Крупеник гречневый

Аймкук

Ингредиенты

Крупа гречневая - 1 стакан

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо - 2 шт.

Творог (5%) - 400 г

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Масло сливочное - 10 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Сметана - 4 ст.л.

217 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 20 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком. Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! Подготовим по списку необходимые продукты.

Ингредиенты для гречневого крупеника

Гречневую крупу перебираем и моем.

Гречку перебрать и помыть

Заливаем гречку стаканом кипятка и варим на небольшом огне, прикрыв крышкой, минут 15, пока вся вода не выкипит.

Сварить гречку

Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и взбиваем.

Взбить яйца с сахаром

Во взбитые яйца добавляем творог.

Положить творог

Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Если творог однородной консистенции, масса будет как крем.

Размешать творожную массу

Добавляем в массу сваренную гречку.

Положить гречку

Всё хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов.

Размешать гречку с творожной массой

Дно и стенки формы для запекания изнутри смазываем сливочным маслом.

Смазать форму маслом

Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, чтобы крупеник легко вышел и не прилип.

Присыпать форму сухарями

Выкладываем в форму приготовленную массу.

Выложить творожно-гречневую массу в форму

Обильно смазываем поверхность крупеника сметаной.

Полить сметаной

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Поставить форму в духовку

Через 50 минут испеченный гречневый крупеник вынимаем из духовки.

Испечь крупеник

Даем немного остыть.

Готовый гречневый крупеник

Теплый крупеник достаем из формы и перекладываем его на блюдо.

Гречневый крупеник

Подаем гречневый крупеник к чаю с перетертыми ягодами, вареньем, сметаной, кому что по вкусу. Угощайтесь!

Рецепт гречневого крупеника

Фото гречневого крупеника

Аймкук

Dorica Автор рецепта

48
Рецептов
7
Подписчиков
12
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Наталья

Сложновато. Я в сваренную только что гречку просто добавляю творог. Количество творога по вкусу. Гречку варю до полной готовности в пропорции 1ч. гречки , 3 ч. воды ( или кто как любит). соль, сахар по вкусу. Вкуснятина-а-а-а-а