E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаМясные блюда
Куриное филе с грибами в кефир

Куриное филе с грибами в кефире

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт запекания в духовке куриного филе, маринованного в кефире, с грибами и сыром.

Ингредиенты

Куриное филе - около 400 г

Кефир - 1-1,5 стакана

Грибы - 200 г

Сыр - по желанию до 50 г

Специи - по вкусу

Соль - по-минимуму

  • 91 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт маринования и запекания куриного мяса в кефире покажу на примере филе куриной грудки, но вы можете использовать мясо с любых частей курицы. Просто учтите, что филе грудки готовится быстрее (до получаса), а куски окорочков - дольше (до часа).


Куриное филе с грибами в кефире - не только вкусное блюдо, но и полезное. В моей семье периодически делается упор на белковое питание, так что у нас это блюдо - в тему, кому-то с гарниром в виде круп (типа гречки или бурого риса), а кому-то как основное блюдо без гарнира.


Грибы подходят любые имеющиеся, нередко это бывают шампиньоны, а иногда замороженные лесные.


В качестве специй берите хоть готовые смеси на свой вкус, хоть усиливающие жиросжигание (ой, опять я о своём) сухой имбирь, острые перцы или понижающую сахар в крови молотую корицу. Но у меня на этот раз взгляд упал на баночку готового покупного песто.


Для куриного филе с грибами в кефире подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для куриного филе кусочками с грибами в кефире


Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и соедините их со специями.

Положить к куриному филе специи


Влейте кефир так, чтобы он хорошо покрывал все кусочки.

Влить кефир


Перемешайте и отставьте мариноваться на время не менее получаса, а вообще, хоть с утра до вечера, но в этом случае - в холодильнике.

Замариновать мясо


Грибы при запекании с грудкой лучше предварительно отварить, а бульон потом использовать для супов (хоть бы и в куриный) или для соусов к макаронным изделиям.

Сварить грибы


В форму или формы уложите замаринованные кусочки курицы с некоторым количеством кефирного маринада, слегка посолите. Хотя и без соли получается нормально, а уж если потом сверху будет сыр, то точно поаккуратнее с солью.

Переложить мясо в формы


Добавьте грибы и поместите в разогретую духовку, запекайте при 200 градусах 25-30 минут.

Добавить грибы


В конце приготовления желающие могут слить излишки сыворотки, посыпать тертым сыром или обойтись без этих шагов.

Натереть сыр


Кусочки куриного филе с грибами в кефире, запеченные в духовке, готовы.

Рецепт куриного филе кусочками с грибами в кефире


Подавайте его с гарнирами или без...

Фото куриного филе кусочками с грибами в кефире


Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4492
  • Рецептов: 1254
Новый комментарий
20.09.2017 в 04.16
Надежда
получилось очень вкусно,спасибо!
0
ответить
Редактировать
0
ответить
20.09.2017 в 05.31
Нина Минина-Р
Автор рецепта
на здоровье )
04.03.2017 в 17.28
Нина, получилось аппетитное и сытное блюдо с румяной корочкой!
0
ответить
0
ответить
05.03.2017 в 11.08
Нина М-Р
Автор рецепта
за корочку спасибо сыру))
02.03.2017 в 06.45
Нина, зови в гости, я такое люблюююю!
0
ответить
0
ответить
02.03.2017 в 12.06
Нина М-Р
Автор рецепта
как легко заманить в гости))



Мобильная версия сайта