Салат с куриными желудками «Пуп земли»

Салат «Пуп земли» с куриным и желудочками можно встретить с разным составом, но неизменно в нем присутствуют жареные или отварные куриные желудки, жареные грибы, яйца вкрутую, жареный или маринованный репчатый лук и консервированный зеленый горошек. Дополнительно бывает добавлен свежий или маринованный огурец, но, по-моему, состав и так уже довольно перегружен. Хотя, дело вкуса!

На праздничный стол я его еще не готовила, но ему там самое место, когда нужно разнообразие для гостей. У меня куриные желудки для салата обычно появляются, когда варю бульон для солянки с колбасой. Часть желудков идёт в суп, а часть - в какой-нибудь салат.

Ингредиенты

Куриные желудки - 250-300 г

Шампиньоны - 100-150 г

Яйца - 3 шт.

Лук - 1 головка

Горошек консервированный - 3-4 ст.л.

Майонез - 1-2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

138 кКал
0 ч. 30 мин.
1 ч.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 40 голосов

105 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для салата «Пуп земли» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Ингредиенты для салата с куриными желудками «Пуп земли»

Куриные желудки нужно заранее отварить. Их очищают от кутикулы и кусочков жира и варят в чуть подсоленной воде до мягкости - около часа в кастрюле на среднем огне под крышкой или в мультиварке. Яйца тоже нужно сварить заранее, или пока нарезаете остальные ингредиенты.

На хорошем количестве растительного масла обжарьте тонко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные на ломтики или кусочки. Слегка подсолите.

Затем перемешайте шампиньоны и лук между собой и потомите до зарумянивания на среднем огне.

Куриные желудки нарежьте типа соломкой или кубиком.

Добавьте консервированный зеленый горошек.

Соедините с шампиньонами и луком.

Охлажденные яйца нарежьте крупным кубиком.

Перемешайте все ингредиенты между собой и перед подачей заправьте салат майонезом.

Рецепт салата с куриными желудками «Пуп земли»

Очень сытный, с богатым вкусом салат «Пуп земли» из куриных желудочков с грибами готов.

Салат с куриными желудками «Пуп земли», рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с куриными желудками

Подборка рецептов

Теплый салат из желудков и грибов

Салат с желудками и морковью

Теплый овощной салат с куриными желудками

Салат «Тигровая ёлочка»

Блюда из куриных желудков с майонезом

Подборка рецептов

Шашлык из куриных желудков

Салат с куриными желудками и яичными блинчиками

Тушеные куриные желудки в майонезе на сковороде

Салат «Тигровая ёлочка»

Куриные салаты (простые)

Подборка рецептов

Салат с копчёной курицей и ананасами

Салат с копченой курицей и морской капустой

Винегрет с курицей

Салат с апельсинами и курицей

Салаты с курицей и грибами

Подборка рецептов

Салат «Дубок» с курицей и грибами

Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски

Салат «8 марта»

Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Желудки куриные

Рецепты по ингредиенту

Холодец из куриных желудков и свиных ножек

Жаркое из куриных желудков с картошкой

Куриные желудки с помидорами (тушеные)

Салат из куриных желудков

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

maximilliyn020674

А свежий горошек подойдет?

ответить

maximilliyn020674

Стоит попробовать, я люблю желудки куриные...😋🤗

ответить

тома

Состав отличный! Салат забрала, буду готовить! Всё по мне!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с куриными желудками «Пуп земли»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты