Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени «Дальневосточные» (по

    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

    Подобный вариант пельмешек видела в сюжете типа «Вкусно по ГОСТ». Удивилась, что, капец, они из рыбы с мясом, и сразу решила, что надо делать и пробовать!

    Пельмени получились как с очень интересной на вкус рыбой...

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная – около 250 г

    Молоко или вода – 100 мл

    Яйцо – 1 шт.

    Соль – 1 щепотка

    Растительное масло – для рук

    Для начинки:

    Рыба красная – 100 г

    Свиной фарш – 100 г

    Лук репчатый – 100 г

    Соль – 1 щепотка

    Перец черный – 1 щепотка

    Получается 45-50 штук.
    • 205 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 9.77
    • Ж: 6.35
    • У: 27.39

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для «Дальневосточных» пельменей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Тесто можете сделать по какому-нибудь своему рецепту или по предложенному ниже – на молоке. Рыба нужна красная, а свинину желательно взять жирную.


    Соедините для пельменного теста молоко (или воду), яйцо, соль и муку.


    Перемешайте, для того чтобы эти ингредиенты схватились в мягкую крошку.


    Смажьте руки растительным маслом и вымесите плотное эластичное тесто. Откорректируйте его при необходимости мукой или водой.


    Рекомендуется дать тесту полежать минут 15.


    Приготовьте фарш. Для этого соедините свиной фарш, рубленое филе красной рыбы и измельченный лук. Всё это можно прокрутить вместе - куски свинины, рыбы и лука - в мясорубке. Или сообразить другие способы.


    Фарш посолите, поперчите и повымешивайте руками.


    Сформируйте небольшие пельмешки обычным способом, т.е. наполняя заготовки из тонкого теста интересным фаршем и защипывая их.


    Если тесто будет раскатываться под вырубку круглых заготовок, то обрезки можно вымесить и раскатать повторно или уж скрутить колбаской, нарезать её поперёк и накатать кругляшков.


    Режим варки пельменей обычный: довести воду в кастрюле до кипения, закинуть в неё заготовки, перемешать несколько раз, после их всплывания убавить огонь и варить на слабом 5 минут.



    На стол «Дальневосточные» пельмени по ГОСТ подаются со сливочным маслом, со сметаной, с уксусом или с майонезом.


    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пельмени с рыбой

    Подборка рецептов

    Гёдза с лососем
    Равиоли с семгой в сливочном соусе
    Пельмени из судака
    Пельмени из трески и свинины
    Пельмени

    Рубрика рецептов

    Ханум с мясом
    Пельмени без раскатки и лепки
    Чебупели с курицей
    Пельмени с овощами на сковороде
    Пельмени на ужин

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с чесноком на сковороде
    Жареные пельмени с томатной пастой
    Пельмени в аэрофритюрнице (жареные)
    Пельмени в сметане в мультиварке
    Пельмени из свинины

    Подборка рецептов

    Пельмени-рулетики
    Ханум с мясом и тыквой
    Пельмени из свинины
    Пельмени из лосятины
    Пельмени со свиным фаршем

    Подборка рецептов

    Пельмени из судака
    Манты в мультиварке
    Ленивые пельмени на сковороде
    Нудли по-украински на кефире
    Пельмени с рыбным фаршем

    Подборка рецептов

    Пельмени с лососем
    Гёдза с лососем
    Равиоли с форелью
    Равиоли с красной рыбой
    Пельмени с луком

    Подборка рецептов

    Жареные пельмени с яйцом
    Пельмени с луком и яйцом
    Жареные пельмени с луком
    Пельмени с жареным луком в начинке

    Другие полезные подборки по теме

    Рыбные блюда (1355)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Вторые блюда из рыбы (545)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)Рыба на сковороде (333)Гарнир к жареной рыбе (289)Пельмени (283)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Закуски с рыбой на праздничный стол (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?

    Свежие рецепты


    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Завтрак Клеопатры
    Жаркое с брокколи

    Вафли с отрубями в вафельнице
    Пулярики
    Свинина с грибами в томатном соусе
    Шаурма с овощами
    Шаурма с яйцом и мясом
    Свекла кубиками в духовке
    Качапа (венесуэльская лепешка)
    Мобильная версия сайта