E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Бурито как в метро

Бурито как в метро

Буррито как в московском метро можно приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты

Лаваш или тольтилья - 4 шт.

Фарш говяжий - 350 г

Фарш куриный - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Сыр плавленый - 200 г

Орегано - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ст.л.

Паприка сушеная - 1 ст.л.

Перец чили молотый - 1 ч.л.

Протертые томаты - 80 г

Соль - по вкусу

  • 222 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 28 голосов


Процесс приготовления

Любителям фастфуда придется по вкусу быстрый рецепт мексиканской закуски, которую когда-то готовили в буфете московского метро. Вариантов начинки буррито великое множество, но сегодня, для этого рецепта, нам понадобится минимальный перечень ингредиентов.


В своем рецепте я немного разбавила говядину куриным фаршем, но видела рецепты из одного куриного фарша или только говяжьего.


Итак, для приготовления бурито как в метро нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты для бурито как в метро


Репчатый лук мелко-мелко нарезать и добавить к говяжьему фаршу. Будет идеально прокрутить лук вместе с мясом на мясорубке. Обжарить фарш с луком в паре ложек оливкового или любого растительного масла.

Обжариваем фарш с луком


Комочки фарша разбивать вилкой и тушить фарш под крышкой, добавив полстакана воды, до полного выкипания жидкости.

Тушим фарш с водой


Затем добавить рубленые томаты. Это могут быть протертые помидоры, даже томатный сок или разбавленная томатная паста. Тушить под крышкой еще 10 минут на минимальном огне.

Добавить томаты


Через 10 минут добавить к фаршу все перечисленные специи, соль и чеснок. В итоге должна получиться довольно острая начинка, но никто не возбраняет положить столько перца, сколько может принять ваш организм, по личному вкусу. Если удастся найти приправу Тако, то это будет лучшим вариантом для буррито. Тушить начинку под крышкой еще несколько минут - до мягкости фарша.

Всыпать специи


В итоге должна получиться довольно мягкая, острая и сочная мясная начинка.

Начинка для буррито


В идеале для буррито берут пшеничную лепешку тортилью, но сгодится и большой лаваш. Если он слишком тонкий, то свернуть его вдвое. Если очень длинный, то разрезать пополам.

Разрезаем лаваш


Смазать лаваш плавленным сыром.

Смазать лаваш сыром


Поверх сыра выложить мясную начинку. Я думаю, что здесь можно поэкспериментировать при желании, например добавить кукурузу или фасоль.

Выложить начинку


Свернуть буррито, как блин, тщательно подворачивая края внутрь. Из этого количества ингредиентов получается 4 бурито как в метро, среднего размера.

Сворачиваем буррито


А теперь можно пробовать...

Рецепт бурито как в метро


Бурито как в метро, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Перечисленные приправы можно заменить одной приправой Тако, и добавить ее столовую ложку.
  • Лучшим вариантом плавленного сыра будет Чеддер.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Ната
Эх, любимое буррито пропало из ларьков в метро((( Влад, в буррито в метро фасоль не добавляли, пробовала буррито с фасолью (по моему вкусу буррито с фасолью - выброшенные деньги на ветер). Спасибо за рецепт))) Теперь буррито будет у меня дома, а не в метро)))
Нравится
(4)
ответить
Владимир
Ната, фасоль была в фарше. В мясном -в перемолотой виде. В вегетарианском - целиком
Нравится
(2)
ответить
Александр
Владимир, ездил специально в Медведково,бурито с красной фасолью,крупной очень вкусно,но именно острый
Нравится
(3)
ответить
Елена
Ната, С фасолью был веганский просто :)
Нравится
(0)
ответить
Влад
Лаваш на буррито не пойдёт, вкус точно не такой будет, только тортилья. А ещё в фарш надо добавить плавленый сыр и стручковую фасоль, тогда это будет похоже на то буррито из метро.
Нравится
(3)
ответить
Наталья
Влад, да, это именно в курином буррито была фасоль стручковая!!!
Нравится
(1)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Это надо добавить в кулинарную книгу
Нравится
(0)
ответить
Замечательный перекус, Светочка!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Кекс из зеленой гречки

Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке

ПП клафути с вишней

Салат с тунцом, рисом и огурцом

Рагу с фаршем и картошкой

Постные голубцы с рисом

Яблочная закваска

Яичница с макаронами

Паста с моцареллой и черри в духовке

Фраппучино Старбакс в домашних условиях

Соус из греческого йогурта

Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью
Мобильная версия сайта