Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Домашние шпроты из мойвы

Ингредиенты

Мойва мороженная - 500 грамм;

Растительное масло - 50 мл;

Чайная заварка - 1 ст.ложка (или 2 пакетика заварки);

Лавровый лист - 4 шт;

Перец горошком - 6 шт;

Вода - 100 мл;

Соль - 0,5 ч.ложки.

223 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 17 голосов

33 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Шпроты довольно часто покупаем для бутербродов, а особенно для праздничных гренок, но качество их с каждым годом оставляет желать лучшего. Приготовить шпроты дома хотелось уже давно, но все рецепта подходящего не было.

Все же я решила попробовать приготовить шпроты дома из мороженной мойвы и осталась очень довольна результатом. Готовятся не сложно, только на чистку рыбы нужно потратить время. Жаль, что для пробы сделала мало. Рецепт из интернета, но испробован мной.

Потребуются такие ингредиенты:

Ингредиенты для домашних шпротов из мойвы

Рыбу разморозить и удалить головы с внутренностями. Особенно внимательно удалить черную часть, которая может горчить. Хвост и плавники так же обрезать. Вымыть очень хорошо холодной водой.

Заварку залить кипятком и заварить, добавить соль, чтобы растворилась в горячей воде.

В посуду удобную для тушения шпрот выложить рыбу, может даже в несколько рядов, но моя посуда позволила уложить все в один ряд. Положить горошки перца, лавровый лист, вылить заваренный чай и растительное масло.

По рецепту нужно поставить рыбу в духовку и там томить, но я делала на огне, посуда позволила. Тушить около 50 минут.

Получились очень вкусные шпроты, похожие по вкусу на настоящие.

Домашние шпроты из мойвы отлично подходят для бутербродов и хорошо будут смотреться на праздничном столе.

Полезные подборки и рецепты ...

Шпроты

Подборка рецептов

Домашние шпроты из салаки

Закуска «Ракушки» из слоеного теста с начинкой

Шпроты из речной рыбы в домашних условиях

Домашние шпроты из мойвы

Подборка рецептов

Закуска на чипсах с малосольной рыбой и сливочным сыром

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Диетическая закуска из сладкого перца с творогом

Пасхальная грудка из яиц и молока

Яичница с колбасой в лаваше

Кабачки с колбасой и сыром в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алексей

Для общего развития: в мойве горчит только желчный пузырь - это в районе грудных плавников. Потрошить мойву НЕ НУЖНО: когда формируются нерестовые стаи, мойва не питается, какой дурак выбрасывает гонады? Даже в голове у нее костей твердых нет, одни хрящи! Готовьте ее, не испачкав маникюра

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Алексей, благодарим вас за комментарий и рекомендацию к рецепту!!

Нравится

(0)

ответить

Екатерина Лисюкова

Сколько томить в духовке и температура?

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Екатерина Лисюкова, в духовке томить столько же - около 50 минут. Температура 180-220 градусов. Также есть варианты приготовления, когда мойву доводят до кипения при максимальной температуре в духовке, затем убавляют до 50-60 градусов и томят пару-тройку часов. Но в данном рецепте, полагаю, предусмотрен первый вариант. Благодарим вас за вопрос.

Нравится

(1)

ответить

Екатерина Лисюкова

irka_kolchina,спасибо, за развёрнутый ответ!

Нравится

(2)

ответить

kubov

Новичок

Добавьте луковой шелухи для цвета рыбки(красит хорошо).
PS:Опять в рюмке вода?.....))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Домашние шпроты из мойвы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти