E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руСоусы
Домашний майонез с горчицей в

Домашний майонез с горчицей в блендере

Очень простой рецепт приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере (погружном).
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло (рафинированное) - 200 мл

Горчица (столовая) - 1 ст. л. (без верха)

Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сахар - 0,5 ч.л. или по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

  • 648 кКал
  • 7 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

4.96
Оцените рецепт
Рейтинг 4.96 из 5
на основе 25 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Майонез – это продукт, который имеется практически в каждом холодильнике. Конечно, магазинный майонез не сравнится с домашним. Ведь майонез, приготовленный в домашних условиях из свежих яиц, хорошего растительного масла и горчицы, даст фору любому магазинному соусу, потому что не содержит ни консервантов, ни стабилизаторов. Тем более, что с помощью погружного блендера приготовить домашний майонез проще простого.


Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза с горчицей в блендере - перед вами. Обратите внимание, что продукты для приготовления должны быть комнатной температуры.


Блендер у меня - марки BOSCH, мощностью 600 W.

Ингредиенты для домашнего майонеза с горчицей в блендере


Яйцо тщательно моем с моющим средством, затем кладем в миску с кипятком на минутку, достаем и обсушиваем салфеткой. Аккуратно вбиваем яйцо в стакан для смешивания, стараясь, чтобы желток остался неповрежденным. Кладем горчицу, сахар и соль.

Соединить яйцо с горчицей


Ножку блендера ставим в стакан, накрыв яйцо.

Положить в блендер горчицу и яйцо


Взбиваем содержимое на самой высокой скорости до однородности, не отрывая ножку от дна стакана.

Взбить горчицу с яйцом


Продолжая взбивать - то приподнимая, то опуская блендер - вливаем в стакан тонкой струйкой растительное масло. Содержимое начнет густеть прямо на глазах.

Влить масло и взбить


Как только майонез приобретет желаемую густоту, вводим сок лимона и взбиваем до однородной консистенции. Попробуйте получившийся соус на вкус. Добавьте соль, перец, чеснок или другие приправы, по желанию, и еще раз взбейте.

Влить сок лимона


Домашний майонез с горчицей в блендере получается очень нежным и густым. Храним соус в плотно закрытой посуде, желательно стеклянной, в холодильнике.

Рецепт домашнего майонеза с горчицей в блендере

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 108

    Подписчиков

  • 200

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Lina

Новичок

Аймкук
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Андрей
Спасибо за рецепт.  вкусно получается. скажите, пожалуйста, насколько критично, если желток растечется в блендере? 
0
ответить
21.08.2019 в 21:57:47
Марина Автор рецепта
Андрей , я не знаю насколько критично. В большинстве рецептов приготовления майонеза советуют, чтобы желток был не поврежден. 
0
ответить
27.08.2019 в 9:56:50
Ирина
Делая майонез всегда испытываю риск качественного яйца
0
ответить
10.11.2018 в 8:47:28
Иван
Жидкий получился и дальше не взбивается...
0
ответить
15.10.2018 в 17:41:13
Марина Автор рецепта
Иван, очень жаль, что майонез у Вас получился жидкий. Если, Вы,делали все, как написано в рецепте,майонез должен был получиться, как у меня, густой.
1
ответить
17.10.2018 в 15:50:04
Ксения
а можно положить горчицу в порошке? Хватит одной ложки? или половину?
0
ответить
25.12.2017 в 16:34:48
Марина Автор рецепта
Ксения, горчицу нужно использовать готовую. Приготовьте из горчичного порошка горчицу и уже ее можете использовать  в приготовлении майонеза.
0
ответить
25.12.2017 в 17:03:38
Наталья
Ксения, нет, только готовую.
0
ответить
12.11.2019 в 14:38:11
Готовлю именно так! Вкуснейший майонез! С того времени как нашла рецепт о магазинном даже мысли нет! 
0
ответить
01.08.2017 в 22:49:31
Марина Автор рецепта
Вкусно и быстро
0
ответить
02.08.2017 в 6:00:22
Густой получился. Класс!
0
ответить
01.08.2017 в 16:00:56
Марина Автор рецепта
Спасибо 
0
ответить
02.08.2017 в 5:59:53
Это действительно вкусно.
0
ответить
31.07.2017 в 15:11:53
Марина Автор рецепта
0
ответить
02.08.2017 в 5:59:37
Марин, вкусная штука, я-то знаю)))
0
ответить
30.07.2017 в 23:54:27
Марина Автор рецепта
Теперь и я в этом убедилась
0
ответить
02.08.2017 в 6:00:43
Делаю точно так, даже пропорции те-же! Всегда за 3-5 минут майонез готов! И всегда отличный результат! Очень хорошо у тебя получилось! И фотографии отличные!
0
ответить
30.07.2017 в 18:54:46
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка))
0
ответить
02.08.2017 в 5:22:30
Отличный майонез Мариночка!
0
ответить
30.07.2017 в 15:12:38
Марина Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
02.08.2017 в 5:22:11
Такой майонез и не страшно в салат положить!
0
ответить
29.07.2017 в 20:21:50
Марина Автор рецепта
Это точно 
0
ответить
30.07.2017 в 6:42:06
Отличный рецепт, Мариш! Сама так готовлю)) Фото очень аппетитные!
0
ответить
29.07.2017 в 20:03:57
Марина Автор рецепта
Спасибо, Рената)) Не поверишь, первый раз делала домашний майонез, все как-то руки не доходили
0
ответить
30.07.2017 в 6:41:53
ТАк красиво его оформила, такой густой
0
ответить
29.07.2017 в 10:23:43
Марина Автор рецепта
Спасибо, Алена)) 
0
ответить
30.07.2017 в 6:41:01
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта