Чахохбили из курицы с баклажанами

Name: Чахохбили из курицы с баклажанами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Ингредиенты

Курица – 1 шт;

Помидоры – 1 кг;

Лук репчатый – 4-6 шт;

Баклажаны – 2 шт;

Болгарский красный перец – 2 шт;

Сливочное масло – 25 грамм;

Пряности обязательные

Зелень петрушки – 1 ст. л;

Базилик - 1 ст. л;

Кинза - 1 ст. л;

Чеснок - 1 ст. л;

Красный перец - 1 ст. л;

Пряности дополнительные

Укроп;

Хмели-сунели;

Мята;

Эстрагон.

130 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Irina Serdyuk автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

68 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чахохбили – очень вкусное блюдо грузинской кухни. Сейчас чаще всего его готовят из домашней курицы, но можно и из говядины, баранины, фазанов. В разных регионах Грузии используют разное сочетание пряностей. Но есть набор обязательных приправ, которые используют всегда. Дополнительные пряности используйте на своё усмотрение. Особенность приготовления этого блюда – сухое обжаривание мяса, без добавления масла и других жиров.

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте мясо в разогретой кастрюле в течение 10 минут.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте.

Добавьте лук к мясу. Немного посолите блюдо. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу.

Помидоры порежьте и слегка разомните вилкой.

Вылейте помидоры на мясо.

Баклажаны очистите от кожуры. Порежьте кубиками.

Добавьте баклажаны к мясу. Болгарский перец очистите от семян и измельчите на блендере.

Также добавьте перец к мясу. Тушите всё на медленном огне 20 минут. Посолите по вкусу.

Сухие пряности смешайте с пряной зеленью и добавьте в кастрюлю с чахохбили.

Протушите на медленном огне еще 3-4 минуты и добавьте мелко нарубленный чеснок. Оставьте чахохбили на 5 минут под крышкой.

Чахохбили готово! Приятного аппетита!

Совет: на нашем сайте есть еще один похожий рецепт Чахохбили из курицы, посмотреть.

Чахохбили из курицы с баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица с овощами

Подборка рецептов

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Тушеная курица с овощами

Рагу овощное с мясом и картошкой

Лодочки из кабачков с курицей в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Макароны с мясом и овощами

Рубленые куриные оладьи с кукурузой

Гедза с креветками

Шашлык в духовке на гриле

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полина

Мяты и эстрагона сколько примерно нужно?

ответить

Zoya7

Замечательный рецепт, но только вместо кабачков здесь баклажаны.

ответить

Mr.D

Zoya7, поправили. Спасибо за подсказку.

ответить

Наталия

Очень вкусно! Всегда готовлю только по этому рецепту. Спасибо автору.

ответить

Андрей

Новичок

Очень напомнило Чашушули по-Грузински, но более мягкое и немного слаще. Рецепт занес себе в "книгу рецептов".Спасибо за то, что открыли для меня это блюдо, точно возьму его себе на вооружение.

ответить

Елена

Какой интересный сорт кабачков))) Очень аппетитно, и без сомнения, вкусно получилось!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чахохбили из курицы с баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты