E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожки
Треугольники с курицей

Треугольники с курицей

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Кефир - 1/2 стакана

Молоко - 1/2 стакана

Масло сливочное - 70 г

Майонез - 1/2 стакана

Мука - 3 чашки + запас

Разрыхлитель - 2 г

Поваренная соль - 1/2 ч.л.

Куриный желток - для смазывания

Для начинки:

Курица - 1/2 тушки

Репчатый лук - 2-3 головки

Картофель - 1 шт.

Морковь - 0.5-1 шт.

Петрушка - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Черный перец - по желанию

  • 205 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт треугольников с курицей и картошкой достался в наследство от тети Марии. Нежное домашнее полуслоеное тесто в сочетании с диетической куриной начинкой, и устоять невозможно.

Фото треугольников с курицей и картошкой


Пирожки-треугольники, имеющие большое сходство с эчпочмаками, можно причислить к праздничной несладкой выпечке и подать на закуску гостям. Если в вашей семье имеются детишки, обязательно воспользуйтесь этим рецептом.


Для начинки нужно взять половину курицы, репчатый лук, маленькую морковь, один картофельный клубень в дополнение, соль, свежую петрушку и молотый перец.

Ингредиенты для треугольников с курицей и картошкой


С курицы снимается кожа. С костей срезается мякоть и перекручивается на мясорубке.

Перекрутить мясо на мясорубке


Морковь также необходимо пропустить на мясорубке.

Перекрутить на мясорубке морковь


Репчатый лук перекручивается или трется на терке, а затем присоединяется к фаршу. Картофель нарезается мелкими кубиками и добавляется в начинку. Петрушку нужно измельчить, присоединив к фаршу вслед за всем остальным.

Добавить картофель и зелень


Начинка перемешивается, солится и перчится.

Всыпать соль и перец


Тесто для треугольников готовится без яиц - из муки, сливочного масла, кефира, молока и майонеза - и получается особенно нежным.

Ингредиенты для теста


В миску с бортами насыпаются мука, разрыхлитель и соль. В горке с мукой делается углубление. Холодное сливочное масло потрем на терке. Масло с мукой перетрем руками в крошку-посыпушку.

Положить тертое масло в муку


В крошку добавим теплый кефир, молоко и майонез.

Добавить кефир, молоко и майонез


Замесим мягкое тесто для треугольников и уберем его под пленкой в холодильник.

Замесить тесто


Тесто для треугольников с курицей готово!

Готовое тесто


Охлажденное тесто нарезается кусочками, которые скатываются в шарики.

Разделить тесто на части


Шарики раскатываются в тонкие лепешки. Перед раскаткой шарики окунаются в муку. В центральную часть лепешек отправляется начинка.

Положить на кружок теста начинку


После чего лепешки соединяются в треугольники.

Слепить пирожки


Если в процессе лепки у ваших пирожков образовалась на шляпке дырочка – не переживайте, всё в порядке.


Смазываются треугольники желтком с водой и отправляются на пергамент, сбрызнутый маслом, а затем в разогретую духовку.

Положить пирожки на пергамент


Выпекаются треугольники 30-40 минут при 220°C.


Пирожки треугольники с курицей и картошкой готовы! Снимаются с противня легко.

Испечь пирожки


Слегка остужаются под полотенцем. Подаются в качестве праздничной закуски или к чаепитию.

Рецепт треугольников с курицей и картошкой


Треугольники с курочкой - мягкие и сочные, тают в руках и во рту.


Кефирное домашнее тесто имеет нежную и хорошо пропеченную основу.


Приятного перекуса!

Готовые треугольники с курицей и картошкой

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 148

    Подписчиков

  • 154

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Первый раз делала треугольники! Очень вкусно, спасибо большое за рецепт!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Нина
Замечательный рецепт.В перечень ингредиентов  для теста надо включить сливочное масло.Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Да, вы правы. Администратор внесет поправки. Спасибо!! 
Нравится
(0)
ответить
Рокси
а сколько в холодильнике тесто держать?
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Как любое другое пресное тесто. Около 30 минут. Можно заморозить впрок. 
Нравится
(1)
ответить
тамила
Спасибо за рецепточень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девчушечки, спасибо!! С пирожками у меня дружба с детства)) Обожаю выпечку, но фигура страдает только так. 
Нравится
(0)
ответить
Классные, парочку утащила...
Нравится
(0)
ответить
очень аппетитные пирожки получились
Нравится
(0)
ответить
Ириш, аппетитные треугольнички вышли, вкуснятина!!!
Нравится
(0)
ответить
Это моё! Очень люблю! А тут такие красавцы, что так и хочется попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Ириша, красавчики получились, а не пирожочки!
Нравится
(0)
ответить
Изумительные вышли пирожочки!
Нравится
(0)
ответить
Маленькие бомбочки!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
В животике осели большими)))
Нравится
(0)
ответить
Отличная выпечка .
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Мария, спасибо!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Йогуртовое пирожное

Плюшки с ветчиной и сыром

Конфеты «Вишня в шоколаде»

Салат из баклажанов «4х4» на зиму

Варенье из арбуза и яблок

Яблоки, запеченные в рукаве в духовке

Куриные плечики в мультиварке

Говядина по-сычуаньски

Ризотто из булгура с морепродуктами

Кесадилья с курицей и кукурузой

Бисквит в микроволновке за 3-5 минут (в кружке)

Ежики с гречкой на сковороде

Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)

Варенье из груш с апельсинами на зиму

Мобильная версия сайта