E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Бутерброды →
    Классический лобстер-ролл

    Классический лобстер-ролл

    Существует два вида классического лобстер-ролла: с сельдереем и майонезом, и слегка обжаренным в сливочном масле с чесноком и зеленым луком. Мне второй вариант нравится намного больше первого, вкус у него просто потрясающий, а вот сельдерей с майонезом любят не все. Второй вариант мы сегодня и будем готовить.

    Ингредиенты

    Лобстер небольшой - 1 шт.

    Булочка бриошь - 2-3 шт.

    Лук зеленый - 2 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Масло сливочное - 80 г

    Сок и перец - по вкусу

    Лимонный сок - по вкусу

    Петрушка - 3-4 веточки

    • 142 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 15.28
    • Ж: 6.06
    • У: 5.82

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Все необходимые ингредиенты для приготовления классического лобстер-ролла (сэндвича с лобстером) - перед вами. Булочка бриошь желательно должна быть продолговатой формы, как на хот-доги, так сэндвичи проще есть в готовом виде.


    Масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.


    Лобстера тщательно помойте под проточной водой жесткой щеткой, отварите в чуть подсоленной воде, 7-8 минут после закипания.


    Выньте лобстера из воды, дайте ему немного остыть, очистите от панциря. Клешни и хвост нарежьте небольшими кусочками.


    Зелень помойте, стряхните лишнюю воду. Нарежьте зеленый лук, измельчите петрушку, натрите средний зубчик чеснока на мелкой терке. Немного петрушки отложите в сторону, она пригодится при подаче.


    Щедро смажьте торцы булочек мягким сливочным маслом, обжарьте на умеренном огне до красивой румяной корочки. Учтите, на сильном огне масло моментально сгорит и внешний вид булочек, как и вкус, станет неаппетитным. Обжаренные булочки переложите на теплую тарелку.


    Если булочка цельная, заранее сделайте продолговатый надрез сверху, но, как правило, эти булочки уже продаются с надрезом.


    Добавьте оставшееся масло в сковороду, одновременно положите в него лук, петрушку и чеснок. Также обжаривайте все на тихом огне до мягкости.


    Выложите измельченное мясо лобстера, обжарьте все около минуты или даже секунд 30, посолите и поперчите по вкусу, полейте слегка лимонным соком.


    Щедро наполните теплые булочки начинкой, полейте оставшимся лимонно-чесночным маслом со сковороды.


    Посыпьте оставшейся петрушкой и подавайте к столу немедленно с ломтиком лимона.


    Классические лобстер-роллы готовы!


    Это просто невероятно вкусно!


    Приятного!


    Классический лобстер-ролл, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сэндвичи

    Подборка рецептов

    Сэндвич с грудинкой
    Сэндвич с фрикадельками
    Арканзасский сэндвич с жареной колбасой и чипсами
    Сэндвич с ветчиной и сыром
    Сосиски в тесте

    Подборка рецептов

    Сосиски в тесте на кефире в духовке
    Сосиски в тесте на кефире на сковороде
    Турновер с сосиской и сыром
    Сосиски в тесте в виде змей
    Закуски с морепродуктами

    Подборка рецептов

    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Маринованные мидии
    Жареные роллы с креветками
    Роллы с мидиями
    Закуски из креветок

    Подборка рецептов

    Креветки на электрогриле
    Тарталетки с креветками и сливочным сыром
    Креветки в медово-соевом соусе с чесноком
    Тарталетки с креветками и кальмарами
    Вареные раки

    Подборка рецептов

    Замороженные вареные раки с лимоном
    Вареные раки с горчицей
    Вареные раки в мультиварке
    «Оливье» с раковыми шейками
    Раки

    Рецепты по ингредиенту

    Раки в пиве
    Суп из раков
    Вареные раки с горчицей
    Замороженные вареные раки с лимоном

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские закуски (613)Вегетарианские закуски (1105)Закуски (4272)Закуски без лука (2830)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Закуски в духовке (691)Закуски на Новый год 2026 (742)Закуски на день рождения (1062)Закуски на каждый день (3443)Закуски на сковороде (1100)Овощные закуски (648)Простые закуски на каждый день (1565)Простые и быстрые закуски (1296)Холодные закуски (3366)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Классический лобстер-ролл
    Цветная капуста с фрикадельками в духовке
    Хлеб из слоеного теста
    Салат с копченым салом
    Рисовый бургер (из риса)
    Пончики с вишней
    Баклажаны с помидорами и сыром в аэрогриле

    Капуста с мясом в казане на костре
    Творожная запеканка с яблоком в аэрогриле
    Котлеты в омлете
    Салат «Язык тестя» на зиму
    Салат с фрикадельками
    Цукаты из топинамбура
    Бешбармак в казане на костре
    Мобильная версия сайта