E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руШашлык
Шашлык из свинины с винным укс

Шашлык из свинины с винным уксусом

Мясо получается нежным и мягким. Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным.

Ингредиенты

Свинина - 1,5 кг

Уксус винный - 2 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Минеральная вода с газом - 200-300 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 293 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Моя подруга ездила в этом году отдыхать в Абхазию. И уже оттуда очень нахваливала местный шашлык. На вопрос, что там в маринаде, сказала, что знает только, что винный уксус.


Я раньше не покупала такой уксус. Заинтересовало. И вот почти сразу мы сообразили маринад на свой вкус. Все лето почти только так и мариновали мясо. Иногда некоторых ингредиентов не было, главное - уксус был, а это главная составляющая.


Иногда мы сразу жарили шашлык, если надо было быстрее. Но если дать мясу помариноваться хотя бы 3-4 часа, будет просто супер.


Мясо получается очень нежным, мягким и сочным. Запаха уксуса совсем нет, это мне больше всего нравится.


Возьмите в свою копилку данный маринад. Я уверена, он вас не разочарует, а может быть, станет фирменным в вашей семье.


Я не буду писать, что мясо должно быть свежим, это и так всем понятно. Подойдет окорок или шея.

Ингредиенты для шашлыка из свинины с винным уксусом


Мясо нарезать не мелкими, но и не крупными кусками. Здесь кто как привык.

Порезать мясо


Посолить и поперчить, хорошенько перемять кусочки руками. Я люблю делать это прям на столе.

Мясо посолить и поперчить


Переложить мясо в большую емкость (кастрюлю). Добавить томат.

Положить томатную пасту


Перемешать. Добавить винный уксус.

Влить уксус


Залить мясо полностью минеральной водой. Накрыть и убрать в холодильник для маринования.

Влить минеральную воду


Нанизать мясо на шампуры.

Нанизать мясо на шампуры


Жарить мясо на умеренных углях, постоянно переворачивая. Можно поливать жидкостью из кастрюли.

Пожарить шашлыки


Подавать незамедлительно.

Фото шашлыка из свинины с винным уксусом


Приятного аппетита.

Рецепт шашлыка из свинины с винным уксусом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Андрей
а что лука нет? без лука это просто жареное мясо, без обид
Нравится
(1)
ответить
Romm1ch Новичок
Очень аппетитно !  Про винный уксус тоже слышал, но не пробовал... А вот про томат, это прям открытие для меня! Обязательно попробую! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Мария Автор рецепта
Пробуйте с удовольствием.
Нравится
(0)
ответить
маша, уксусом не удивила, часто в нем мариную, имаенно в винном, а вот томатом - да)). попробую приготовить по твоему рецептику!!!
Нравится
(0)
ответить
Мария Автор рецепта
У меня муж прям балдеет от этого  томатного штрижка. Леночка, пробуйте с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Эскалопы из говядины

Котлеты из свинины, говядины и индейки

Жареное варенье из черной смородины на сковороде

Жаркое по-деревенски

Брускетты с селедкой

Насыпной пирог с яблоками на сковороде

Тефтели в соусе из кетчупа и майонеза

Брускетта с баклажанами и творожным сыром

Бисквитный торт с заварным кремом

Суп с курицей и перловкой

Сметана из козьего молока

Поке с тунцом и авокадо

Соус для поке (4 простых варианта)

Панна-котта с голубым желе
Мобильная версия сайта