E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Печенье песочное с творогом на

Печенье песочное с творогом на скорую руку

Скороспелое песочное печенье на Пасху с творогом - быстрый десерт к чаю.
Аймкук

Ингредиенты

Творог – 200 г

Куриные яйца – 1-2 шт.

Сахар-песок – 100-120 г

Сливочное масло или маргарин – 100 г

Ванилин кристаллический – 1 г

Сода (пищевая) – 1/2 ч.л.

Мука – около 4 стаканов

  • 315 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 95 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Творожно-песочное печенье – любимая выпечка детей. Попробуйте приготовить песочное печенье с творогом на скорую руку. Рецепт очень простой, и не требуется особого кондитерского мастерства. Печенюшки из рассыпчатого песочного теста, отменно сочетающегося с творожком, тают во рту.


Как и сам рецепт, ингредиенты нужны самые простые по списку.

Ингредиенты для песочного печенья с творогом на скорую руку


Охлажденные куриные яйца и сахарный песок взбиваются в пену.

Взбить яйца с сахаром


Сливочное масло или маргарин для выпечки «Пышка» нужно предварительно растопить в микроволновке, но не до горячего состояния. Теплое масло присоединяется к яйцам.

Положить масло


Не выключая миксера, масло необходимо перемешать с яично-сахарной массой в консистенцию крема.

Взбить яично-масляную смесь


В крем вводятся творог и ванилин.

Положить творог


Замешивание продолжается. Получаем творожно-масляный крем.

Взбить творожно-масляный крем


Завершающий ингредиент – мука. Для начала в крем вводится стакан муки. Замешивание миксером продолжается.

Всыпать муку


После чего вводится второй стакан муки и соду.

Взбить тесто миксером


Далее третий стакан муки. Когда миксер перестанет активное вращение, переходим на ручной замес. Еще немного муки, если необходимо.

Начать замес теста рукой


Начинаем преобразовывать тесто в пластичный не липнущий к рукам шар. После чего песочно-творожное тесто убирается в холодильник на 30-45 минут.

Готовое тесто


Охлажденное тесто порционно раскатывается в пласт средней толщины. Удобнее всего раскатывать кусочки песочного теста на бумаге для выпечки. Муку больше использовать не нужно, чтобы печенье не получилось сухим.

Раскатать тесто


Заготовки печенья формируются с помощью декоративной формочки или обычной кромки стакана.

Вырезать из теста фигуры


Печенье переносится в противень на сухой лист пергамента.

Положить заготовки на противень


Для равномерного нагрева теста фигурки прокалываются вилкой.

Наколоть тесто вилкой


Песочное печенье выпекается в разогретой духовке всего 10-15 минут. При этом температура духовки не должна быть менее 220°C.

Рецепт песочного печенья с творогом на скорую руку


Приготовленное на скорую руку песочное печенье с творогом с легкостью снимается с листа для выпечки.


Подается фигурное печенье к чаю на десерт.

Фото песочного печенья с творогом на скорую руку

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 113

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Очень вкусно! Спасибо за рецепт. А порцию творога увеличила почти в 2 раза.Дети в восторге!!!
от
Спасибо за рецепт. Очень вкусное нежное. Я в тесто добавила ложку сметаны и чуть корицы
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Natgordus
Замечательный рецепт! Печенье получилось очень вкусное, с тестом приятно работать, не липкое, и можно сделать любую форму!
Я сделала двойную порцию) И не ошиблась! Почти закончилось!
В мою копилочку добавился отличный совет, раскатывать тесто на пергаменте!
Единственный момент, я не протыкала тесто вилочкой, но оно прекрасно пропеклось, но смазала яичком и посыпала сверху сахаром!
Вложения:
0
ответить
20.02.2020 в 17:21:26
Алена
Получились очень вкусные печеньки. Спасибо за рецепт
0
ответить
04.01.2020 в 21:06:36
Алексей
Спасибо! Очень вкусно. Моя мама делала такое же и мне оно очень нравилось. Только вместо ванилина она добавляла цедру лимона. В сочетании с творогом получался великолепный аромат!
0
ответить
18.11.2019 в 19:14:56
Оксана
Ирина Шеви спасибо за рецепт!Очень вкусное нежное.Я немного в тесто добавила ложку сметаны и чуть корицы
0
ответить
28.10.2019 в 19:07:12
Апл
Печенье вообще не песочное, зачем писать то что не надо
1
ответить
07.05.2019 в 19:07:36
Марина
Получилось печенье не рассыпчатое,как указано в рецепте.Думаю,что причина в следующем.В одном месте в рецепте написано,что добавить нужно соду,в другом месте - разрыхлитель.Так,что использовать,непонятно?
0
ответить
23.10.2018 в 8:05:33
Ирина Шеви Автор рецепта
Мариночка, печенье и не должно быть слишком рассыпчатым. В нем всё-таки творог. Рассыпчатым получается само тесто.  Оно скорее нежное и сытное. Пищевая сода выступает в роли разрыхлителя. Когда я использую порционный  разрыхлитель для теста в упаковочке - так обычно и пишу. 
0
ответить
23.10.2018 в 11:01:29
Анастасия Ценитель
Очень вкусно! Песочное печенье с творогом я
приготовила за 40 минут, причем я взяла ингредиентов сразу в два раза больше.
Получилось очень творожно! Почти полкилограмма творога. Как еще заставить детей
есть с удовольствием творог?! Только так! Уплетая вкусные печеньки.
Вложения:
0
ответить
21.10.2018 в 13:02:40
Ирина Шеви Автор рецепта
Анастасия, огромное спасибо за фото-отчет. Какие они у вас получились пухленькие. Я и сегодня пеку печенье творожное для деток, только в форме поцелуйчиков. 
0
ответить
21.10.2018 в 17:16:18
Надежда
Приготовила детям. Странно. На вкус суховато и несладко. Вкус не понравился. До настоящего песочного теста не дотягивает. А уж я вкус знаю с детства. У родителей был свой кондитерский цех. Но они не кондитеры. Вот для детей стала осваивать выпечку. 
Так что рецепт не ахти. 
Жаль потраченного времени. 
Хотя выглядели и тесто , и сырые печенья замечательно. 
0
ответить
21.11.2017 в 12:10:29
Ирина Шеви Автор рецепта
Надежда, жаль что печенье у вас не получилось. Возможно ингредиенты взяли на глаз. Я пеку эти печеньки очень часто и мои дочки в восторге. 
0
ответить
21.11.2017 в 18:30:17
Ирина
Печенье вкусное, быстро и просто готовится.
0
ответить
09.04.2017 в 18:36:18
Ириш, очень домашние печенюхи у тебя получились
0
ответить
26.01.2017 в 12:34:09
И мне нравятся, вкусно!
0
ответить
26.01.2017 в 10:51:11
Красивые печеньки, мне такие нравятся!
0
ответить
26.01.2017 в 9:19:42
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта