Все, что нам понадобится для приготовления заварной Царской Пасхи (см. фото и секцию ингредиенты выше).
Разрезать стручок ванили ножом вдоль. Выскрести семена.
Миксером смешать яйца с творогом, сметаной и ванилью вплоть до того, как ваниль равномерно распределится.
Варить на среднем огне, помешивая, вплоть до того, как смесь в первый раз булькнет. Доводить до сильного кипения ни в коем случае не нужно, сразу снять с огня и поставить остужаться.
Удалить из творожной смеси стручок ванили, вмешать сахар (и ванильный сахар - тоже, если используется), орехи и изюм.
Разлить смесь по предварительно выложенным марлей формам, из которых жидкость сможет стекать. Можно использовать как формы для пасхи, так и дуршлаги. Форма должна стоять в какой-то ёмкости, куда будет стекать сыворотка. Ёмкость эту, вероятно, время от времени придётся опорожнять. В первые часы отток жидкости идёт более интенсивно, на второй день он, по сути дела, прекращается.
Минимальный срок вызревания Царской заварной пасхи - 2 дня. Перед сервировкой её можно посыпать орехами или разноцветной кондитерской посыпкой.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
В общем, теперь это будет мой основной рецепт пасхи. Большое спасибо!
Хороша пасха!
Какой интересный у вас творог - паста)