E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Творожно-кокосовая запеканка с ягодами

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Творог - 200 г

Сахар - 50 г + 2 ст.л. для ягоды

Молоко - 100 мл

Кокосовая стружка - 80 г

Мука - 50 г

Ягода любая - 50 г

Масло сливочное - 20 г

  • 217 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов


Процесс приготовления

Тем кто любит творожную и кокосовую выпечку, этот вариант "2 в 1" придется по вкусу. Запеканка получается нежной и очень вкусной. Ягоду можно брать любую, я делала с вишней и черной смородиной, думаю, также отлично подойдут малина, клюква, брусника или красная смородина.


Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.


Такую запеканку можно с легкостью выпечь в мультиварке: режим "выпечка" 45-50 минут.


В этот раз я делала запеканку с черной смородиной, ягоду достала предварительно из морозилки.


Отмерить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для творожно-кокосовой запеканки с ягодами


Яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить сахар, желтки и молоко.

Соединить творог, желтки и молоко


Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Взбить творожную массу блендером


Высыпать муку и кокосовую стружку.

Всыпать муку и кокосовую стружку


Перемешать лопаткой.

Размешать творожную массу


Белки взбить в пышную пену.

Взбить белки


Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.

Ввести белки в творожную массу


Ягоду засыпать сахаром, слегка перемешать.

Засыпать ягоды сахаром


Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-творожной массы.

Положить половину творожной массы в форму


Разложить сверху ягоду с сахаром.

Положить ягоды


Покрыть оставшейся массой. Сверху разложить тонкие ломтики масла.

Выложить всю творожную массу и сливочное масло


Выпекать запеканку при температуре 170 градусов до румяного цвета, примерно 35 минут.

Запечь запеканку


Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать, когда она немного или полностью остынет.

Фото творожно-кокосовой запеканки с ягодами


Приятного аппетита.

Готовая творожно-кокосовая запеканка с ягодами


Рецепт творожно-кокосовой запеканки с ягодами


Творожно-кокосовая запеканка с ягодами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (12)
Добавить комментарий
Ирина
Запеканка не очень... Очень много кокосовой стружки на такое количество творога! Домашним не понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Мария Автор рецепта
Ирина, всё было понятно и в названии.. Мне жаль. На вкус и цвет..
Нравится
(0)
ответить
Не устаю благодарить за этот чудесный рецепт! Готовлю 1-2 раза в неделю, всегда получается вкусно! Попробовала с черешней (размороженная) - теперь только с ней, намного вкуснее, чем с бананом :) Из домашнего "кефирного" творога получается как чизкейк, а из покупного рассыпчатого - как пироженое, более сухая констистенция, но в любом случае очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
Мария Автор рецепта
granika, здорово, очень рада!
Нравится
(0)
ответить
Забыла сказать про великолепную констистенцию готовой запеканки - словно полезное пироженое! Полный восторг, фото сделала в последний момент :)))
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Мария Автор рецепта
granika, спасибо за отчет!
Нравится
(0)
ответить
Спасибо за простой и волшебный рецепт, сделала с бананом (выложила сверху и чуть-чуть вдавила), остальное - по рецепту, получилось очень-очень вкусно! Обязательно попробую с ягодами в следующий раз, но очень рекомендую и с бананом, в моей семье всем понравилось, отличный вариант завтрака/полдника/ужина/десерта для ребенка и всех остальных :)
Нравится
(0)
ответить
Людмила Новичок
Супер-запеканка!!!!Очень люблю вкусные,но не сложные рецепты!Мои мальчишки, как коты довольные,спасибо за рецепт.Нечто подобное встречала на receptov.net, но тут понятнее и пошаговых фото побольше.Сайт-в закладки,Рецепт-под магнитик
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Это просто отлично, что так понравилась всем запеканка, готовьте с удовольствием. И почаще заходите на наш сайт, здесь много всего вкусного.
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитная запеканка, Маша!
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Рената, большое спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Маш, у меня уже 3 дня подряд творожная запеканка: очень мы с сыном ее любим! Угощусь и твоей! Люблю все с кокосом!
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
 Олеся, угощайся конечно, с кокосом стоит попробовать.
Нравится
(0)
ответить
Машенька, супер запеканка! Я такое люблю! Сегодня творог купила, сделаю с малиной!
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Анжелочка, буду рада, что моя запеканка придется по вкусу!
Нравится
(0)
ответить
Очень красивая запеканка, попробую приготовить!
Нравится
(0)
ответить
Стелла Автор рецепта
Пробуйте, я только "за".
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта