Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком

Ингредиенты

Баклажаны - 650 г

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки - 50 мл

Майонез - 1,5 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Чёрный молотый перец - по вкусу

Вода для того, чтобы промыть баклажаны от соли - 1,5 литра

38 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

*Home*Chef * автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Часто готовим такую закуску из баклажанов по сезону. Получается остренько, особенно если чеснока добавить побольше, и нежно одновременно, так как обжаренные баклажаны без кожуры сами по себе мягкие, а с майонезом они получаются как бархатные. Приготовьте и вы такую закусочку.

Чтобы приготовить острую закуску из баклажанов, возьмите баклажаны, соль, растительное масло, майонез, чеснок, чёрный молотый перец и воду для того, чтобы промыть баклажаны от соли.

Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Для того, чтобы избавиться от горечи, щедро посыпьте баклажаны солью, перемешайте и оставьте на 15 минут, а затем кубики баклажанов промойте и просушите на полотенце.

Обжарьте баклажаны на растительном масле небольшими порциями до мягкости.

Переложите обжаренные баклажаны без масла в миску и добавьте чеснок, нарезанный мелко или выдавленный через пресс.

Затем добавьте в баклажаны майонез, чёрный молотый перец и немного соли, буквально одну маленькую щепотку.

Перемешайте баклажаны и остудите закуску.

Всё - закуска из баклажанов с майонезом и чесноком готова, пробуйте.

Рецепт закуски из баклажанов с майонезом и чесноком

Приятного вам аппетита!

Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Другие рецепты закусок из баклажана

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

София

Сегодня приготовила, очень понравилось. Спасибо за рецепт.

ответить

irka_kolchina

София, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий! Готовьте на здоровье!

ответить

Оксана

Прочитала и сразу приготовила. Мне понравилось!! Рекомендую))

ответить

Esenija

ой как вкусно...люблю все с баклажанами

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком	Гренки с ветчиной и сыром	Конфитюр из клубники для торта	Котлеты из икры судака
Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде	Морковный кекс с яблочным пюре	Свиные ребрышки в сметане (тушеные)	Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты закусок из баклажана

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты