Шпроты из кильки по-домашнему

Ингредиенты

Килька - 0,8 кг.

Крепкий чай - около 1 стакана

Луковая шелуха - 2 горсти

Растительное масло - 150 мл.

Жидкий дым по желанию.

или кусочек бекона

Соль, перец, лавр

363 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 47 голосов

72 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить более полезные и более дешевые, чем промышленного производства, шпроты по-домашнему. Подходит разная мелкая рыбка, а традиционно - килька. Шпроты, приготовленные в домашних условиях очень вкусны просто с хлебом, в салатах, а так же в качестве паштета.

Подготовьте кильку, заварку, растительное масло, соль, специи, луковую шелуху и что-то дающее копченный вкус (кусок бекона, жидкий дым или, как у меня, китайский чай с копченым вкусом...) У кильки нужно удалить головы с кишками.

Дно противня или формы нужно выстлать слоем луковой шелухи, добавить соль, перцы, лавровый лист.

Затем уложите слой из кильки брюшком вниз.

Залейте крепким чаем (естественно, без сахара))) и растительным маслом, так, чтобы рыбу скрыло. Сверху ещё добавьте луковой шелухи.

Поставьте в холодную духовку, нагрейте до 150 градусов, потом убавьте до 100-120 градусов и запекайте один час.

Дайте шпротам полностью остыть и они готовы.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Шпроты

Подборка рецептов

Шпроты из кильки по-домашнему

Шпроты из мойвы в мультиварке

Шпроты из речной рыбы в домашних условиях

Закуска «Ракушки» из слоеного теста с начинкой

Закуски из рыбы

Подборка рецептов

Скумбрия а-ля «холодного копчения»

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой

Сугудай

Сельдь, маринованная с луком и лимоном

Закуски к пиву

Подборка рецептов

Шпроты из кильки по-домашнему

Начос

Луковые кольца в кляре

Балык из толстолобика в домашних условиях

Новогодние закуски

Коллекция рецептов

Фаршированные яйца с малосольным лососем

Крабовые палочки, фаршированные паштетом из селедки

Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе

Тарталетки с печенью трески, яйцом и сыром

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Клюквенный чатни

Манная каша в пароварке (на молоке)

Паштет из фасоли с кунжутом

Оладьи-пиццы

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Сколько влить жидкого дыма?
Ложку столовую? Больше?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, про количество конкретного жидкого дыма читайте на его упаковке. я не добавляла.

ответить

Светлана на

На вид красиво очень. Так и захотелось приготовить.

ответить

Анастасия

Сколько хранятся такие шпроты?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Анастасия, в холодильнике двое суток, максимум три.

ответить

Тамара

Рецепт очень заинтересовал. А сколько соли нужно на это количество?

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

соли от 0,5 до 1 ч.л. по своему вкусу

ответить

Тамара

Спасибо. Хорошо что вы уточнили. На вкус ведь попробуешь уже готовое изделие. Сырую рыбу никто пробовать не будет. Главное хоть примерно знать,хотя бы на первый раз,а тогда уже ореинтировочно будет и по вкусу.:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Салат с вареными овощами и яйцами	Сэндвич с курицей и сыром	Омлет с квашеной капустой	Салат из отварной рыбы с рисом	Суши-торт с крабовыми палочками
Яичные булочки	Ленивые голубцы без риса в аэрогриле	Суши-запеканка	Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шпроты из кильки по-домашнему

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты