E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи с луком и яйцом на кефи

Оладьи с луком и яйцом на кефире

Оладьи с луком и яйцом на кефире - сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед или ужин.
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Кефир - 1 стакан (200 мл)

Мука пшеничная - 7 ст.л.

Масло растительное - 80 мл

Лук зеленый - 3-4 стебля

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 4 щепотки

  • 257 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Оладьи с луком и яйцом на кефире - отличный вариант несладкой выпечки, ее можно подать к любому приему еды, взять с собой на работу, на пикник. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметаной, сливками, майонезом или другими соусами.


Два куриных яйца необходимо предварительно отварить в течение 12 минут и резко остудить еще 8-10 минут, чтобы их можно было добавить в само тесто. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, только в пропорции 1:3.


Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера яиц. Так как оладьи обжариваются в растительном масле, то лучше всего приобретать для теста кефир 0% или 1,5% жирности.


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для оладий с луком и яйцом на кефире


Влить в глубокую емкость кефир, вбить куриные яйца, всыпать соль. Взбить вилкой.

Соединить яйца и кефир


Зеленый лук промыть и слегка обсушить. Измельчить и добавить в емкость.

Положить зеленый лук


Очистить остывшие отварные куриные яйца, промыть и натереть на терке с мелкими ячейками. Можно и на терке с крупными ячейками - по желанию. Аккуратно перемешать.

Добавить тертые яйца


Всыпать пшеничную муку вместе с содой. Аккуратно перемешать.

Всыпать муку


В готовом тесте сразу же начинается реакция кефира с содой - это видно по появляющимся пузырькам.

Готовое тесто


Прогреть сковороду с растительным маслом на плите при среднем нагреве. Выложить в масло столовой ложкой порции теста. Обжарить 1 минуту, не меняя нагрев.

Налить тесто на сковороду


Аккуратно перевернуть лопаткой. Обжарить такое же количество времени.

Пожарить оладьи


Готовые оладьи выложить на тарелку.

Фото оладий с луком и яйцом на кефире


На стол оладьи с луком и яйцом на кефире подайте теплыми, украсив свежей зеленью, мелко натертым отварным желтком или белком.

Рецепт оладий с луком и яйцом на кефире


Приятного вам!


Оладьи с луком и яйцом на кефире — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Если вы будете использовать репчатый лук, то перед добавлением его в тесто мелко нарежьте и залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы удалить из нарезки горечь.
Аймкук
Автор рецепта
  • 1347

    Рецептов

  • 161

    Подписчиков

  • 140

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Анна
Мало лука в рецепте на фото. Можно также добавить другую зелень - укроп, петрушку. В этих оладьях теста как такового вообще мало, этот рецепт ещё по-другому называется "Ленивые пирожки". Кроме того, посыпка сверху яйцом уже совсем ни к чему. То ли дело - сметанка!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
То лука мало, то теста мало Никто не мешает вам создать оладьи из большего количества ингредиентов - фантазируйте, экспериментируйте))) Кто хочет, тот делает, кто не хочет ничего делать, тот ищет причины
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Суп из индейки с овощами

Перец, фаршированный мясом и рисом, на зиму

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Паста из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков с бананом

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Ризотто с грушей и горгонзолой (голубым сыром)

Запеканка из макарон с помидорами и сыром

Запеканка из отварной курицы

Индейка в соусе карри

Кабачки в кляре на кефире на сковороде

Хрустящие малосольные кабачки

Куриное филе (грудка) с овощами в сметанном соусе

Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму

Мобильная версия сайта