E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руШашлык
Шашлык из свинины (классически

Шашлык из свинины (классический рецепт)

Шашлык из свинины с помидорами и уксусом – самый вкусный классический вариант для шашлычной. Почему бы не перенести его на дачу? Тем более что рецепт простой, а подрумяненная на углях свинина получается безупречной – таящей во рту и ароматной. Мягкость мяса на выходе напрямую зависит от выбранной для шашлыка части туши. Мы остановили выбор на шейной части без кости. Дороговато, но зато очень вкусно. Хватает и мякоти, и жира. Хороший свиной шашлык и без жирка - не бывает.
Аймкук

Ингредиенты

Свинина (шея) – 900 г

Репчатый лук – 2-4 головки

Помидоры – 4-6 шт.

Специи к мясу – по вкусу

Соль – по вкусу

Уксус 70% - 1/2 ч.л.

Зелень – на подачу

  • 184 кКал
  • 6 ч.
  • 6 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления классического шашлыка из свинины с помидорами потребуются: отборная свиная мякоть с жирком, репчатый лук, спелые помидоры, пряные специи к мясу или шашлычная приправа, соль и уксус.

Ингредиенты для классического шашлыка из свинины с помидорами


Мясо нарезается крупными кусочками, удобными для насаживания на шампуры. Куски нельзя мельчить, а иначе ваш шашлык будет суховатым.

Порезать мясо


Свинина приправляется солью и специями.

Всыпать специи и соль


Тщательно перемешивается руками.

Натереть мясо специями с солью


Какой вкусный шашлык и без репчатого лучка? Его необходимо нашинковать колечками или полукольцами. Присоединить к мясу.

Положить лук


Теперь помидоры и без них никак. Разделим каждую помидорину на шесть частей и отправим в миску с шашлыком.

Добавить помидоры


Теперь всё осторожно перемешивается и остается для маринования на несколько часов. В жаркую погоду шашлык, маринованный с луком и помидорами, можно начинать жарить уже через час.

Замариновать мясо


Маринованные кусочки свинины вместе с помидорами насаживаются на шампуры, например, в таком порядке: двойная свинина, помидорная долька, двойная свинина, помидорная долька и двойная свинина. Получается – по шесть кусков мяса на шампур, а там уж как у вас возьмет рука.

Нанизать мясо на шампуры


Шампуры с мясом сбрызгиваются укусом в пропорции: 1/2 ч.л. на 2 ст.л воды. Отправляются на раскаленные угли без огня.

Пожарить шашлык


В процессе жарки свинины с помидорами на мангале требуется непрерывное вращение шампуров. Запасаемся терпением и не отвлекаемся на другие дачные дела или гостей. При тушении появившегося огня воспользуемся соленой водой.

Рецепт классического шашлыка из свинины с помидорами


Классический шашлык из свинины с помидорами - достойное пикниковое блюдо и его непременно нужно попробовать. Подайте шашлык гостям прямо на шампурах с пылу с жару – приглашенные не забудут ваше угощение никогда.

Фото классического шашлыка из свинины с помидорами

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 152

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
вкусняха!
Нравится
(0)
ответить
У меня муж любит мариновать шашлык в томатном соке. С помидорами, конечно, лучше, можно еще и помидорчик съесть.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Огромное спасибо за идею!! Обязательно сделаю шашлык с томатным соком. Если честно люблю проводить эксперименты с маринадом.
Нравится
(2)
ответить
Ириш, отменный шашлычок! Вижу, что не вегетарианка ты))
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Похоже я всеедная)) Пробовала разные еды: дюкановские, диетические, низкокалорийные и что? Как родители научили - так и питаюсь. Ем всех))) Чувствую себя электровеником и радуюсь жизни! 
Нравится
(0)
ответить
Шашлык - это всегда классно. Мы уже давно  не готовили. А так хочется. Хоть посмотрю и пооблизываюсь!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Не....мы без шашлыка тоскуем))
Нравится
(0)
ответить
Как заманчиво! Как ароматно! Глядя на твой шашлык захотелось и себе сезон закрыть!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
А может рано закрывать? Зимой ой как круто шашлычками побаловаться)) 
Нравится
(1)
ответить
Вкуснейшее мясо да с помидоркой, класс!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
С помидорами вообще нежнее мясо получается, а аромат во время жарки самый тот, что из шашлычной))
Нравится
(0)
ответить
Хочу шашлык! Мы уже которые выходные хотим шашлыки пожарить хоть раз ещё в этом году, на закрытие сезона так сказать, а погода совсем не радует, сыро, холодно, ветер и дождь. Полюбуюсь на твои Ириша!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Анжелика, благодарю! Мы как раз этим шашлыком закрывали дачный сезон, правда две недели назад. Потом погода испортилась, а сегодня уже белые мухи полетели))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слойки с картошкой из слоеного теста

Желе в банке из-под ананасов (кольцами)

Пшенная каша с морковью и корицей

Вареники с клубникой (творожное тесто)

Бисквит с клубникой в мультиварке

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Шоколадно-ореховый десерт

Салат из капусты с помидорами и сыром

Печенье на кефире с сыром

Овсянка с морковью на воде

Салат «Девчата» с яичными блинчиками

Мандариновый курд

Куриные котлеты со шпинатом

Овощная лапша (из овощей)

Мобильная версия сайта