Шпроты

Шпроты в домашних условиях

Шпроты - это бюджетная рыбная закуска, которая в советские времена настолько прочно обосновалась на кухнях наших хозяек, что выдворить её не получается до сих пор. Да и незачем. Ведь шпроты можно использовать в салатах, бутербродах и даже в качестве основного рыбного блюда на обед. Правда, магазинные шпроты порой не выдерживают никакой критики (к сожалению, качество промышленной еды из года в год становится всё хуже), но ведь вкусные шпроты можно приготовить и в домашних условиях - из тех продуктов, которые вы считаете полезными или хотя бы приемлемыми для своего питания. Домашние шпроты - это качественный продукт с привычным вкусом и широчайшим спектром кулинарного применения. Обязательно попробуйте!

В данной теме представлены самые удачные рецепты домашних шпрот с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как сделать вкусные шпроты в домашних условиях!

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты домашних шпрот

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Предлагаю приготовить более полезные и более дешевые, чем промышленного производства, шпроты по-домашнему. Подходит разная мелкая рыбка, а традиционно - килька. ...

Ингредиенты

Килька - 0,8 кг.

Крепкий чай - около 1 стакана

Луковая шелуха - 2 горсти

Растительное масло - 150 мл.

Жидкий дым по желанию.

или кусочек бекона

Соль, перец, лавр

363 ккал

1 (3)

Нина Минина-Р

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Предлагаю приготовить домашние шпроты из мойвы в мультиварке. Это, конечно, не оригинальные шпроты, к которым мы привыкли. По такому рецепту ...

Ингредиенты

Мойва замороженная – 1 кг

Вода – 250 мл

Чай черный – 10 пакетиков или 5 ст.л.

Лавровый лист – 3 шт.

Перец черный горошком – 8-10 шт.

Гвоздика – 3 шт.

Перец душистый горошком – 4 шт.

Соль – 2/3 ч.л.

Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Соевый соус – 3 ст.л.

152 ккал

3 (22)

diana1616

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Шпроты довольно часто покупаем для бутербродов, а особенно для праздничных гренок, но качество их с каждым годом оставляет желать лучшего. ...

Ингредиенты

Мойва мороженная - 500 грамм;

Растительное масло - 50 мл;

Чайная заварка - 1 ст.ложка (или 2 пакетика заварки);

Лавровый лист - 4 шт;

Перец горошком - 6 шт;

Вода - 100 мл;

Соль - 0,5 ч.ложки.

223 ккал

0 (1)

tRufelka

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Шпроты - это не вид рыбных консервов, а вид рыбы. В обиходе под словом «шпроты» обычно понимают любые копчёные ...

Ингредиенты

Салака с/м - 500 грамм;

Масло растительное - 100 грамм;

Соль - 1 ст. ложка;

Черный перец горошком - 6 горошин;

Лавровый лист - 4 шт.;

Чай черный(листовой) - 3 чайных ложки;

Луковая шелуха - 5 грамм.

239 ккал

4 (16)

Zoya7

Добавить в книгу рецептов

Посмотреть рецепт

Шпроты из речной рыбы в домашних условиях получаются очень вкусными, главное, чтобы косточки у речной рыбы разваривались под воздействием кислоты ...

Ингредиенты

Мелкая речная рыба (уклейка) - 1 кг

Лук репчатый - 3 шт.

Уксус - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло подсолнечное - 60 мл

Лавровый лист - 3 шт.

Перец горошком - 20 шт.

112 ккал

0 (4)

natalka

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Гость

Аромат копчения даёт луковая шелуха. На 1 кг рыбы примерно 2 горсти. Она потом легко удаляется.:laughing:

Абрикоса

Рецепт очень заинтересовал. А сколько соли нужно на это количество?

Benia

Шелуха — не нужна, чай — не нужен, «отвар» — не нужен. Вкус даже совершенно нейтрального «Ахмад брекфаст» мешает, шелуха, даже вымытая и отваренная всего 5 минут, нагружает каким-то землистым привкусом. Весь аромат рыбы вместо того, чтобы выделиться в масло, уходит в этот дурацкий рассол, от которого никакого проку, кроме цвета. Нужны только рыба, соль, перец и подсолнечное масло, больше ничего.

Svetlaya

Вкусные шпротинки получились! Приготовила, всем понравилось!

тома

И я такие готовила, ооочень вкусно! А у тебя, Светик, ещё и фотки великолепные!:clapping:

Владимир

Я бы посоветовал еще чернослива добавить, грамм 50-100 думаю достаточно будет. Жена готовила с черносливом, придает копченый вкус, да и просто вкусно. Но не знаю где она рецепт брала. Сейчас буду пробовать готовить по вашему рецепту, но с черносливом. Надеюсь получится вкусно.

Ирина

Всегда готовила по своему рецепту который мне оставила мама очень вкусные а главное косточки все перемливают потому что добавляется уксус 1 ч,л, и 1 ч,л, сахара, А сегодня приготовила по Вашему рецепту и очень пожелела об этом мне не понравилось , косточки жесткие и шпроты горчат,

smirnih61

я бы добавила еще капельку приправы "Жидкий дым"