E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Крупеник гречневый

Крупеник гречневый

Ингредиенты

Крупа гречневая - 1 стакан

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Творог (5%) - 400 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Масло сливочное - 10 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

  • 217 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 25 голосов


Процесс приготовления

Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком. Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! Подготовим по списку необходимые продукты.

Ингредиенты для гречневого крупеника


Гречневую крупу перебираем и моем.

Гречку перебрать и помыть


Заливаем гречку стаканом кипятка и варим на небольшом огне, прикрыв крышкой, минут 15, пока вся вода не выкипит.

Сварить гречку


Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и взбиваем.

Взбить яйца с сахаром


Во взбитые яйца добавляем творог.

Положить творог


Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Если творог однородной консистенции, масса будет как крем.

Размешать творожную массу


Добавляем в массу сваренную гречку.

Положить гречку


Всё хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов.

Размешать гречку с творожной массой


Дно и стенки формы для запекания изнутри смазываем сливочным маслом.

Смазать форму маслом


Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, чтобы крупеник легко вышел и не прилип.

Присыпать форму сухарями


Выкладываем в форму приготовленную массу.

Выложить творожно-гречневую массу в форму


Обильно смазываем поверхность крупеника сметаной.

Полить сметаной


Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Поставить форму в духовку


Через 50 минут испеченный гречневый крупеник вынимаем из духовки.

Испечь крупеник


Даем немного остыть.

Готовый гречневый крупеник


Теплый крупеник достаем из формы и перекладываем его на блюдо.

Гречневый крупеник


Подаем гречневый крупеник к чаю с перетертыми ягодами, вареньем, сметаной, кому что по вкусу. Угощайтесь!

Рецепт гречневого крупеника


Фото гречневого крупеника


Крупеник гречневый, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Лошадь
Стакан воды мало!!!!! Надо два
Нравится
(0)
ответить
Лошадь , можете использовать два стакана, если считаете, что так лучше :) Удачи! 
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Сложновато. Я в сваренную только что гречку просто добавляю творог. Количество творога по вкусу. Гречку варю до полной готовности в пропорции 1ч. гречки , 3 ч. воды ( или кто как любит). соль, сахар по вкусу. Вкуснятина-а-а-а-а
Нравится
(0)
ответить
Дарья
Большое спасибо.Получилось вкусное утреннее блюдо.
Нравится
(0)
ответить
Карабанова Оксана
А со сгущенкой еще вкуснее.
Нравится
(3)
ответить
Елена
Отправила крупеник в духовку.надеюсь будет вкусно!Все получилось ок!     спасибо за рецепт
Нравится
(0)
ответить
сергей
вкщь сумашедшая.вкусняга.вижу как я ее сделаю.огромное спасибо
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Салат с масляной рыбой

Блины с форелью и творожным сыром

Блины из рисовой муки на ряженке

Творог с голубикой на завтрак

Суп чупе

Говядина в вишнёвом соусе

Лакедра в духовке

Макароны с куриной тушенкой

Блины с творожным сыром и зеленью

Сухое варенье из яблок в духовке

Блины с колбасой, помидорами и сыром
Мобильная версия сайта