Свинина в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

Свинина - 600 г

Репчатый лук - 1 шт.

Сметана - 250 г

Горчица - 2 ч.л.

Вода - 200 мл

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

262 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

*Home*Chef *автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 30 голосов

75 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Будем сегодня готовить мясо в сметанно-горчичном соусе, сочное, ароматное. Как же это вкусно! Я в данном случае тушила свинину, также можно приготовить курицу, говядину. Даже если вы взяли постное, нежирное мясо, всё равно оно получится сочным! Ведь сметанный соус сам по себе жирный. А горчица придаёт и мясу, и соусу приятный оттенок, не бойтесь, остро не будет. Любая каша будет уместна на гарнир к такому мяску;)

Итак, для приготовления свинины в сметанно-горчичном соусе возьмите свинину, репчатый лук, сметану, горчицу, воду, соль, чёрный молотый перец. С мяса срежьте жир, нарубите его ножом и вытопите максимально весь жир. Если мясо постное, то вместо жира разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанное крупными кубиками мясо и лук (полукольца).

Обжарьте мясо с луком в течение пяти минут на сильном огне. Посолите.

Влейте кипяток, добавьте сметану, горчицу.

Перемешайте мясо и тушите его в соусе около 40 минут на самом маленьком огне. В конце приготовления свинину в сметанно-горчичном соусе поперчите по вкусу.

Ароматная и мягенькая свинина готова, можно подавать вкуснейшее мясо к столу;)

Приятного вам аппетита!!!

Свинина в сметанно-горчичном соусе, рецепт с фото

Другие рецепты тушения свинины

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

дима+++

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дмитрий

Я всегда считал, что сметану надо добавлять в самом конце, за 1,5-2 минуты до готовности, иначе соус будет горчить. Что проверил неоднократно, как с печёнкой, так и с почками и с рыбой.

ответить

Дмитрий.

Хочу добавить, чтобы поняли меня: весь соус я готовлю как и по обычному рецепту, только за 2 минуты до готовности снимаю сковороду на время, сливаю всю жидкость, перемешиваю со сметаной, и заливаю назад. На всё уходит не больше полминуты, соус не успевает остыть.

ответить

Виталий

Дмитрий., не надо так. Это получается тушёное мясо СО сметанным соусом, а не тушёное В сметане. Если появляется горечь, значит, Вы что-то делаете совершенно не так.

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Спасибо за рецепт.В соусе всю воду заменил на сметану.Горчицу добавить не забыл.Всё вкусно и просто.Спасибо.Дмитрий.🍲

ответить

Елена владимировна

Восхитительный вкус!!!👏🏻

ответить

Pepperillo

Новичок

Быстро, вкусно, и совсем несложно. Спс😄 , за рецепт.

ответить

Жульен в кабачке с грибами	Ликёр Куантро в домашних условиях	Конфеты из яблочного пюре и арахиса	Курица Ранч	Картошка с пастой Том Ям	Лесковачка мучкалица	Пирог «Розы»
Тушенка из свинины в мультиварке	Маринованная соевая спаржа	Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свинина в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты тушения свинины

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты