E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи с луком и яйцом на кефи

Оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире

Оладьи с вареными яйцами и зеленым луком на кефире получаются умеренно пышными, вкусными и сбалансированными по составу. Сгодятся на любой приём пищи и даже в качестве ссобойки в дороге.

Подавать можно горячими или холодными. Стандартная добавка при подаче - сметана, но можно использовать и другие соусы, в том числе майонез.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Кефир - 1 стакан (200 мл)

Мука пшеничная - 7 ст.л.

Масло растительное - 80 мл

Лук зеленый - 3-4 стебля

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 4 щепотки

  • 249 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • Б: 7.21
  • Ж: 15.47
  • У: 20.17

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Отмерьте ингредиенты для приготовления оладий с зеленым луком и вареным яйцом на кефире.


Для начинки яйца нужно сварить вкрутую (8-12 минут, в зависимости от размера) и охладить в ледяной воде минут около 10. Можно использовать перепелиные яйца, но их потребуется 6 штук и варить 5 минут.


Кефир подойдёт любой. Муки тесто может взять больше или меньше - ориентируйтесь по консистенции на фото.

Ингредиенты для оладий с луком и яйцом на кефире


Соединить в миске кефир, сырые яйца и соль. Взбить вилкой.

Соединить яйца и кефир


Зеленый лук промыть и слегка обсушить. Мелко нарезать (чтобы удобно было есть и ничего не тянулось) и добавить в тесто.

Положить зеленый лук


Сваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на тёрке. При желании можно и кубиками нарезать - будет что пожевать. Аккуратно вмешать яйца в тесто.

Добавить тертые яйца


Соединить муку и соду, добавить в тесто для оладушек. Опять же, аккуратно перемешать.

Всыпать муку


Если все продукты надлежащего качества, то тесто начнёт слегка пузыриться - так и должно быть.

Готовое тесто


Хорошенько нагреть сковородку с растительным маслом на среднем огне.


Далее надо выкладывать тесто ложкой на сковороду (размер оладушек определяйте сами). Жарить оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире в течение 1 минуты.

Налить тесто на сковороду


Через минуту перевернуть оладьи и повторить процесс.

Пожарить оладьи


Готовые оладьи можно выкладывать на тарелку или же на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и снизить калорийность.

Фото оладий с луком и яйцом на кефире


На стол оладьи с варёными яйцами и зеленым луком подайте со сметаной или другим соусом по вкусу. Можно украсить зеленью, натёртым яйцом, но это не обязательно.

Рецепт оладий с луком и яйцом на кефире


Приятного аппетита!


Оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Если в наличии нет зелёного лука, то его при желании можно заменить и репчатым луком, только предварительно следует убрать из лука природную горечь. Для этого мелко нарежьте лук и залейте кипятком на пару минут.
  • Можно сделать оладушки более полезными и добавить в тесто больше зелёного лука или другой зелени.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Анна
Мало лука в рецепте на фото. Можно также добавить другую зелень - укроп, петрушку. В этих оладьях теста как такового вообще мало, этот рецепт ещё по-другому называется "Ленивые пирожки". Кроме того, посыпка сверху яйцом уже совсем ни к чему. То ли дело - сметанка!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
То лука мало, то теста мало Никто не мешает вам создать оладьи из большего количества ингредиентов - фантазируйте, экспериментируйте))) Кто хочет, тот делает, кто не хочет ничего делать, тот ищет причины
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Брускетта с печенью трески и яйцом

Вареники с тыквой и картошкой

Самса с тыквой на пресном тесте

Бисквитный пирог со сливами

Клубничная пропитка для бисквита

Брускетта с печенью трески

Брускетта с черной икрой

Куриные бедра с черносливом в духовке

Лобио с грибами и фасолью

Насыпной пирог с бананами и творогом

Ветчина из кролика в ветчиннице

Гусь в утятнице кусочками

Пропитка для бисквита из клубничного варенья

Коктейль из кефира, корицы, куркумы и имбиря (для похудения)
Мобильная версия сайта