Баранина по-монгольски

Баранина, тушенная в красном сухом вине с соевым соусом. Монгольское национальное блюдо.

Ингредиенты

Баранина - 300 г

Масло кунжутное - 3 ст.л.

Вино красное сухое - 0,5 стакана

Соевый соус - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 головка (большая)

Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.

226 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна М. автор рецепта

4.98

Оценить рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 46 голосов

42 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ароматная баранина, обжаренная на кунжутном масле и тушенная в красном вине с добавлением соевого соуса. Можно взять только мякоть баранины, у меня она - на кости. Специи добавляйте по своему вкусу. Если нет кунжутного масла, можно готовить на любом растительном, тогда при подаче посыпьте мясо кунжутом. Подавать такое блюдо следует в горячем виде.

Основные продукты для приготовления баранины по-монгольски.

Обжарить мясо на масле, на сильном огне, до легкой корочки.

Мясо вынуть и на том же масле обжарить резаные лук и чеснок.

Мясо вернуть в сковороду, добавить вино, соевый соус и мускатный орех, размешать (на этом этапе можно добавить и другие любимые приправы), закрыть крышкой и дотушить до мягкости мяса. Зависит от размера кусочков, мне понадобилось 30 минут.

На стол баранину по-монгольски следует подавать в горячем виде, посыпав зеленью.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная баранина

Подборка рецептов

Баранина жареная по-узбекски

Казан-кебаб по-узбекски

Бараньи ребрышки с молодым картофелем в казане

Бараньи ребрышки жареные с луком и морковью

Тушеная баранина

Подборка рецептов

Бараньи ребра с луком

Чанахи из баранины в кастрюле (классический рецепт)

Тушеная баранина с луком и морковью

Тушеная баранина с картошкой

Баранина

Рецепты по ингредиенту

Узбекский плов в мультиварке

Бозартма из баранины по-азербайджански

Баранина, запеченная в горчице

Манты из баранины

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виктория

Национальное МОНГОЛЬСКОЕ с красным сухим вином и соевым соусом?! Ну я же так я и знала, у монголов вообще заведено было готовить с красным да сухим!
Хотя в принципе люблю так готовить любое красное мясо, очень вкусно.

ответить

natalka

как аппетитно!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное