготовили! ❤️ И за фотоотчет.🏆

ответить

Parfenya

Очень даже годный маринад. Мёда как раз. Уксус добавляла бальзамический (другого не было). Мариновала около 6 часов. При запекании смазывала каждые 15 минут остатками маринада. Отлично получилось!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Parfenya, спасибо большое, что приготовили ребрышки по этому рецепту!❤️

ответить

Елена

Какой именно уксус нужен? 6% тогда, какой вкус! Или 9%?

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, особого значения не имеет. У меня был 9%

ответить

Дарья

Для меня тоже сильно сладкие получились :((

ответить

Лариса

Очень понравился рецепт. В заливке оставила на ночь. Ребрышки просто таяли во рту. Очень вкусно!!!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Лариса, спасибо большое за хороший комментарий!! ❤️

ответить

Елена

Просто бомба!!!

Фото

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, спасибо! ❤️Да, мне тоже нравится.

ответить

Оксана

Сделала точно по рецепту. На мой взгляд, нужно чуть меньше мёда, а-то слишком сладко вышло.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Оксана, вы правильно сказали - на ваш вкус. Это чисто индивидуально. В комментарии перед вами написали, что сладко в меру. В общем, кому как. Спасибо за отзыв о рецепте.😄

ответить

Попчик

Оксана, ням ням

ответить

Юлия

Только что приготовила и попробовала. Мне рецепт понравился. Маринад получился очень вкусный, в меру сладкий. Единственное вместо уксуса была вынуждена использовать лимонный сок (не знаю можно ли так заменять, но ничего другого не придумала). И из-за ограниченности по времени слишком мало мариновалось мясо в следующий раз буду мариновать дольше, чтобы мясо лучше пропиталось.
Спасибо за рецепт!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Юлия, рада, что понравился рецепт! Конечно, подойдет и лимонный сок.😄

ответить

Ирина

Готовила, очень вкусно, но пришлось досолить, а так с картохой отлично

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ирина, спасибо! Соль - по вкусу, так и в ингредиентах написано. Соевый соус не всегда соленый.😄

ответить

Наталья

Смазываю, закутываю, на противень в фольгу и в духовку, через полчаса открываю фольгу, сверху еще раз сливаю соусом и до румяной корочки, и не нужно долго ждать маринования, вкусно, пробуйте

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья, спасибо большое! Буду пробовать.

ответить

Асисяй

я вместо соевого использовал вустерский - ничуть не хуже🏆

ответить

Wals Walua

Готовил первый раз, просто бомба-ракета

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт. Вся семья уплетала ребрышки за обе щеки. Очень вкусно.🏆

ответить

Людмила

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

ответить

Алена

Только что замариновала ребрышки!Жду-не дождусь...Попробуем,что получится))

ответить

Alkash

С пивасом ништяк похавать!😎

ответить

Люда

Самые вкусные рёбрышки из всех, что я готовила раньше. Добавила чуть больше соевого соуса и вместо простого уксуса - бальзамический, т.к. у меня другого не было.

ответить

Луна

Просто сказка ))) спасибо

ответить

Наталья

Прочитала все отзывы, и решила не уходить от рецепта ни на грамм. Иии, о Боги, ребрышки великолепные вышли. Единственное, мариновала 40 мин, это ж не мясо. Спасибо автору. Жаль, то фото нельзя прикрепить. Советую, советую, советую!!!🏆

ответить

Это я опять

Забыла добавить, готовый вариант, соответствует фото в рецепте. ням ням))))

ответить

Mr.D

Наталья, фото можно прикрепить - над именем автора посмотрите. Там есть кнопочка "Добавить фото" (справа).

ответить

Иринка

столько положительных отзывов. пойду готовить ребрышки по вашему рецепту..

ответить

Михаил

Впервые свиные ребрышки в меду - "жебэрки з мэдом" - я попробовал 12 лет назад в Варшаве в ресторане "Базилишек". С тех пор, по приезду в Польшу, постоянно его заказываю. А тут решил сам все приготовить.
СПАСИБО за рецепт. Все получилось изумительно!
Только я в маринад добавил еще кедровые орешки....

ответить

Ольга

Мой сын съел противень с этими ребрышками за 3 дня... Говорит, что не просто вкусно, а очень-очень вкусно! И я с ним согласна ))

ответить

Тёмыч

Готовить нужно, соблюдая строго, всё по рецепту. Стоит только без горчицы приготовить - уже не то. Рецепт хорош. Только, что на фотке мясо не вымоченое этим маринадом. Оплошность не маловажная. А так супер. Даже очень жирные ребрышки будут вкусными.

ответить

Галина

Очень хороший рецепт. С добавлением томата вкус лично мне не нравится. Здесь все ингредиенты очень выгодно подчеркивают друг друга. Спасибо.

ответить

Lyuba

Спасибо за рецепт. завтра попробую. но в место уксуса лучше добавить сок лимона.

ответить

Игорян

Мммм! очень вкусно,спасибо автору этого рецепта🏆

ответить

Ирина

Новичок

Спасибо автору за рецепт. Прекрасное сочетание вкуса кислого и сладкого. Сьели всей семье понравилось. Ничего в рецепте не меняла, только делала в пакете для запекания и потом в конце разорвала сверху и запекла минут 5 без. Пальчики оближешь!

ответить

Артем

все получилось просто перфекто!!!!)))спасибо за рецепт,приятно удивил жену,отличным ужином)😎

ответить

Жанна

А я, вместо уксуса выдавливаю сок то ли брусники,то ли клюквы - я их путаю, но точно кто то из этих двоих. И без чеснока гооораздо вкусней. А еще горчицу зерновую. Во 🏆 получается.

ответить

Вик

Жанна, а вы старинной читательской традиции не следуете. Обычно добавляли :" Я еще грибов добавила и сверху тертым сыром посыпала. Вкуснота необыкновенная!"
Вам же уже готовый рецепт дали. Вы готовите свое блюдо. Разные рецепты. 😛

ответить

Александр

Попробуйте так:
Ребра-1кило. Соевый соус-6 ст.ложек. Мёд-1 ст.ложка. Томат-паста- 3 ст.ложки. Перец красный- 1ч.ложка Мускатный орех и имбирь-по щепотке для придания аромата. Смесью натираем рёбрышки и маринуем полчаса-час. Готовить- 1 час в пакете при t=180, вскрыв его за 5-10 минут до окончания приготовления для получения румяной корочки.

ответить

Александр

Уксус в рецепте заменить на 3 столовых ложки томат-пасты, в ней вполне достаточная кислотность, чтобы промариновать рёбрышки, плюс приготовленное с ней блюдо выглядит намного аппетитнее. Готовить не в открытой форме, а в пакете для запекания-так рёбрышки получатся сочнее и не изгадим духовку. За 5 минут до окончания готовки вскрываем пакет- и рёбра получают зажаристую корочку.

ответить

Александр

Зачем ещё досаливать рёбрышки, если соли итак достаточно в соевом соусе? Чеснок в рецепте явно лишний- он дисгармонирует с мёдом и горчицей. Зачем мариновать 2-3 часа, да ещё и в уксусе, вообще не понял. Такое количество мяса, как на рёбрышках, вполне готово к жарке спустя полчаса маринования, а за 3 часа это просто кислятина получается пережжёная уксусом.

ответить

Сергей

Ну зачем же так? Замените уксус лимоном, а вообще то соус надо делать по вашему вкусу. Ведь никто не запрещает отходить от рецепта. Есть рецепты где и уксус и лимонный сок :)

ответить

мария

а мне не понравились((((((((((( 😕

ответить

валерий

ну и отлично

ответить

я просто я

ну это ваше мнение просто ваше мнение

ответить

Евгения

Хочу приготовить завтра блюдо по вашему рецепту, жаль что не указаны пропорции ингридиентов. Буду брать на глаз. Надеюсь мужу понравится 😄

ответить

Наталия

Уже несколько раз готовила рёбрышки по Вашему рецепту, очень вкусно! Большое спасибо!

ответить

Лана

Какая вкуснота, прелесть!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо большое!

ответить

Анна

Спасибо за рецепт очень вкусно, я попробовала так приготовить крылышки и куриные ножки в этом соусе. Это божественно вкусно, этот соус с кислинкой - что-то невероятное. Божественный вкус! Спасибо за рецепт.

ответить

NINA

Увидела сегодня ваш рецепт а у меня как рас были ребрешки свинные ия их решила сделать повашему рецепту и еще добавила картошки на лист Очень вкусно получилось Спасибо за рецепт

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо вам за отзыв!! Рада, что понравилось.

ответить

Показать всё...

Сладкие кексы с кабачками	Фасоль с брокколи на сковороде	Турецкий десерт из тыквы (Кабак Сютлюсу, тур. Kabak Sutlusu)	Салат Коул Слоу из капусты как в КФС (KFC)	Чай из чёрной смородины с базиликом	Казаречче с грибами и баклажанами	Банановые лепешки на сковороде
Салат с вакаме и огурцом	Суп «Морячок»	Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты