Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Паста «Шрек» с крапивой

Ингредиенты

Мука - 330 г

Яйца - 2 шт.

Желтки - 2 шт.

Крапива - 110 г

Соль - 5 г

344 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

golkka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Попробуйте приготовить крапивную зеленую лапшу. Крапива дает яркий цвет, в рецепте супа с клецками-листиками я уже использовала это свойство растения. Такую лапшу оценят дети за цвет Шрека и мягкий яичный вкус. Приятного аппетита!

Крапива, мука, яйца и соль.

Промываем крапиву, используем листья.

Отвариваем крапиву 3 минуты, охлаждаем в воде.

Подготовим 2 желтка и два целых яйца - слегка перемешаем.

Добавляем к яйцам отжатую крапиву, измельчаем.

В просеянной муке делаем углубление, солим и вливаем яично-крапивную массу.

Замешиваем тесто, кладем его в пленке в холодильник на 30-40 минут.

Раскатываем 1/4 теста тонким пластом.

Подравниваем края, присыпаем мукой и сворачиваем.

Нарезаем на полоски. Повторяем операции с оставшимся тестом.

Раскручиваем лапшу, даем подсохнуть. 20 минут и можно варить - 5 минут и лапша готова. Оказывается, лапша из твердых сортов пшеницы, сваренная аль денте, может быть основой диеты. А лапша с такой витаминной добавкой как крапива еще и полезна, угощайтесь!

Пасту «Шрек» с крапивой можно заморозить - свернуть ее в гнезда и положить в пакеты, не размораживать при варке.

Другие рецепты домашней лапши

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Ирина Белая

обожаю разноцветную пасту! готовлю зеленую с чаем матча , попробую и ваш вариант !

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

спасибо, попробуйте, можно поиграться и с формой нарезки - ромбиками, толстыми полосками.

Нравится

(1)

ответить

тома

Делаю такую, но со шпинатом, попробую из крапивы, здорово!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

спасибо, готовлю второй год,пробовала и заморозку, крапива дает более насыщенный цвет и меньше "липкости", чем шпинат

Нравится

(0)

ответить

тома

Цвет великолепный!

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Замечательно придумано!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

спасибо, май - крапивная тема

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

ЗачОтный вариант! Беру на заметку обязательно!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

спасибо, угощайтесь

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста «Шрек» с крапивой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты домашней лапши

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти