Печеночный салат с морковью и огурцом

Простой салат с куриной печенью, морковью, маринованными огурцами, картофелем и луком.

Аймкук

Ингредиенты

Печень куриная (отварная) - 50 г

Картофель (отварной) - 1 шт.

Морковь (вареная) - 1 шт.

Огурцы маринованные - 30 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Зелень - по вкусу

Майонез - по вкусу

64 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 54 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень простой салат, своими ингредиенты напоминающий "Оливье", но совершенно с другим вкусом от куриной печени. Куриная печень настолько нежная, что в салате практически напоминает паштет, что сказывается на мягкости вкуса этого салата.

Пикантную нотку добавляет маринованный огурчик, не позволяя салату казаться пресным. Отличное разнообразие будничного обеда или ужина, украсить печеночный салат с морковью и огурцом можно как угодно по своему желанию.

Рецепт печеночного салата с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами

Основные ингредиенты.

Я собирала салат слоями с помощью кольца, но это делать вовсе не обязательно, можно просто перемешать все ингредиенты в одной чашке.

Слои снизу вверх: картофель (кубиками), лук (мелко), майонез. Майонез лучше распределять ложкой по всей поверхности салата.

Печень (мелко порубить), морковь (кубиками), майонез.

Огурец (кубиками), лук (мелко), майонез.

Горошек я решила использовать сверху, но можно его разместить и где-то внутри, на вкусе это не отразится.

Дополнить печеночный салат с морковью и огурцом зеленью и маленькими кусочками острого перца (по желанию), подавать в охлажденном виде.

Важные дополнения к рецепту

Чтобы салат был более вкусным, рекомендую печень отваривать в подсоленной воде с добавлением чеснока и душистого перца.
Куриная печень варится быстро - 15 минут в кипящем бульоне достаточно.

Аймкук

Татьяна М. Автор рецепта

Люблю готовить, снимать еду, веду кулинарный блог со своими рецептами в инстаграм @tatyana.fit.food Открыта для сотрудничества! А еще я мама, жена и домохозяйка!