Яблочно-тыквенное пюре - очень полезная и вкусная заготовка. Безусловно, и тыкву, и яблоки в осенне-весенний период всегда можно купить в магазине и приготовить такое пюре в любой момент, но если у вас есть дача или частный дом, где вы выращиваете и тыкву, и яблоки, то можно такое пюре заготовить. Особых хлопот приготовление пюре не вызывает, а результат очень радует. На основе пюре можно приготовить блинчики, желе, кексы или просто съесть самостоятельно. На зиму пюре из тыквы и яблок удобно заготавливать в небольших баночках.
Для приготовления яблочно-тыквенного пюре на зиму потребуется взять по списку необходимые ингредиенты.
Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать сердцевины и затем почистить шкурку.
Почистить тыкву и нарезать кубиками небольшого размера - около 1-1.5 см.
Тыкву выложить в кастрюлю и добавить воду. Варить под закрытой крышкой на небольшом огне 10 минут с момента закипания воды.
Четвертинки яблок нарезать небольшими кубиками. Добавить яблоки к варёной тыкве, насыпать в кастрюлю сахар. Накрыть кастрюлю крышкой и варить содержимое ещё 10 минут.
Воспользовавшись погружным блендером, горячую массу перебить до состояния пюре.
Баночки простерилизовать над паром и обсушить, а крышки прокипятить в кастрюльке. Наполнить баночки горячим пюре.
Застелить дно кастрюли хлопчатобумажным полотенечком, поставить на него баночки с пюре, прикрыть крышками. Влить в кастрюлю тёплую воду до "плечиков". Кастрюлю поставить на огонь и довести воду до кипения. Стерилизовать 10-15 минут.
Баночки вынуть из воды, протереть и плотно завинтить. Перевернуть на крышку и накрыть тёплым одеялом до полного остывания. Наше замечательное яблочно-тыквенное пюре на зиму готово!
Приятных вам заготовок!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Можно обойтись без стерилизации, просто при дополнительной варке пюре может подгореть. Обязательно нужно проваривать после измельчения дополнительно, не менее 10 минут.
А раскладывать его по банкам нужно в кипящем виде и сразу же закрывать.