E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Львовский сырник с вяленой виш

Львовский сырник с вяленой вишней

Аймкук

Ингредиенты

Творог (9%) - 450 грамм;

Яйца - 3 шт;

Кукурузная мука - 2 ст.л;

Сахар - 120 грамм;

Ванилин - 1 грамм;

Соль - щепотка;

Апельсиновая цедра - от 1 апельсина;

Вяленая вишня - горсть;

Масло сливочное - 50 грамм;

Крем-сыр - 50 грамм.

Глазурь:

Молоко - 3 ст.л;

Сахар - 3 ст.л;

Масло сливочное - 40 грамм;

Какао - 1 ст.л.

  • 269 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Львовский сырник для меня и моей семьи - самая вкусная выпечка с творогом. Это всегда уместный десерт, хоть для праздничного стола, хоть для будней. Я всегда пробую новые рецепты, с разными дополнениями в составе. В этот раз у меня сливочное масло пополам с творожным сыром чтобы уменьшить жирность. Но творожный сыр можно заменить маслом, тогда его понадобится 100 грамм. Кукурузная мука придает красивый желтый цвет творогу, хоть не возбраняется добавить щепотку куркумы для цвета. Вместо изюма я взяла вяленую вишню. Получилось очень вкусно, даже не хватило сил дождаться пока сырник устоится и остынет. Нарезала его еще горячим.


Нам потребуются такие продукты:

Ингредиенты для львовского сырника с вишней


Жирный творог протереть через сито, чтобы его структуру сделать более ровной и гладкой.

Творог


Добавить к творогу цедру одного апельсина, желтки, кукурузную муку, размягченное сливочное масло и творожный сыр.

Добавить цедру


Всыпать половину нормы сахара, добавить щепотку соли. Смешать творожную смесь до однородности и гладкости.

Добавить сахар


Вяленую вишню нарезать помельче и добавить к творогу.

Добавить вяленую вишню


Отдельно взбить белки со щепоткой соли и постепенно добавляя оставшуюся половину сахара. Белки не должны выливаться из емкости. В несколько приемов подмешать взбитые белки к творожной массе, размешивая аккуратно, в одну сторону.

Белки взбитые


Подготовить форму для сырника, смазав ее сливочным маслом. Выложить воздушное тесто в форму и поставить выпекать в теплую духовку, так как форма стеклянная. Довести температуру до 180 градусов и выпекать 45-50 минут.

Тесто для сырника в форме


Дать сырнику остыть в форме, чего я не сделала из-за отсутствия времени.

Сырник запеченный


Затем перевернуть на блюдо и полить шоколадной глазурью. Для глазури нагреть все составляющие и довести до кипения. Проварить 3 минуты. Глазурь готова.

Глазурь для сырника


Угощайтесь, очень вкусный и воздушный сырник.

Рецепт львовского сырника с вишней

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 791

    Рецептов

  • 325

    Подписчиков

  • 625

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Элис
Приготовила. Цедру, вишню, изюм и т.д. не добавляла. Сверху положила кусочки груши. Получилось очень и очень вкусно. Теперь это моя любимая запеканка. По-моему кукурузная мука, это лучшее решение. Я  пробовала и с манкой и с крахмалом, и с обычной мукой, но все было немного не то. В вашем рецепте все идеально. А ещё масло у вас не растопленное, а размягчаемое. Получилось очень нежно, да и не так уж и жирно.  Спасибо вам большое! 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо вам за отзыв, я рада.
Нравится
(0)
ответить
оля
А мой почему то после выпеекния упал и сдулся(((
но оооочень вкусный был!!!
Нравится
(0)
ответить
Светуль, очень нежно - и сырник, и фото! Я сырник пела дважды по разным рецептам, оба раза вкусные!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ой, а я много раз пекла, один из самых любимых творожных рецептов.
Нравится
(0)
ответить
prelest syrnik....ja by sjela takogo kuso4ek
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ленчик, приготовь, твоим понравится, такой он вкусный.
Нравится
(0)
ответить
обожаю львовский сырник!Светик фотки прелесть!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Аурика, согласна.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Ой, Света, у тебя он по структуре прямо как кекс получился! Я так же хочу!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ален, может так на фото кажется, но он все-таки сырник,:)) очень творожный и нежный
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
какая вкусняшка! никогда не ела львовский сырник :)
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Нужно обязательно попробовать. Это такая вкуснота!!!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Эх.. у меня не получился похожим на кекс, как у тебя, Светочка.
Кстати, я специально для этого рецепта купила кукурузную муку :)
Нравится
(0)
ответить
Ален какой у тебя он красивый...мне нравится
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ален, а мне твой больше понравился, он такой гладенький, кремовый. Наверно, творог очень мягкий, как паста был? У нас же обычный творог.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Обычно я беру обезжиренный творог, ну максимум - 9%, а в этот раз взяла целых 18%!))) Поэтому я от сливочного масла отказалась, а сливочного сыра использовала 100гр. И глазурь не стала делать сама, а использовала готовую шоколадку. Получилось потрясающе вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Конечно, вкусно, тут по другому и быть не может. Еще и красиво так. А жирность творога -самая та. У нас такого не продают, по крайней мере, я не видела.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Яичница с консервированным тунцом

Запеканка из цветной капусты с сыром

Яблочный пирог с заварным кремом

Кексы на кефире с шоколадом

Вязкая пшенная каша на воде

Салат с пекинской капустой, помидорами и сыром

Окрошка на кефире с майонезом

Селедка под маринадом с луком и морковью

Яичные блинчики с сыром и чесноком

Мармелад из яблочного сока с агар-агаром в домашних условиях

Шоколадно-банановый мусс

Овощная лапша (из овощей)

Густая манная каша на молоке (вкусная!)

Омлет с консервированным тунцом

Мобильная версия сайта