В этой подборке мы расскажем, как приготовить Харчо с аджикой (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
Не совсем традиционный вариант грузинского густого супа Харчо - бульон варим не на косточке, а на фрикадельках из говяжьего фарша.
Ингредиенты
Фарш из говядины - 400 г
Томаты в собственном соку - 150 г
Корень петрушки - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Рис - 4 ст.л.
Вода - 2 л
Грецкие орехи - 4 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Уцхо-сунели - 1 ч.л.
Сушёная аджика - 1 ч.л.
Любисток - 15 г
Кинза - 15 г
Соль, перец - по вкусу
400-500 грамм говяжьей вырезки вымыть и порезать небольшими кубиками.
Налить в большую кастрюлю 4 литра воды и поставить на огонь. Положить в нее мясо и варить около 1 часа. ...
Ингредиенты
Говядина: 400-500 гр;
Ядра грецких орехов: 80 гр;
Рис круглы: 100 гр;
Лук репчатый: 1 шт;
Соус Ткемали: 120-150 мл;
Чеснок: 2 зубчика;
Зелень укропа и кинзы: пучок;
Приправа аджика: 2 чайные ложки;
Черный молотый перец: по вкусу;
Соль: 1,5 чайные ложки.
Для супа харчо с ткемали подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Использую куски бараньей шеи, а также можно готовить из ребрышек, кусков окорока или лопатки.
Обратите внимание на состав покупного ...
Ингредиенты
Баранина на кости – 600 г
Вода – 1,6 л
Рис – 70-100 г
Помидоры – 2-3 шт.
Лук – 1-2 головки
Чеснок – 4 зубчика
Ткемали – от 3 ст.л. по вкусу
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Паприка – 0,3 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Аджика – по желанию
Грецкие орехи – 5-6 шт.
Соль – до 1 ч.л.
Для подачи:
Кинза
Петрушка
Сметана
Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо с фаршем. Ткемали, в зависимости от производителя и продукта, из которого он сделан, может иметь разную степень кислинки. То же самое и с аджикой: ...
Ингредиенты
Говяжий фарш - 300 г
Рис - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 3 ст. л.
Ткемали - 3 ст. л.
Аджика - 2 ч. л.
Кинза - 7-10 г
Уцхо-сунели (пажитник) - 1 ч. л.
Томат - 2 шт.
Кипяток (для томатов) - 500 мл (+/-)
Вода (для супа) - 1,5 л
Соль, черный перец - по вкусу
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Чем отличается уха от рыбного супа?
Сколько варить рис в супе?
Сколько варить картошку в супе и для супа?