E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Котлеты из щуки с салом

Котлеты из щуки с салом

Вкусные и сочные щучьи котлеты со свиным салом. Подайте эти рыбные котлеты с любым гарниром или овощным салатом по вкусу.

Ингредиенты

Щука свежая - 1,5 кг

Репчатый лук - 1 шт.

Солёное сало - 180 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 100 мл

Панировочные сухари - 8 ст.л.

  • 198 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 28 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Есть множество рецептов рыбных колет, в частности из щуки, но ни один из них мне так не понравился, как этот. И именно из-за присутствия в фарше сала, ведь щука по сути - рыба совсем не жирная, поэтому сало в рыбный котлетный фарш ой как просится, именно оно делает котлеты очень сочными. Если хотите отведать невероятно вкусные котлетки из щуки с румяной сухарной корочкой, тогда вы по адресу:)


Для приготовления котлет из щуки с салом возьмите свежую щуку, репчатый лук, солёное сало, куриное яйцо, картофель, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, панировочные сухари. Щуку почистите и выпотрошите. Снимите с хребта филе.

Отделить филе рыбы от костей


Филе отделите от кожи.

Отделить филе от кожи


Пропустите филе щуки через мясорубку два раза. Полученный фарш переложите в миску. Также сюда перекрутите сало без кожи, лук, картофель (овощи перед этим почистить и нарезать для удобства), вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Соединить ингредиенты для фарша


Вымешайте фарш. Слепите котлетки и запанируйте их в мелких сухариках.

Обвалять рыбные котлеты в сухарях


Обжарьте котлеты из щуки с салом на растительном масле с двух сторон на несильном огне. При желании обжаренные котлетки можно протушить.

Пожарить котлеты


Котлеты готовы.

Рецепт котлет из щуки с салом


Подавайте котлеты из щуки с салом горяченькими;)

Фото котлет из щуки с салом


Приятного вам аппетита:)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Марина
Рецепт очень хороший, но я заменила картофель на горбушку с молоком, получилось очень вкусно, не оторвать. Сочные, нежные, пальчики оближешь. Но были трудности с разделкой тушки, провозилась около часа, но стоит того. Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Марина, благодарим вас за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Елена О
Отличный рецепт, котлеты очень сочные и вкусные. Спасибо.
Нравится
(1)
ответить
Елена О, спасибо вам за комментарий к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Приготовила, очень вкусные получились котлетки, нежные, сочные.Спасибо автору!
Нравится
(1)
ответить
novorzhevets Новичок
Настоящий классический рецепт, в который не нужно вносить никакие изменения. Для любителей Вкусной и Здоровой пищи. Кто считает калории и сидит на диете - проходите мимо). Если нет панировочных сухарей, прекрасно подойдёт мука. И, если кто не любит пряности, можно обойтись без чёрного перца.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
любовь
А я шкуру не снимаю-тщательно счищаю шелуху, убираю плавники ,позвоночник ,хвост и голову,затем перекручиваю на мясорубке (желательно на электрической) Со шкуркой даже вкусней.  Если щучки не большие (до кило) то и позвоночник не убираю, перекручиваю мясо на два раза и все. Ну а затем добавляйте кому, что нравится.
Нравится
(0)
ответить
Какие аппетитные, особенно ночью
Нравится
(1)
ответить
Сама готовлю котлеты из с щуки только с салом. Если можно было описать, как это вкусно!!!! Отличный рецепт
Нравится
(3)
ответить
Вздох зависти...
Нравится
(1)
ответить
Ох, и вкусные котлетки из щуки!
Нравится
(0)
ответить
аппетитные котлетки!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Салат «Федор» из баклажанов на зиму

Рулет с черникой (бисквитный)

Капкейки с голубикой

Цветаевский пирог с персиками

Голубика в сиропе на зиму

Лимонад из арбуза и дыни

Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Маринованные лисички с чесноком на зиму

Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале

Маринованные черри на зиму (сладкие)

Салат с красной фасолью и колбасой

Салат из лосося с рисом и яйцом

Меренговый рулет с черникой

Взбитый мёд
Мобильная версия сайта