E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка с тыквой

На днях в магазине я купил 4-х килограммовую тыкву, поэтому в ближайшее время собираюсь приготовить из нее около 5-6 вкусных блюд. К сожалению многие недооценивают или просто не знакомы с этим ценным овощем, а ведь тыква не только вкусная, но и очень полезная. Пусть запеканка приготовленная из творога с этим замечательным оранжевым овощем будет первым блюдом из тыквы, которым я с вами поделюсь.
Аймкук

Ингредиенты

Тыква - 400 г

Творог - 300 г

Масло сливочное - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Сметана - 2 ст. л.

Крупа манная - 2 ст. л.

Сода - 1/4 ч. л.

Соль - щепотка

Сок лимонный

  • 176 кКал
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.99

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 83 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Нарезать 400 граммов тыквы и очистить ее от кожуры.

Тыква нарезанная кусочками


Кусочки тыквы натереть на средней терке.

Тертая тыква, фото


В глубоком блюде размять вилкой творог со сливочным маслом.

Творог растолченный с маслом фотография


К творогу добавить 2 куриных яйца, сахар, сметану и манную крупу. В чайную ложку с содой добавить немного лимонного сока и также добавить к основе для нашей творожной запеканки. Все перемешать.

Тесто для творожной запеканки


Добавить в блюдо натертую тыкву и тщательно перемешать.

Творог с тыквой


У нас получится готовая основа для запекания творожно-тыквенной запеканки.

Тесто для творожной запеканки с тыквой


Далее подготовим форму для запекания. Растопим на ней маленький кусочек сливочного масла и смажем им дно и бортики.

Масло в форме для запекания, фото


Наполним форму для запекания приготовленной ранее жидкой основой для запеканки. Духовку разогреем до 200-220 градусов и уберем в нее форму примерно на 50 минут.

Фотография теста для тыквенной запеканки


Через 50 минут наша запеканка из творога с тыквой готова. Ее можно подавать к чаю со сметаной, вареньем или просто так.

Творожная запеканка с тыквой, фото


Приятного аппетита!

Фотография творожной запеканки с тыквой крупным планом

Важные дополнения к рецепту

  • Для тыквенной запеканки лучше всего использовать мускатные сорта тыквы. Если тыква очень сочная, то после того, как натерли ее, отожмите мякоть руками. сок можно выпить, он вкусный и полезный.
Аймкук
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 391

    Рецептов

  • 221

    Подписчиков

  • 317

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Получилось очень вкусно, только в этот раз я тыкву не тёрла, а порезала небольшими кубиками и обжарила на сливочном масле...
от Невидимка
Готовила дважды: первый раз точно по рецепту, но малявка вместо того, чтоб лопать запеканку, вынимал волокна тыквы) Посему, тыкву запекла, натерла на мелкую терку, а смесь из творога пюрировпла блендером (комочки мы тоже не любим). Получилось нежно и очень вкусно)
от Tatciana Новичок
Очень вкусная получилась, правда порцию уменьшила в два раза, т.к. творога была только пачка.
от

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (103)
Добавить комментарий
Наталья
Получилось очень приочень. Со сметанкой вприкуску.
Нравится
(2)
ответить
Наталья
Вместо манки положила поленту.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Наталья, благодарю Вас за отзыв 
Нравится
(1)
ответить
Свежие
Наталья, спасибо получилось очень вкусно со сметаной
Нравится
(0)
ответить
Лера
Наталья, а что это за полента?
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Получилось потрясающе вкусно. Спасибо большое))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ирина, очень рад! Благодарю Вас за отзыв 
Нравится
(2)
ответить
Людмила
Спасибо за рецепт!!! Получилась изумительная запеканка! Всех Вам благ!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Людмила, благодарю Вас за отзыв, пользуйтесь на здоровье 
Нравится
(0)
ответить
Валерия
Получилась жидкая, не пропекалась вообще.
Зря перевела продукты. Откуда столько восторженных отзывов не пойму.
Я насторожилась, когда не увидела муки в составе.. но у всех же получается!!! Подумала и у меня выйдет!!! Но нет!!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Валерия, тыква бывает разная. Бывает более сочная, бывает менее сочная и крепкая. Возможно в Вашем случае тыква была очень сочная и дала много сока, что сделало тесто излишне жидким. В данном случае надо было слегка отжать натертую тыкву или вылить сок от тыквы в стакан и выпить, витамины ++  Но у меня запеканка получилась такой, как на фото в рецепте.
Нравится
(5)
ответить
Валерия, проблема не в рецепте (ему сто лет в обед), а в тыкве, сама впервые в этом году с 500 г запеченной тыквы слила 1 стакан воды. Берите мускатные сорта, тогда запеканка получится отличной. 
Нравится
(2)
ответить
Наталия
Всё по рецепту,только белок отдельно взбиваю в крутую пену!получается пышная и нежная!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Наталия, благодарю Вас за отзыв и ценный совет 
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Скажу так, запеканка на любителя. Моей семье не понравилась. Всё пропеклось и вид норм.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ирина, благодарю Вас за честный отзыв 
Нравится
(0)
ответить
анжела
Все получилось и очень вкусно. Спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
анжела, благодарю Вас за отзыв. Кушайте на здоровье! 
Нравится
(0)
ответить
Зоя
Не любим тыкву,но я ее иногда готовлю .Запеканка очень понравилась,очень вкусно. Ее то теперь буду готовить.Спасибо большое.Всего Вам  самого доброго!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Зоя, благодарю Вас за отзыв, очень приятно. Готовьте с любовью и будьте здоровы! 
Нравится
(0)
ответить
Анна
Спасибо большое за рецепт! Отличная идея для вкусного и полезного десерта 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Анна, благодарю за отзыв! Кушайте на здоровье :)
Нравится
(1)
ответить
Анастасия
Спасибо за рецепт! У меня впервые в жизни получилась вкусная нежная запеканка!!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Анастасия, благодарю за отзыв, здоровья Вам и всех благ! 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Это суперзапеканка! Делаю очень часто и только по этому рецепту! ОООЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо большое!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, благодарю за отзыв. Заходите к нам на сайт почаще, обещаем много всего интересного 
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось 
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
На здоровье! Благодарю Вас за отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Катя
Отличный рецепт! Простой, все получилось!!! Запеканка-бомба!!!! Вдвоем с 3 летним сыном половину сразу слопали! Мне кажется не справиться с этой запеканкой может только криворукий...
СПАСИБО АВТОРУ!!!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Катя, спасибо за добрый отзыв и теплые слова. Готовьте с любовью, кушайте на здоровье! 
Нравится
(1)
ответить
Оксана
Спасибо за рецепт! Приготовила, вся семья в восторге! Я тыкву сама не очень люблю, но запеканка...невероятно вкусная! Съели  в"один присест")
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Оксана, благодарю за отзыв. Очень приятно. Готовьте и кушайте на здоровье 
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Очень вкусная и нежная запеканка.
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Юлия, спасибо за отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Запеканка в духовке, делаю первый раз. Жду с нетерпением. А тыкву действительно лучше немного отжать тогда не жидко.
Нравится
(0)
ответить
Ka3n Новичок
Большое спасибо за рецепт, всё получилось.  Вкусно и даже красиво. Тыкву брала замороженную (кубики), добавила изюм. Со сметаной просто блеск!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Благодарю за фотоотчет. Здоровья Вам, готовьте с любовью 
Нравится
(0)
ответить
ЛЮДМИЛА
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНО НО ПОЧЕМУ ТО ЖИДКОВАТО ПОЛУЧИЛОСЬ  ЧТО ТО НЕ ТАК  БУДУ ЕЩЕ ПРОБОВАТЬ ДЕЛАТЬ СО СМЕТАНКОЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО
Нравится
(0)
ответить
юлия
сегодня приготовила с варенной тыквы и изюма все остальное по рецепту всем понравилось Спасибки за рецепт хотя варенную тыкву  и паренную никто не ест в кексике никто не понял что это тыква
Нравится
(0)
ответить
Лиля2016 Новичок
Готовила уже два раза по вашему рецепту, очень вкусно, спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Запеканка - сама нежность. Отлично получилась. Тыква была сладкая, можно меньше сахара класть.
Нравится
(0)
ответить
Ольга С
Спасибо автору за рецепт! Все делала по рецепту, только манки на пару ложечек побольше насыпала, да еще корицы и ванили добавила. Запеканка получилась очень нежная, но не жидкая (как отмечали до меня в коментах). Запах тыквы есть, но не "кричащий", умеренный. Сладость откорректировали вареньем при подаче.
Нравится
(0)
ответить
Владимир
Манки по моему мнению нужно не менее полу стакана .Чтоб пирог получился рассыпчатым и мягким, необходимо замочить крупу на час в жидкости перед приготовлением, чтоб она набухла и не хрустела потом на зубах.
Нравится
(0)
ответить
Ана
Очень вкусно и совсем не житкое . Спасибо за рецепт)))
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт!!!!Все получилось быстро и вкусно!Приготовилось быстрее всего 35минут!
Нравится
(0)
ответить
Олеся
 вкусно!! = )
Хотела добавить фотоотчет,  но не нашла кнопки(((
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
 Олеся, спасибо большое за отзыв. Фото отчеты могу загружать только зарегистрированные пользователи, смотрите над комментариями секцию фото отчеты и там же есть ссылка добавить фото. 
Нравится
(0)
ответить
Кристина
Пробовала остудить, но она все равно осталась жидкой. Не связалась вообще(( Попробую в след раз добавить больше манки 
Нравится
(0)
ответить
Кристина
Не получилось((( Через 50 минут она все равно жидкая очень(( только ложкой можно доставать из формы... А сверху хорошая корочка подрумянилась.. 
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Кристина, попробуйте перед нарезкой остудить запеканку 
Нравится
(0)
ответить
Наталья Б.
Кристина, может Вы яйца забыли положить..
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Готовлю по Вашему рецепту эту запеканку уже не 1-й раз. Получается отлично. Вместо тыквы также клала яблоки: результат тот же - отлично! Думаю, каждая хозяйка добавит что-то своё.  Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, спасибо большое за отзыв. В этом блюде можно экспериментировать, добавлять все от яблок до сухофруктов 
Нравится
(0)
ответить
Александра
А  у  меня  получилась   жидкая  смесь.Тогда  я  добавила  7 столовых  ложек  муки и получилась  хорошая  запеканка. Вкусно,  полезно  и  недорого.
Нравится
(0)
ответить
Марина
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Вкусно! Вот только очень чувствуется тыква, а я  её только учусь любить  так как она очень полезная!!!
Нравится
(0)
ответить
инна
странно.делала все по рецепту, а запеканка получилась очень густой,еле склеились кусочки тыквы
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Очень вкусно! Спасибо большое!!!!:)))
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Наталья, и Вам спасибо большое за отзыв. Приятного аппетита и здоровья! 
Нравится
(0)
ответить
Вероника
Супер!!!! Очень вкусная. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Спасибо за рецепт. Очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Светлана
вкуснятина)))
Нравится
(0)
ответить
Елизавета
Очень вкусно получилось!
Вкуснятина-пальчики оближешь!
Нравится
(0)
ответить
Катя
Очень вкусно полезно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Я сначала сделала, а потом решила почитать. Нашла ваш рецепт. Возьму на заметку. Сейчас же пеку немного не в тех пропорциях, и вместо манки немного муки. Теперь уж что получится!
Нравится
(0)
ответить
Антонина
Мне тоже очень понравился этот рецепт, действительно подучилась нежная м вкусная, хотя тыкву мы не очень любим.. 
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Очень вкусно, спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Спасибо, действительно, очень вкусно! Делала без соды и сметаны.
Нравится
(0)
ответить
Просто обалденная запеканка!!! Муж тыкву не любит...я и не думала, что он её съест в один присест  уже для него 2 раза уже делала...Спасибо огромное!!!
Нравится
(1)
ответить
Людмила
это то,что мне очень нравится!вкусно и полезно!
Нравится
(0)
ответить
катя
а без сметаны можно?
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Сделала такую запеканочку (только без соды) - изумительно вкусная получилась. Пальчики оближешь!!!
Нравится
(1)
ответить
людмила
 спасибо за рецепт, хочу побаловать своего дедушку ,  мы конечно оба любим тыкву!!! попробуем!!! Спасибо ещё раз!!!!
Нравится
(0)
ответить
Тамара
Отличная запеканка делала все по рецепту
Нравится
(0)
ответить
Наиля
Только что испекла - очень вкусной получилась. Тыкву обожаю. А вот сыну, который не любит тыкву, надеюсь придёт по душе. Вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Делала запеканку по вашему рецепту но затем подумала и добавила курагу еще 2 ложки манки(так как вроде жидкая масса получилась) очень вкусно получилось
Нравится
(0)
ответить
наталья
огромное спасибо вам за рецепт
Нравится
(1)
ответить
Юлия
уже поставила в духовку..попробуем)
Нравится
(0)
ответить
Юлия
обалденная получилась!!!спасибо за рецептик!!! буду теперь чаще готовить и ребеночку моему понравилась!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Скоро ожидается еще рисовая запеканочка из риса с яблоками - приходите :P
Нравится
(0)
ответить
олег
здорово,а запах!!!!
Нравится
(1)
ответить
лера
Безумно вкусно и полезно.Интересно сколько в ней каллорий?
Нравится
(0)
ответить
Ольга
поставила в духовку ,попробуем, пахнет вкусно.
Нравится
(1)
ответить
Жанна
Это действительно калорийность: 1760 кКал на 100 гр.
(дневная норма кКал.)
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Это была ошибка, сейчас пофиксим лишний ноль ))
Нравится
(2)
ответить
Елена
Огромное спасибо за рецепт! Насчет калорийности. я ОЧЕНЬ надеюсь, что все-таки 176 калорий! Или все же 1760?
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Елена, поправил ))
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Нателла, спасибо за отзыв )
Нравится
(0)
ответить
Нателла
Очень хороший рецепт.муж тыкву не любит,но попробовав эту запеканку,теперь просит еще приготовить.очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
таня
спасибо обязательно приготовлю
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Спасибо за красочный рецепт, буду готовить....
Нравится
(0)
ответить
инна
я приготовила, но у меня получилось много тыквы, и снизу немного водянистая. вкус очень тыквенный, творог почти не чувствуется
Нравится
(0)
ответить
вика
запеканочка в духовке, скоро будем пробовать!!!
Нравится
(0)
ответить
Галина
Сейчас собираюсь приготовить Я люблю тыкву
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Думаю что вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Елена
очень люблю тыкву, а сын относится к ней безразлично. Надеюсь ему понравится запеканка. Спасибо за рецепт.
Нравится
(1)
ответить
Галина
сегодня искала рецепт запеканки из тыквы с творогом,наткнулась на Ваш рецепт- получилось обалденно вкусно и готовится быстро, а сьедается еще быстрее!!!
Нравится
(0)
ответить
Анюта
Спасибо большое за рецепт. Даже не сомневаюсь, что вкусно, потому что попробовала на вкус сырое тесто. Даже сырое очень вкусно. Уже готово, запах!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Испекла запеканку по рецепту, правда, добавила чуть-чуть ванили, пирог получился нежный, вкусный...первый кусочек съели горячим, ждем, когда остынет-застынет-будет, наверно, еще вкуснее)))
Нравится
(0)
ответить
софи
спасибо за рецепт))) мне понравилась что тыква здесь не требует предварительной обработки - готовила для ребенка, так кажется больше витаминов сохраняется. а еще добавила немного корицы,на мой вкус она с тыквой хорошо сочетается.но у меня немного водянистая запеканочка получилась,а вот когда остыла вся влага ушла.
Нравится
(0)
ответить
Лидия
Получилось восхитительно, спасибо за чудесный рецепт!Ели все и маленькие и большие)
Нравится
(0)
ответить
Дарья
Спасибо за рецепт.очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Елена
очень нежная и вкусная. спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Испекла час назад, сметану не добавляла, тыкву в следующий раз нужно слегка отжать. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Евгения Т.
Может быть кому-то пригодится мой комментарий))) Приготовила запеканку на основе этого рецепта, но из замороженной тыквы и замороженного творога. Получилось очень даже вкусно! Делюсь:
Мой рецепт:
400 гр. творога (можно замороженного)
200 гр. тыквы (если берете замороженную, то порезать, если сырую, то потереть)
3 яйца
5-6 ст.ложек сахара (кто не любит сладкое можно добавить меньше)
Разрыхлитель (у меня не было добавила 1 ч.л.соды гашеной уксусом)
3 ст.ложки с небольшой горкой манки
ванилин на свой вкус

Полуоттаившую тыкву нарезать в отдельную посуду меленькими кубиками, примерно 5х5 мм, можно чуть крупнее.
В посуду для замешивания общей массы положить оттаивший творог, добавить сахар, яйца, разрыхлитель, ванилин и тщательно перемешать, добавить тыкву, манку и еще раз размешать. Выложить получившуюся массу в промазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре 180 С. Соль, сметану и масло в массу не добавляла, но думаю даже если кто-то добавит, то это не критично:-))) Всем спасибо за внимание, а хозяину рецепта конечно же спасибо за рецепт)))
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Евгения, спасибо большое, Ваш опыт очень ценный, уверен, что он всем пригодится :)
Нравится
(0)
ответить
Лера
Евгения Т.,  ОттаЯвший, полуоттаЯвший..
Нравится
(0)
ответить
Мария
Спасибо за рецепт.сметаны под рукой не оказалось-использовала 23% сливки.получилось очень нежно и вкусно. Даже муж, который не любит тыкву съел с удовольствием)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
В мультиварке по этому рецепту получится запеканка?
Нравится
(1)
ответить
fx8880 Новичок
Благодарю за рецепт! Готовить просто. Количество ингредиентов немного подкорректировала, т.к. творога было 200 граммов (1 пачка) и перевела все в граммы. Может кому-нибудь пригодится Тыква 260 гр, творог 200 гр, слив. масло 20 гр, 2 маленьких яйца, 40 гр. сахара (положила меньше, чем в исходном рецепте, на мой вкус можно было еще меньше положить, граммов 30), сметана 35 гр, манная крупа 40 гр, сода 1/5 ч.л., щепоточка соли и 0.5 ч.л. лим. сока. Тыкву после терки немного отжала. Таких кусочков, как на моем фото, получилось 6 штук. Пропеклось отлично, запеканка нежная, воздушная, сладкая. Думаю, детям очень понравится. Взрослым - на любителя. Я ела со сметаной - понравилось, без сметаны слишком сладко))) Кстати, калорий на всю мою запеканку получилось 1035, то есть примерно 173 на 1 кусочек (творог брала 9% жирности).
Нравится
(2)
ответить
IamCook Автор рецепта
Спасибо большое за отзыв и фотоотчет  У вас лучше даже вышло 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Мясной рулет с макаронами

Хачапури на мацони на сковороде (с сыром)

Салат «Влашский» (классический рецепт)

Тарталетки с корейской морковью и курицей

Колбаса из свиной грудинки

Картофельные оладьи с сыром

Салат со свеклой и колбасой

Суп с лапшой и куриными сердечками

Пирог с минтаем и рисом

Блины с творогом и вишней

Ветчина из индейки и курицы

Писту (французский суп)

Тарталетки с авокадо и креветками

Панкейки на взбитых белках

Мобильная версия сайта