Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Филе индейки, запечённое в сметанно-горчичном соусе

    Филе индейки, запечённое в сметанно-горчичном соусе

    Ингредиенты

    Филе индейки - 1 кг

    Сметана - 2 ст.л.

    Горчица русская - 1 ст.л.

    Горчица французская - 1 ст.л.

    Чеснок - 6-7 зубчиков

    Мёд - 1 ст.л.

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Приправа для птицы - по вкусу

    • 98 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 153 голосов
    395 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю вам запечь филе индейки в сметанно-горчичном соусе целым куском. Я часто запекаю индейку и постоянно экспериментирую с маринадами. Такое мясо многофункционально, так как подойдёт и для бутербродов, и для любого гарнира. Также мясо можно использовать для приготовления различных салатов. Попробуйте, вам обязательно понравится.


    Смешать в миске все ингредиенты для маринада - это два вида горчицы, сметана, чеснок и мёд.

    Соединить ингредиенты для маринада


    Кусок индейки хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть мясо солью, паприкой и приправой для птицы.

    Натереть мясо паприкой и солью


    Мясо опустить в маринад, хорошо обмазать, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на пару часов.

    Положить мясо в маринад


    Спустя время филе выложить в форму для запекания, накрыть форму фольгой.

    Переложить мясо в форму


    Духовку разогреть до 180 градусов и запекать филе индейки в сметанно-горчичном соусе 50 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 30 минут. Сверху мясо покроется румяной корочкой.

    Запечь мясо


    Мясо можно подать как горячую закуску сразу к любому гарниру. Также оно вкусно в холодном виде как мясная нарезка. Подойдёт и для будней, и для праздничного стола.

    Фото филе индейки, запечённого в сметанно-горчичном соусе


    Рецепт филе индейки, запечённого в сметанно-горчичном соусе


    Приятного аппетита!


    Филе индейки, запечённое в сметанно-горчичном соусе, рецепт с фото

    Другие рецепты запеченного филе индейки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Простите, а если на 200 градусах, то сколько готовить по времени, у меня в духовке к сожалению 180 не работает (пламя гаснет само) 
    0
    ответить
    Гость
    Сделала строго по рецепту , получилась вкусная , сочная индейка, прекрасный ужин и не менее прекрасный завтрак. Спасибо за рецепт !
    1
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт, его я и искала. Размораживается, завтра к столу его и приготовлю - у дочери именины.!
    1
    ответить
    Екатерина
    Очень вкусная и сочная индейка, готовила уже много раз. Времени активной готовки минимум и неизменно превосходный результат) Спасибо автору за рецепт!
    3
    ответить
    Татьяна
    Добрый день, пробую приготовить по вашему рецепту, но у меня времени маловато. Как вы думаете через 1 час она промариновалась?
    4
    ответить
    Светлана
    Приготовила, не понравился соус.
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светлана, спасибо за ваше мнение:okhand: Дело вкуса конечно
    1
    ответить
    Игорь
    Анжелика, спасибо за рецепт!!! Замариновал... 10минут прошло, а уже хочется попробовать. Я филе для лучшей пропитки вилочкой попротыкал ещё. Думаю, может грибы запечь вместе с мясом.
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Игорь, очень интересно как у вас получилось:okhand:
    1
    ответить
    Ольга
    а можно ли в таком маринаде приготовить свинину? Утку целиком?:foldedhands:
    3
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ольга, свинину точно можно, утку не пробовала:okhand:
    1
    ответить
    Игорь
    Анжелика, спасибо за прекрасный рецепт - без всякой отсебятины, точно следуя ему и соблюдая все пропорции, получилось совершенно великолепно! Доели приготовленное в первый раз и уже маринуется на холоде второй кусок филе - с наступающим Новым годом и всевозможных благ!
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Игорь, большое спасибо вам за отзыв и тёплые пожелания! Рада, что мясо понравилось:okhand:Готовьте с удовольствием для своих родных. С наступающими праздниками и всех вам благ!:hearth:
    1
    ответить
    Наталия
    Спасибо большое. Очень вкусно! Мариновала на ночь, запекала утром в рукаве, как по рецепту (50 мин., +30 мин.). Однозначно буду готовить еще.
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Наталия, готовьте в удовольствие! Спасибо вам за отзыв!:hearth:
    2
    ответить
    Валентина
    PS.  Оставила мариноваться на сутки, так как не торопились -доедали что было. А сегодня устроили праздник желудку-это вкусное мясо и на гарнир запечённые дольки картофеля в сванской соли.
    11
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Валентина, большое спасибо за отзыв! Рада что мясо понравилось:okhand:
    1
    ответить
    Валентина
    Спасибо автору рецепта, сегодня готовила. Очень понравилось это мяско. Только индюшки было в 2 раза меньше, а соуса столько же. Можно даже ещё больше соуса готовить, так как он быстро впитывается и мяско получается суховатое.
    7
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Валентина, очень рада что вам понравилось! Готовьте в удовольствие!
    3
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    У меня в этот раз "большое филе индейки" было какое-то совсем небольшое)) Поэтому я его рулончиком скрутила и веревочкой перевязала :smile:
    5
    ответить
    Марина
    Анжелочка, шикарное мясо!:bestofthebest:
    5
    ответить
    natalka
    отличная индейка, а я только отвариваю грудку
    1
    ответить
    ElenaV
    Какая сочная индеечка, супер!
    3
    ответить
    тома
    Анжелочка, ну разве можно на ночь выдавать такую вкуснятину? Шикарное мяско!:bestofthebest:
    13
    ответить

    Свежие рецепты


    Кабачковая икра с сыром
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Домашний концентрат горохового супа
    Судак с креветками
    Сырники с тыквой и рисовой мукой
    Ягодный флан
    Салат из дайкона с жареным луком

    Картошка с курицей в мультиварке со сметаной
    Белый суп с курицей
    Творожная запеканка с вареньем
    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Мобильная версия сайта